POMIDORY FASZEROWANE DZIKIM RYŻEM I BROKUŁEM

Typowy letni obiad- czyli zapiekane warzywa z lekkim farszem!
Słodkie, rozpływające się pomidory wypełnione charakterystycznym dzikim ryżem i delikatną kaszą jaglaną w towarzystwie zielonego brokuła- to jest to!

Składniki:

• 5 pomidorów
• 1 brokuł
• 3 łyżki ryżu dzikiego
• 3 łyżki kaszy jaglanej
• 1 łyżeczka czarnuszki
• 2 łyżki passaty pomidorowej
• natka pietruszki
• świeża bazylia
• przyprawy: majeranek, sól himalajska, curry
  

Przygotowanie:

1. Brokuł ugotować i kawałek lekko zblendować.
2. Dziki ryż również ugotować, podobnie jak kaszę jaglaną, po czym wymieszać ze zblendowanym brokułem, natką pietruszki, passatą pomidorową, czarnuszką oraz przyprawami.
3. Z pomidorów odciąć "kapelusze" i wydrążyć miąższ, do środka nałożyć farsz.
4. Pomidory piec około 15/20 minut w 180 stopniach.
5. Pomidory podawać ze świeżą bazylią oraz różyczkami brokułu. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (5 porcji)- ok. 580kcal
1 porcja- ok. 116kcal