DIETETYCZNA RYBA PO GRECKU

Dzisiaj degustacja kolejnego przepisu, który znajdzie się na moim świątecznym stole!
Bez ryby nie wyobraża sobie świąt każdy niewegetarianin ;)

Dlaczego nie przyrządzić jej w dietetycznej wersji? Ale równie pysznej!

Składniki: 
Ryba

• 4 filety  dorsza (mogą być mrożone)
• 1 łyżka oleju sezamowego
• przyprawy: sos sojowy, majeranek, papryka słodka, pieprz
  

Warzywa

• pół selera
• 5 marchewek
• pietruszka
• cebula
• 80g koncentratu pomidorowego
• 500g passaty pomidorowej
• 1 łyżka miodu
• pół cytryny
• natka pietruszki
• 1 łyżka czarnego sezamu
• przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, sól himalajska, pieprz, papryka słodka
  

Przygotowanie:

1. W przypadku mrożonej ryby należy ją rozmrozić, a następnie pokroić ba kawałki, obtoczyć w marynacie z oleju, sosu sojowego oraz przypraw.
2. Rybę upiec w piekarniku (15 minut/ 170 stopni).
3. Seler, pietruszkę oraz marchewki zetrzeć na tarce (duże oczka), cebulę cieniutko pokroić.
4. Warzywa wymieszać z koncentratem, passatą, miodem oraz przyprawami.
5. Do naczynia żaroodpornego nałozyć kolejno warstwami warzywa oraz rybę (dolna i górna warstwa to warzywa).
6. Całość zapiec w piekarniku przez około 10 minut w 180 stopniach.
7. Gotową rybę podawać z plasterkiem cytryny, czarnym sezamem i natką pietruszki.

Kalorie:
Całość (4 porcje)- ok. 780kcal
1 porcja- ok. 156kcal