SZARLOTKA Z ŻYTNIĄ KRUSZONKĄ I SYROPEM ORKISZOWYM

Jesień w pełni, zatem nie można zapomnieć o typowo jesiennym cieście- szarlotce!

Słodkie, kruche, soczyste jabłka- solidna dawka witamin i błonnika!
Trochę kaszy jaglanej, trochę płatków żytnich- to dla figury ;)
A dla osłody syrop orkiszowy!

Składniki:
Spód

• 100g kaszy jaglanej
• 1/2 szklanki płatków żytnich
• banan
• awokado
• 2 jajka
• 4 łyżki syropu orkiszowego
  

Warstwa jabłkowa

• 3 spore jabłka
• 1/2 cytryny

Kruszonka

• banan
• 1 łyżka masła z nerkowców
• 2 garście płatków żytnich
• 2 łyżki syropu orkiszowego
  

Przygotowanie:
Spód

1. Banana, awokado, jajka oraz syrop orkiszowy dokładnie zblendować.
2. Kaszę opłukać i ugotować, po czym wymieszać z wcześniej zblendowanymi składnikami.
3. Do całości dodać płatki żytnie i porządnie wymieszać- masę przełożyć do formy i piec około 15 minut w 180 stopniach.

Warstwa jabłkowa i kruszonka

1. Jabłka zetrzeć na tarce (na dużych oczkach) i dodać wyciśnięty z połowy cytryny sok.
2. Po 15 minutach ciasto wyciągnąć z piekarnika i nałożyć warstwę jabłkową (lekko dociskając).
3. Na warstwę jabłek wyłożyć kruszonkę w postaci płatków wymieszanych z masłem z nerkowców oraz zblendowanym bananem- całość piec kolejne 15/20 minut.
4. Na koniec każdy kawałek polać syropem orkiszowym.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (16 kawałków)- ok. 1860kcal
1 kawałek- ok. 116kcal