28 sierpnia 2015

DYNIA FASZEROWANA RISOTTO POMIDOROWYM Z BAZYLIĄ

To danie zawiera trzy składniki, które ostatnimi czasy królują w moim menu i stały się jednymi z moich ulubionych- oczywiście królowa wszystkich warzyw DYNIA, słodkie pomidory oraz ryż! :)

Z tak prostego połączenia wyszło całkiem sycące, pożywne i smaczne danie!

Przechodząc do konkretów- prezentuję pieczoną dynię nafaszerowaną pomidorowym risotto! :)


Składniki:
  • 1 mała dynia hokkaido
  • 4 łyżki ryżu okrągłego pełnoziarnistego
  • 2 pomidory
  • 1 łyżeczka ziaren konopi łuskanych
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • garść świeżej bazylii
  • przyprawy: curry, papryka słodka, pieprz ziołowy (firmy OWOCOWY RAJ)*
Przygotowanie: 
  1. Ryż ugotować al dente.
  2. Na patelni rozgrzać oliwę, pomidory obrać ze skórki, pokroić i wrzucić na patelnię wraz z poszatkowaną bazylią- dusić, dodając przypraw, do uzyskania sosu i odparowania nadmiaru wody z pomidorów.
  3.  Pod koniec duszenia do pomidorów dodać ugotowany ryż- całość podsmażyć jeszcze kilka minut.
  4. Dynię dokładnie umyć, a następnie odkroić wierzchnią część i wydrążyć środek z pestkami.
  5. Tak przygotowaną dynię oprószyć w środku przyprawami i zapiec w piekarniku przez około 30 minut w 190 stopniach.
  6. Po 30 minutach wyciągnąć dynię, nałożyć risotto pomidorowe i ponownie zapiec przez około 15 minut.
  7. Gotową dynię podać z listkami bazylii i posypać prażonymi ziarnami konopi łuskanych.
Całość posypałam ziarnami konopi, co nadało temu danie jeszcze bardziej wyjątkowy smak!


*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 495kcal

Wegetariański obiad VPora na pomidora!Warzywa psiankowate 2015

19 komentarzy:

  1. pieczona dynia jest zawsze daniem na medal, w takim wydaniu - zdobyłaś wszystkie możliwe! (;

    OdpowiedzUsuń
  2. Ale ślicznie to wygląda! U mnie w sklepach są same giganty, więc o wydrążaniu tak wielkich nawet nie myślę :'D

    http://worshipingmornings.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. takie giganty można przekroić na pół i nafaszerować połówki ;)

      Usuń
  3. Wygląda super :) A jak to się je?

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda super :) A jak to się je?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jak, kto lubi! ja partiami równocześnie wyjadłam środek z bocznymi kawałkami dyni :)

      Usuń
  5. Pięknie podane! Normalnie jak w restauracji :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Kilka składników, a danie wygląda bardzo apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wspaniale podana i fajny przepis

    OdpowiedzUsuń
  8. Świetny przepis i pięknie podane danie :)
    Miło mi, że dołączyłaś do akcji pomidorowej :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Nigdy nie wiem co zrobić z dynią, dzięki Tobie wreszcie sama coś z niej wyczaruję! :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. to dopiero początek, bo jestem dyniową fanką, więc na pewno na blogu pojawi się więcej potraw z jej użyciem ;)

      Usuń
  10. Kupię odpowiednią dynię i robię ;)

    OdpowiedzUsuń
  11. o tej porze roku mogłabym codziennie jadać tak pyszne obiady :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Świetny pomysł. Dziękuję za dodanie potrawy do akcji Warzywa psiankowate :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Wow jaka duża i jaka piękna :)

    OdpowiedzUsuń