BEZGLUTENOWY MAKARON Z ZIELONYM PESTO

Wszystko, co zielone jest zdrowe i bardzo wartościowe!
A kto nie lubi pesto? ;)

Można je przyrządzić na wiele sposobów, a z ulubionym makaronem smakuje wyśmienicie! :)
Moje pesto przyrządziłam trochę inaczej, niż te standardowe.

Składniki:

• 120g makaronu ryżowo- kukurydzianej spaghetti
• pół awokado
• 2 garście szpinaku
• kawałek zielonej papryki
• 1 łyżka oleju z pestek dyni
• 1 łyżka soku z limonki
• przyprawy: sól himalajska, estragon
• 1 łyżka nasion słonecznika
  

Przygotowanie:

1. Makaron ugotować i odcedzić.
2. Awokado, szpinak, paprykę, olej, przyprawy oraz sok z limonki zblendować dokładnie.
3. Makaron wymieszać z pesto, posypać uprażonymi nasionami słonecznika. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 715kcal
1 porcja- ok. 358kcal