12 lutego 2015

CIASTO LEŚNY MECH Z MŁODYM JĘCZMIENIEM

Na urodę i zgrabną sylwetkę!

 

Kiedyś przy okazji innego przepisu pisałam już o właściwościach młodego jęczmienia, jednak warto o nich ponownie wspomnieć. Jest on bogaty w witaminy i składniki mineralne i aby nie zanudzać Was jego składem powiem tylko, że znacznie przyspiesza metabolizm tłuszczu i świetnie wpływa na wygląd skóry, czy włosów :)

Zatem w tłusty czwartek zamiast pączka zajadam się ciastem o zabawnej nazwie "Leśny mech".


Składniki:
Ciasto
  • 150g płatków jęczmiennych
  • 2 dojrzałe banany
  • 2 białka jajek
  • 1 szklanka mleka
  • 4 łyżki młodego jęczmienia
  • 3 łyżeczki stevi
  • 2 łyżeczki cynamonu
Krem
  • 60g kaszy jaglanej
  • 1 szklanka mleka
  • 1 łyżeczka stevi
  • do podania: ziarenka granatu, kruszone ziarna kakao

Przygotowanie: 
Ciasto
  1. Płatki jęczmienne zmielić na mąkę.
  2. Banany zblendować na mus.
  3. Połączyć zmielone płatki, młody jęczmień, stevię, mleko oraz mus bananowy.
  4. Białka ubić na sztywną piankę z cynamonem i delikatnie wmieszać w masę.
  5. Masę przelać do formy (sylikonowej, bądź wyłożonej papierem do pieczenia) i piec około 30 minut w temperaturze 190 stopni.
  6. Z upieczonego i ostudzonego ciasta odkroić wierzch i pokruszyć.
Krem
  1. Kaszę jaglaną opłukać i ugotować w mleku ze stevią- odstawić do wystygnięcia.
  2. Gotową kaszę zblendować na bardzo gładki krem.
  3. Krem wyłożyć na wcześniej upieczone ciasto.
  4. Wierzch posypać pokruszonym wcześniej kawałkiem ciasta oraz granatem i ziarnami kakao.
Bardzo lubię ciasta o niebanalnym wyglądzie, smakują wtedy jeszcze lepiej, bo jak wszyscy wiemy "je się również oczami" :)


Myślę, że takie ciasto mogłoby zrobić furorę na niejednej imprezie :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (14 kawałków)- ok. 1250kcal
1 kawałek- ok. 89kcal

Walentynkowe menu

38 komentarzy:

  1. Ciasto wygląda przecudnie i chętnie bym zjadła kawałeczek:))

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda przepysznie :) Na pewno lepsze niż pączki :P

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetne ciasto i cudny ma kolor :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. za te ciasto zabieram się już od dawna! super wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda super, a składniki zadowolą w stu procentach niejednego marudę... Mam na myśli siebie, niestety. Oczami już je zjadłam :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Zdrowsza wersja popularnego ciasta, podoba mi się:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Świetne! Fajne ma kolory :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Łał! Po prostu łał!
    Wygląda obłędnie, nie wiedziałam, że ciasto z kaszy jaglanej może wyglądać tak cudnie :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Kolor piękny i jeszcze wielki plus za ten granat :D

    OdpowiedzUsuń
  10. To ja zjadłam oczami całe ciasto! <3

    OdpowiedzUsuń
  11. Śliczne ciasto! Kusi ta cud uroda i sylwetka! :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Wspaniałe! Wygląda cudownie. Ciekawe jak smakuje, ale już jego wygląd kusi!

    OdpowiedzUsuń
  13. Mniam zamiast pączka to nie bardzo bo ponoc jednego trzeba zjeść, ale na kazdy inny dzień to owszem piszę się na takie smakołyki.

    OdpowiedzUsuń
  14. Takie ciasta to ja rozumiem :) Zdrowe i do tego ładnie wygląda. Też wolę je niż pączka :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Ale leśne ciasto ładne :D

    OdpowiedzUsuń
  16. Wygląda obłędnie <3 Myślisz że wyjdzie ta wersja jeśli zamiast jarmużu użyłabym szpinaku? I ile ewentualnie powinnam go dać? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja użyłam młodego jęczmienia, a nie jarmużu, ale ze szpinakiem również powinno być smaczne, tylko trzeba uważać z jego ilością, żeby ciasto się nie rozleciało :)

      Usuń
    2. Oj przepraszam. O jednym myślałam a drugie napisałam xD W każdym razie przepis tak czy siak do wypróbowania :)

      Usuń
  17. Już się spotkałam z tym ciastem,ale nie w tak zdrowej wersji.Wygląda fantastycznie:)

    OdpowiedzUsuń
  18. Tyle tylko, że młody jęczmień podczas pieczenia stracił większość swoich właściwości :/

    OdpowiedzUsuń
  19. mniam wygląda bardzo apetycznie, podoba mi się pomysł na krem z kaszy jaglanej i na ciasto z płatków jęczmienia :) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  20. Czy wyjdzie z otrębów zamiast płatków jęczmiennych?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. można użyć dowolnych płatków, czy otrębów i powinno wyjść super!

      Usuń
  21. I czy można banana i młody j. Zastąpić czyms? Jogurtem Czy maślanka moze? Albo serkiem homo?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. banan daje słodycz, można go zastąpić np. miodem lub zblendowanymi daktylami, czy rodzynkami, bądź innym słodkim owocem, a młody jęczmień można zastąpić przykładowo szpinakiem, aby uzyskać taki zielony kolor (tylko wtedy należy dać więcej płatków/mąki) :)

      Usuń
  22. A nie znasz czasem przepisu na leśny mech? Z skrobia kukurydziana albo otrębami?:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. po prostu płatki jęczmienne zamień na otręby :)

      Usuń
  23. Jakiej wielkości formy do pieczenia używasz?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. w tym przypadku tortownica o średnicy 18 cm

      Usuń
  24. Czy płatki jęczmienne można zastąpić płątkami ryżowymi?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Raczej nie, ciasto wyjdzie suche i twarde. Jezeli chcesz uzyc bezglutenowych to bardziej gryczane lub jaglane :)

      Usuń