GRYCZANKA Z KAKAO

Bo na śniadanie dla odmiany zamiast owsianki można zjeść gryczankę :)



Składniki:

• 500g kaszy gryczanej niepalonej


• 4 łyżki kakao


• 1 szklanka mleka orkiszowego


• 4 łyżki cukru kokosowego


• Jeżyny


• Pyłek pszczeli


• Masło orzechowe


• Orzechy laskowe


• Morwa czarna suszona

Przygotowanie:

1. Kasze gryczaną zalej wode i odstaw na całą noc.


2. Następnie wylej wodę i dolej szklankę świeżej oraz mleko, kakao, cukier kokosowy i całość dokładnie zblenduj.


3. Gryczankę przełóż do misek, a następnie udekoruj pozostałymi składnikami.

Kalorie:

Całość (5 gryczanek) – ok. 3160kcal

1 gryczanka – ok. 632kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

ORKISZANKA Z MALINAMI I ORZECHAMI BRAZYLIJSKIMI

Kolejne słodkie śniadanie! Kolejne udane ;) Nie jest przesłodzone, a odkrywa dla mnie nowe oblicze kaszy orkiszowej- na słodko!

Składniki:

• 10 łyżek drobnej kaszy orkiszowej
• 700ml mleka orkiszowego 
• szczypta wanilii
• maliny
• orzechy brazylijskie
  

Przygotowanie: 

1. Kaszę orkiszową ugotować w mleku ze szczyptą wanilii (podczas gotowania cały czas mieszać kaszę).
2. Gotową kaszę przełożyć do miseczek, dodać maliny i orzechy brazylijskie.

Smakuje dobrze zarówno na zimno, jak i ciepło! :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (3 porcje)- ok. 950kcal
1 porcja- ok. 317kcal

DESER CHIA Z LODAMI

Ku zdziwieniu wszystkim upały wciąż nie odpuszczają, a więc i ja nie odpuszczam z robieniem domowych lodów! Lody w towarzystwie namoczonych chia i dodatków w postaci słodkich malin i płatków kokosa- niebo w gębie!

Polecam wszystkim, którym również upały dają popalić :)

Składniki:

• 6 łyżek chia
• 500ml wody kokosowej
• 1 awokado
• 1 banan (pokrojony w plastry, zamrożony)
• 1 łyżeczka herbaty matcha
• 1/4 szklanki mleka orkiszowego
• trochę malin
• trochę plastrów kokosa
  

Przygotowanie:

1. Chia namoczyć w wodzie kokosowej (co najmniej 4 godziny).
2. Awokado zblendować z bananem i mlekiem oraz herbatą matcha, po czym nałożyć do pucharka/szklanki.
3. Następnie nałożyć namoczone chia, a całość ozdobić malinami i plastrami kokosa.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 495kcal
1 porcja- ok. 248kcal

WEGAŃSKIE CIASTECZKA BIAŁKOWE

Ciasteczka białkowe dla wszystkich wegan ze wspaniałym białkiem słonecznikowym!
Te ciasteczka bogate są w 100% roślinne białko!

A do tego palce lizać- i co ktoś się skusi? :)

Składniki:

• 100g kaszy jaglanej
• 3 łyżki białka słonecznikowego
• garść płatków owsianych
• 1 banan
• 100ml zagęszczonego napoju orkiszowego 
• 2 szklanki mleka migdałowego
• 1 brzoskwinia
• 1 łyżeczka syropu z agawy 

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać, a następnie ugotować w mleku migdałowym i ostudzić.
2. Ugotowaną kaszę wymieszać ze zblendowanym bananem, pokrojoną w kostkę brzoskwinią oraz pozostałymi składnikami.
3. Z masy uformować ciasteczka, które następnie piec około 20 minut w 170 stopniach. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (25 ciasteczek)- ok. 850kcal
1 ciasteczko- ok. 34kcal

TARTA Z KREMEM DYNIOWYM

Jak już pewnie zdążyliście się zorientować mam "bzika" na punkcie dyni, która obecnie króluje w mojej kuchni! Na wytrawnie, na słodko, w przekąskach, daniach głównych, ciastach... sposobów na jej wykorzystanie jest bez liku ;)

Ja z uwagi na fakt, że jestem ogromnym łasuchem zdrowych słodkości często wykorzystuję ją do przygotowania ciast, takich jak przykładowo dzisiejsza tarta.

To ciasto bez pieczenia i wyjątkowo delikatne, a przy tym sycące i pożywne dzięki orzechom :)

Składniki:
Spód

• 2 garście migdałów 
• 1 garść ziaren lnu złotego
• 1 garść daktyli
• szczypta cynamonu
  

Krem

• duży kawałek dyni hokkaido
• 100ml zagęszczonego mleczka orkiszowego
• 4 łyżki kuskusu kukurydzianego
• 1 łyżka syropu z agawy
• 2 łyżki płatków migdałowych
  

Przygotowanie:
Spód

1. Daktyle namoczyć, po czym zblendować na mus.
2. Połowę ziaren lnu zalać wrzątkiem (1/4 szklanki) i odczekać 20 minut. 
3. Migdały wraz z pozostałymi ziarnami lnu rozdrobnić, po czym połączyć z cynamonem, namoczonymi ziarnami lnu i musem daktylowym- ugnieść masę.
4. Do formy wyłożonej folią spożywczą nałożyć spód, formując niewysokie brzegi i schłodzić.
   

Krem 

1. Kuskus kukurydziany zalać wrzątkiem na 0,5cm ponad poziom kaszy i odstawić pod przykryciem do wchłonięcia całego płynu.
2. Dynię obrać ze skórki i ugotować, a następnie odcedzić.
3.  Gotowy kuskus oraz dynię zblendować z mleczkiem orkiszowym i syropem z agawy- wyłożyć na wcześniej przygotowany spód i ponownie schłodzić.
4. Płatki migdałowe uprażyć na suchej patelni teflonowej i posypać nimi tartę. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1365kcal
1 kawałek- ok. 114kcal