AROMATYCZNE CIASTO BANANOWE

To ciasto, które już dawno skradło moje serce i od czasu do czasu pojawia się na blogu w różnych wersjach.

Dzisiaj ta bardziej aromatyczna, wzbogacona o korzenne przyprawy :)



Składniki:

• 250g mąki kukuyrdzianej


• 50g mąki amarantusowej


• 25g skrobi ziemniaczanej


• Płaska łyżeczka sody


• 3 łyżki cukru kokosowego


• Pół szklanki mleka owsianego


• 3 banany


• 4 łyżeczki chia


• Przyprawy: sól, cynamon, kardamon, gałka muszkatołowa


• Kilka orzechów włoskich

Przygotowanie:

1. Mąki wymieszaj z przyprawami, cukrem i sodą.


2. Chia namocz w 8 łyżkach gorącej wody.


3. Banany zblenduj z mlekiem i wymieszaj z chia oraz suchymi składnikami.


4. Masę przełóż do formy, a na wierzchu powciskaj orzechy.


5. Ciasto piecz około 40 minut w 180 stopniach.

Kalorie:

Całość (10 kawałków)- ok. 1915kcal

1 kawałek – ok. 192kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

BEZGLUTENOWY WEGAŃSKI JABŁECZNIK

Nie ma nic lepszego, niż jabłecznik!

Lekko słodki, lekko kwaśny, z kruchym spodem i kruszonką... Rozpływa się w ustach!

A do tego na legalu! :)



Składniki:

Spód i kruszonka

• 1,5 szklanki mąki kukurydzianej


• 1 szklanka mąki amarantusowej


• 2 banany


• 2 łyżki masła migdałowego

Nadzienie

• 2 jabłka


• 200g przecieru jabłkowego


• 1 łyżka syropu z agawy

Przygotowanie:

1. Banany zblenduj i wymieszaj z mąkami oraz masłem migdałowym.


2. Ciasto porządnie wyrób i połowę wyłóż do blaszki.


3. Następnie nałóż przecier jabłkowy i jabłka pokrojone w drobną kostkę, wymieszane z syropem z agawy.


4. Na wierzch wyłóż pozostałą część ciasta w formie kruszonki.


5. Piecz około 20 minut w 180 stopniach.

Kalorie:

Całość (25 kawałków) – ok. 1895kcal

1 kawałek – ok. 76kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

TARTA Z CZERWONEGO RYŻU Z MUSEM DYNIOWYM I FASOLKĄ

Są takie dni, gdy pomysł na szybki i prosty obiad nie wystarcza. Szperam po szafkach tych w kuchni i tych w głowie... szukam pomysłu na "coś innego" :)

Z takiego właśnie kombinowania powstała ta wytrawna tarta!
Niby proste składniki, przygotowanie również niewymagające dużego nakładu pracy, ale jednak nie jest to typowy obiad i o to chodzi! :)

Składniki:

• 8 łyżek czerwonego ryżu
• 2 łyżki mąki amarantusowej
• 1/2 dyni hokkaido
• zielona fasolka szparagowa
• natka pietruszki
• przyprawy: sól sezamowa, curry, oregano

Przygotowanie:

1. Ryż czerwony ugotować i odstawić do wystygnięcia.
2. Ryż lekko zblendować z mąką amarantusową, pietruszką oraz solą sezamową i wyłożyć na spód formy (wyłożonej papierem do pieczenia), formując 1-centymetrowe brzegi.
3. Tak przygotowany spód piec około 20 minut w 180 stopniach.
4. Dynię hokkaido obrać ze skórki i ugotować, po czym zblendować na mus z dodatkiem curry oraz oregano.
5. Po 20 minutach wyciągnąć spód, nałożyć mus oraz fasolkę i zapiec przez kolejne 10 minut.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (6 kawałków)- ok. 615kcal
1 kawałek- ok. 103kcal

PIECZONY PLACEK JAGLANO- AMARANTUSOWY Z JAGODAMI I RÓŻĄ

Ni to ciasto, ni to omlet, coś na kształt placka... w zasadzie przypomina pizzę na słodko!
Bliżej nieokreślony wypiek miał bardzo ciekawy smak, a ostatnie wyciągnięte zamrożone jagody i maliny zrobiły swoje!

Polecam na śniadanie lub podwieczorek ;)
Uwaga- wygląda niepozornie i nieurokliwie, ale jest bardzo sycący i smaczny! ;)

Składniki:

• 5 łyżek kaszy jaglanej
• 3 łyżki białka konopnego
• 2 łyżki mąki amarantusowej
• 3 łyżki wody różanej
• 1 łyżka cukru kokosowego
• 2 banany
• garść jagód
• kilka malin
  

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać dokładnie, a następnie ugotować w wodzie z dodatkiem wody różanej, po czym odstawić do wystygnięcia.
2. Do ostudzonej kaszy dodać zblendowane banany, mąkę amarantusową, cukier kokosowy oraz białko konopne.
3. Na blaszkę (wyłożoną papierem do pieczenia) wyłożyć masę w formie placka, a na wierzchu poukładać maliny oraz jagody.
4. Placek piec około 25- 30 minut w temperaturze 180 stopni.
   

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

BATATOWE CIASTO Z TRUSKAWKAMI I JOGURTEM SOJOWYM

Pierwsze truskawki już możemy spotkać na straganach!
Ja długo nie myśląc od razu porwałam kilka i przygotowałam ciasto z ich dodatkiem ;)

Ciasto ma kilka nietypowych składników, ale co za tym idzie jest bardzo zdrowe i do tego wegańskie!

Składniki:

• 1 batat
• 2 banany
• 1/3 szklanki mleka migdałowego
• 6 łyżek mąki amarantusowej
• 2 łyżki lucumy
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia bio
• jogurt sojowy o smaku mango
• kilka truskawek
• 4 łyżki musu ze zblendowanego banana, daktyli i kakao

Przygotowanie:

1. Batat obrać ze skórki, ugotować i odstawić do wystygnięcia.
2. Ugotowanego batata zblendować z bananami, mąką amarantusową oraz proszkiem do pieczenia.
3. Masę przelać do formy (wyłożonej papierem do pieczenia) i piec około 40 minut w 180 stopniach- odstawić do wystygnięcia.
4. Gotowe ciasto polać jogurtem, następnie musem i ozdobić truskawkami.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1210kcal
1 kawałek- ok. 101kcal

KOMOSOWE CIASTECZKA Z LUCUMĄ

Ciasteczka z wykorzystaniem komosy ryżowej, bo przecież smakuje świetnie nie tylko na wytrawnie, ale również na słodko!!!

Kilka prostych składników, kilka nietypowych... i ciasteczka gotowe! ;)

Składniki:

• 6 łyżek komosy ryżowej (Green Essence)*
• 3 łyżki lucumy
• 2 łyżki mąki amarantusowej
• 2 łyżki kruszonych ziaren kakao
• 2 średnie banany
• 1 jabłko
• 1 łyżeczka cynamonu

Przygotowanie:

1. Komosę ugotować w wodzie  dodatkiem cynamonu,.
2. Ugotowaną komosę wymieszać z pozostałymi składnikami.
3. Z masy uformować niewielkie ciasteczka, które piec około 20 minut w 180 stopniach.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (15ciasteczek)- ok. 945kcal
1 ciasteczko- ok. 63kcal

BURACZKOWE BABECZKI Z DESEREM KONOPNYM I SUSZONYM ANANASEM

W 100% wegańskie babeczki, bez produktów pochodzenia zwierzęcego!
Przy tym nie zawierają białego cukru, zbędnego tłuszczu, czy białej mąki!

Za to są bogate w wiele wartościowych produktów, jak buraki, czy mąka lniana i amarantusowa :)

W smaku są naprawdę genialne! Polecam również wszystkim amatorom słodkości i niedowiarkom, którzy uważają, że nie istnieją zdrowe słodycze ;)

Składniki:

• 7 łyżek mąki amarantusowej
• 3 łyżki mąki lnianej
• 2 buraki
• 2 banany
• 1/3 szklanki wody różanej
• 2 łyżeczki stevi
• czekoladowy deser konopny
• kilka suszonych kawałków ananasa
• kilka migdałów
  

Przygotowanie:

1. Buraki obrać ze skórki, ugotować i zblendować z bananami oraz wodą różaną. 
2. Dodać mąki i stevię- całość dokładnie zblendować. 
3. Masę przełożyć do foremek i piec około 35 minut w 200 stopniach.
4. Na gotowe babeczki nałożyć łyżeczkę deseru konopnego, ułożyć po kawałku ananasa i migdały.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (11 babeczek)- ok. 940kcal
1 babeczka- ok. 85kcal

CIASTECZKA PISANKI Z KASZY JAGLANEJ

Była pascha, był mazurek zatem pora na ciasteczka w kształcie pisanek!

Pyszne i jakże zdrowe ciasteczka! Udekorować można je dowolnymi dodatkami- wszystko zależy tylko od Waszej wyobraźni! ;)

Składniki:

• 100g kaszy jaglanej
• 3 szklanki mleka migdałowego
• 2 banany
• 5 łyżek mąki amarantusowej
• garść nerkowców (Green Essence)*
• kilka suszonych śliwek
• garść suszonej morwy białej
  

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać dwukrotnie  wodzie, a następnie zalać mlekiem i ugotować.
2. Ostudzoną kaszę wymieszać ze zblendowanymi bananami i mąką amarantusową.
3. Masę wyłożyć na blaszkę (wyłożoną papierem do pieczenia)  kształcie pisanek i każde ciasteczko ozdobić nerkowcami, morwą oraz śliwkami.
4. Ciasteczka piec około 20 minut w 175 stopniach.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (20 ciasteczek)- ok. 1330kcal
1 ciasteczko- ok. 67kcal

CIASTECZKA AMARANTUSOWE Z BANANEM I DAKTYLAMI

Te ciasteczka to takie małe i słodkie " co nieco", gdy dopada nas ochota na coś słodkiego :)

Niby niepozorne, bo do ich przygotowania potrzebujemy zaledwie kilku składników, ale bardzo smaczne- idealne do popołudniowej kawy :)

Składniki:

• 4 łyżki ziaren amarantusa
• 2 łyżki mąki amarantusowej
• 1 białko jajka
• 2 łyżki erytrolu (Green Essence)*
• 1 banan

Przygotowanie:

1. Ziarna amarantusa ugotować w wodzie i odstawić do ostudzenia.
2. Ugotowany amarantus wymieszać z mąką amarantusową, posiekanymi daktylami, białkiem oraz erytrolem.
3. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wyłożyć masę w formie ciasteczek- oiec około 20 minut w 180 stopniach.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (18 ciasteczek)- ok. 510kcal
1 ciasteczko- ok. 28kcal

KRUCHE CIASTECZKA OWSIANE

Te ciasteczka to połączenie słodkości ze zdrowym rozsądkiem ;)

Są kruche, niezbyt słodkie, ale za to z wyczuwalną nutą orzechową i czekoladową!
Bazą do ich wykonania były pożywne płatki owsiane oraz szereg bezglutenowych mąk. Dodatki możecie oczywiście wybrać sami, ja zdecydowałam się na klasyczne- orzechy i gorzką czekoladę :)

Składniki:

• 400g płatków owsianych
• 5 łyżek mąki amarantusowej
• 3 łyżki mąki lnianej
• 5 łyżek zmielonych orzechów włoskich
• 250g margaryny Alsan
• 1/3 szklanki miodu
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady (90%)
• garść migdałów
• garść orzechów włoskich
  

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane zmielić (niekoniecznie bardzo dokładnie) i wymieszać z mąką amarantusową, lnianą oraz zmielonymi orzechami.
2. Do mąk dodać margarynę i miód- wyrobić ciasto.
3. Do ciasta dodać pokruszoną drobno czekoladę i ponownie wymieszać.
4. Z masy uformować rulony, które należy zawinąć w folię spożywczą i wstawić do zamrażarki na około 30 minut.
5. Następnie rulony pokroić na 1-centymetrowe ciasteczka, a na wierzch każdego wciasnąć orzecha włoskiego lub migdała.
6. Ciasteczka piec około 15 minut w 180 stopniach- po upieczeniu odstawić do wystygnięcia. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (55 ciasteczek)- ok. 3250kcal
1 ciasteczko- ok. 59kcal

AMARANTUSOWE BUŁECZKI Z JAGODOWYM DŻEMEM CHIA

Niedzielne śniadania mają to do siebie, że lubią trwać długo i są słodkie! ;)

Tak było też dzisiaj! Upiekłam szybkie bułeczki amarantusowe, które zjadłam z bardzo prostym w przygotowaniu dżemem chia.

Składniki:
Bułeczki

• 4 łyżki mąki amarantusowej
• 2 białka jajek
• 1 banan
• 1 łyżeczka ziaren lnu
  

Dżem

• garść jagód
• 2 łyżki chia (Green Essence)*
• 1/2 szklanki wody
• 2 łyżki erytrolu

Przygotowanie:
Bułeczki

1. Banana zblendować, a białka ubić na sztywną pianę.
2. Do białek (delikatnie mieszając) dodać zblendowanego banana i mąkę amarantusową.
3. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia nałożyć masę w formie bułeczek, posypać lnem i piec około 20 minut  170 stopniach.

Dżem 

1. Jagody zblendować z wodą i erytrolem.
2. Dodać nasiona chia i namoczyć przez co najmniej 4 godziny (w lodówce).

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (5 bułeczek z dżemem)- ok. 435kcal
1 bułeczka z dżemem- ok. 87kcal

KOKOSOWO- AMARANTUSOWE CIASTECZKA Z MAKIEM

Poświątecznie jeszcze troszkę maku zostało w moich szafkach, więc postanowiłam go spożytkować do upieczenia bardzo prostych ciasteczek, które posłużą jako słodka przekąska na wieczór ;)

Składniki:

• 3 łyżki mąki kokosowej (firmy Green Essence)*
• 2 łyżki mąki amarantusowej
• banan
• białko jajka
• 6 łyżek mleka migdałowego
• 1 łyżka maku
  

Przygotowanie: 

1. Banana zblendować z mlekiem i białkiem.
2. Najpierw dodać mąkę migdałową i wymieszać, po czym dodać mąkę kokosową i ponownie wymieszać.
3. Z masy uformować małe ciasteczka, które ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzchu posypać makiem.
4. Ciasteczka piec przez około 15 minut w 170 stopniach.
   

Uwaga- ciasteczek nie można piec zbyt długo, ponieważ bardzo szybko się przypiekają :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (28 ciasteczek)- ok. 440kcal
1 ciasteczko- ok. 16kcal

WEGAŃSKI MURZYNEK

Bezglutenowy, bez laktozy, bez kakao- dla każdego alergika!
Bez zbędnych kalorii- dla każdego na diecie!

Mokry, słodki, pyszny- dla każdego łasucha! :)

Składniki:

• 1/2 szklanki mąki amarantusowej
• 1/2 szklanki mąki kokosowej
• 4 łyżki lnu mielonego
• 2 szklanki mleka roślinnego
• 2 banany
• 3 łyżki karobu
• 10 daktyli
• 3 łyżeczki cukru waniliowego bio

Przygotowanie:

1. Mleko zagotować i namoczyć w nim daktyle (około godziny).
2. Do namoczonych daktyli dodać banany i razem zblendować.
3. Następnie dodać mąki, karob, len i cukier waniliowy- dokładnie wymieszać masę i przełożyć do keksówki.
4. Ciasto piec około 45 minut w temperaturze 180 stopni, po upieczeniu odstawić do wystygnięcia.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (15 kawałków)- ok. 1215kcal
1 kawałek- ok. 81 kcal

AMARANTUSOWE CIASTO Z MARCHEWKĄ I KOKOSEM

Zbliża się jesień, a jako jej zapowiedź prezentuję ciasto z marchewką ;)

Chyba każdemu z Was myśląc o jesiennych słodkościach przychodzi na myśl ciasto marchewkowe?
Ja rozbiłam już wiele jego wersji, ale z amarantusem jeszcze nie próbowałam i przyznaję, że marchewka zgrywa się idealnie z jego lekko orzechowym posmakiem :)

Składniki:

• 3/4 mąki amarantusowej
• 3 łyżki mąki kokosowej
• 5 białek jajek
• 1 banan
• 1 łyżka lucumy
• 4 marchewki
  

Przygotowanie:

1. Banana zblendować. 
2. Białka ubić na sztywną pianę, a następnie dodać zblendowanego banana, mąki i lucumę- całość delikatnie wymieszać.
3. Marchewki zetrzeć na tarce (małe oczka) i wmieszać w masę.
4. Ciasto przełożyć do formy i piec około 40 minut w 175 stopniach. 

Gotowe ciasto można podawać z dowolnymi dodatkami. Ja posypałam je jagodami goji i poukładałam chrupiące, słodkie plasterki marchewki!

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 790kcal
1 kawałek- ok. 66kcal

BABECZKI KOKOSOWE Z PŁATKAMI RYŻOWYMI I JAGODAMI GOJI

Dzisiaj z kolei zdecydowałam się na upieczenie babeczek kokosowych!
Ale nie byle jakich, bo z delikatnymi płatkami ryżowymi i super food, jakimi są jagody goji.

Babeczki świetnie nadają się na słodki podwieczorek, czy niebanalne śniadanie :)

Składniki:
Babeczki

• 3 łyżki mąki kokosowej
• 1 łyżka mąki amarantusowej (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 1 banan
• 1 białko jajka
• 1/4 szklanki mleka 

Warstwa (wierzchnia)

• 3 łyżki płatków ryżowych
• 1/4 szklanki mleka
• 1 łyżeczka stevi
• 1 łyżeczka kakao
• 1 łyżka jagód goji

Przygotowanie: 
Babeczki

1. Banana zblendować z białkiem i mlekiem.
2. Dodać mąki i wymieszać.
3. Masę przełożyć do foremek i piec 25 minut w 180 stopniach.
   

Warstwa (wierzchnia)

1. Płatki ryżowe ugotować w mleku, a następnie wymieszać ze stevią i kakao.
2. Na gotowe babeczki nałożyć budyń i udekorować jagodami goji.
   

Myślę, że z takich babeczek byłby zadowolony zarówno każdy dorosły, jak i każdy maluch :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (8 babeczek)- ok. 475kcal
1 babeczka- ok. 59kcal

KOKOSOWO- AMARANTUSOWY CHLEBEK Z JAGODAMI GOJI

Niedawno zorientowałam się, że na blogu nie zamieściłam zbyt wiele przepisów na chlebki, w szczególności te słodkie (bo takie lubię najbardziej) :)

Dlatego szybko nadrabiam i dzisiaj prezentuję chlebek na bazie mąki kokosowej i amarantusowej z dodatkiem niezwykle wartościowych jagód goji!

Składniki:

• 1 szklanka mąki amarantusowej (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 0,5 szklanki mąki kokosowej
• 1 szklanka mleka (napoju) kokosowego
• 3 białka jajek
• 2 banany
• garść jagód goji
  

Przygotowanie:

1. Banany zblendować z białkami i mlekiem.
2. Dodać mąki oraz jagody goji- dokładnie wymieszać.
3. Masę przełożyć do formy i piec około 40 minut w 190 stopniach.
4. Po upieczeniu odstawić do wystygnięcia.
   

 Kromka takiego chleba z domowym słodkim smarowidłem- to śniadanie nie byle jakie! :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (20 kawałków)- ok. 1165kcal
1 kawałek- ok. 58kcal
 

KRUCHE CIASTO Z TRUSKAWKAMI

FIT, VEGAN, BEZGLUTENOWE!!!

Czyli takie 3w1! :)

Wiele z nas zna dobrze to ciasto pod nazwą "pleśniak", kruchy spód, owoce i kruszonka.
Jednak zazwyczaj takie ciasta to bomba kaloryczna, moja wersja jednak, jak i wszystkie inne ciasta jest dietetyczna!

Składniki:

• 7 łyżek mąki migdałowej
• 6 łyżek mąki amarantusowej
• 3 łyżki mąki jaglanej
• 2 małe banany
• 4 łyżki mleka migdałowego
• 1,5 łyżki białej tahini
• 20g cukru waniliowego bio
• truskawki
  

Przygotowanie: 

1. Banany zblendować z mlekiem migdałowym.
2. Dodać mąkę migdałową, jaglaną, 3 łyżki mąki amarantusowej i 1 łyżkę tahini oraz cukier waniliowy- bardzo dokładnie wymieszać.
3. Masę przełożyć do formy (zostawić na kruszonkę 1/6 całego ciasta), na to poukładać truskawki- piec około 30 minut w 170 stopniach.
4. Do pozostałej części ciasta dodać 3 łyżki mąki amarantusowej, pół łyżki tahini i wymieszać, po czym odstawić do schłodzenia w lodówce (20min).
5. Po 30 minutach wyciągnąć ciasto, posypać kruszonką i piec kolejne 15- 20 minut w tej samej temperaturze.
   

Polecam! Przetestowane na mojej siostrze, która stwierdziła, że "wygląda, jak pleśniak, ale smakuje lepiej!" :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (20 kawałków)- ok. 1265kcal
1 kawałek- ok. 63kcal

AMARANTUSOWY BUDYNIOWIEC NA KRUCHYM SPODZIE

Zdrowy do granic możliwości!

Zamiast mąki pszennej- jaglana i amarantusowa!
Zamiast masła- masło orzechowe!
Zamiast cukru- banan!

A budyń? Oczywiście mój ulubiony jaglany! I do tego słodkie ananasy... to ciasto na pewno może konkurować z każdą tradycyjną wersją :)

Składniki:
Spód i kruszonka

• 6 łyżek mąki amarantusowej
• 4 łyżki mąki jaglanej (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 1 duży banan
• 2 łyżki masła migdałowego

Budyń

• 150g kaszy jaglanej
• 2 szklanki mleka migdałowego
• 2 łyżeczki stevi
• kilka plastrów ananasa

Przygotowanie:
Spód i kruszonka

1. Banana zblendować, po czym połączyć dokładnie ze sobą wszystkie składniki.
2. Ugnieść ciasto- jego większą część wyłożyć do formy i lekko ponacinać, z mniejszej części ciasta zrobić kruszonkę.
   

Budyń

1. Kaszę jaglaną bardzo dokładnie opłukać, a następnie ugotować w mleku migdałowym i dosłodzić stevią.
2.  Ostudzoną kaszę zblendować na gładki krem, który wyłożyć na wcześniej przygotowany spód.
3. Ułożyć kawałki ananasa i kruszonkę- całość piec 30 minut w 170 stopniach.
   

Zdrowe i pyszne ciasto gotowe! :) A Wy jak sobie umilacie weekend?

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (20 kawałków)- ok. 1600kcal
1 kawałek- ok. 80kcal

SŁODKIE AMARANTUSOWE CHLEBKI Z CHIA

To propozycja dla tych, którzy wolą kanapki na słodko! A ja zdecydowanie się zaliczam do tego grona!

Chlebki można jeść same, bądź z dodatkiem przeróżnych słodkich past i owoców! Wszystko zależy od naszej fantazji :)

Są lekko orzechowe, taki posmak daje amarantus, a ziarenka chia świetnie chrupią :)

Składniki:

• 5 łyżek ziaren amarantusa (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 2 łyżki mąki amarantusowej
• 2 łyżki chia
• 1 dojrzały banan
  

Przygotowanie:

1. Ziarna amarantusa ugotować i odstawić do wystygnięcia.
2. Banana zblendować.
3. Połączyć wszystkie składniki, dokładnie mieszając.
4. Na blaszkę wyłożyć masę na grubość około 0,5-1cm i piec 20 minut w 190 stopniach.

Do chlebków przygotowałam zestaw moich ulubionych słodkich past- byłam w siódmym niebie! :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (15 chlebków)- ok. 540kcal
1 chlebek- ok. 34kcal

MARCHEWKOWE CHLEBKI JAGLANE

Często mam ochotę na świeże i domowe chlebki, które są w 100% naturalne.

Są świetnym pomysłem na śniadanie, kolację, czy po prostu jako przekąska.
Zjedzone z ulubioną pastą, np. hummusem to po prostu coś pysznego! :)

Oczywiście pośród wielu pomysłów, które miałam w głowie wybrałam ten na bazie kaszy jaglanej i mąki z amarantusa- to był świetny wybór! Chlebki mogą być miękkie, bądź chrupkie- wszystko zależy od czasu pieczenia i Waszych upodobań :)

Są niezwykle bogate w białko, błonnik i inne składniki odżywcze! A przede wszystkim świetnie smakują!

Składniki:

• 4 łyżki kaszy jaglanej (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 2 łyżki mąki z amarantusa
• 1 łyżka tahini
• 1 marchew
• 1 łyżeczka babki płesznik
• przyprawy: sól sezamowa, curry, pomidor suszony z bazylią

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać dwukrotnie w wodzie (aby pozbyć się gorzkiego posmaku), ugotować i odstawić do wystygnięcia.
2. Ostudzoną kaszę zblendować.
3. Marchewkę zetrzeć na tarce (na drobnych oczkach).
4. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą wymieszać.
5. Masę przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia na grubość około 0,5cm i piec 30 minut w temperaturze 180 stopni (należy wydłużyć czas pieczenia jeżeli wolicie zupełnie chrupkie).
6. Gotowe chlebki pokroić na kawałki.

Z jaką pastą zjedlibyście takie chlebki? :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (6 kawałków)- ok. 360kcal
1 kawałek- ok. 60kcal