SŁONECZNA TARTA JAGLANA ZE SZPARAGAMI

Sezon na szparagi w pełni, więc i u mnie w kuchni również królują :)
Po szparagowych kremach, makaron i sałatkach przyszedł czas na tartę!

I to nie byle jaką, bo słoneczną z kremowym batatem i królową kasz- kasza jaglaną! :)

Składniki:
Spód

• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 1 łyżka sproszkowanego korzenia maca
• 3 łyżki pestek dyni
  

Farsz

• 1 batat
• szparagi zielone
• przyprawy: sól sezamowa, kurkuma
  

Przygotowanie:
Spód

1. Kaszę jaglaną opłukać, po czym ugotować do całkowitej miękkości.
2. Pestki dyni zmielić i wymieszać z ugotowaną kaszą oraz sproszkowanym korzeniem maca.
3. Spód wyłożyć do formy (wyłożonej papierem do pieczenia) na dość gruby spód i niewysokie brzegi- piec 30 min w 180 stopniach.

Farsz

1. Batata ugotować i zblendować na puree z dodatkiem soli sezamowej i kurkumy.
2. Ze szparagów odciąć 1/3 dolnej części i lekko obgotować.
3. Po 30 minutach wyciągnąć spód, wyłożyć puree z batata oraz szparagi i zapiec kolejne 15 minut.

 Smacznego! :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1120kcal
1 kawałek- ok. 93kcal