BRUKSELKOWA PASTA Z GROCHU ZE SPIRULINĄ

 Prosta, naturalna- na kanapki idealna!!

Szybka pasta zawierająca niewiele składników, ale przy tym posiadająca bardzo bogaty skład odżywczy!

Do jej przygotowania wykorzystałam zielony groch, brukselki i spirulinę!
O spirulinie pisałam niedawno (tu) przy okazji przepisu na krem brokułowy właśnie z jej dodatkiem.

Postanowiłam wykorzystać ją ponownie, tym razem w paście, która świetnie nadaje się na śniadanie, kolację, czy przekąskę w ciągu dnia :)

Składniki:

• 5 łyżek grochu
• kilka brukselek
• 1 łyżka spiruliny
• 1 łyżka sosu sojowego
  

Przygotowanie:

1. Groch namoczyć w wodzie (przez całą noc), a następnie ugotować do całkowitej miękkości.
2. Brukselkę również ugotować.
3. Ugotowany groch dokładnie zblendować z brukselkami, spiruliną i sosem sojowym.

Nic prostszego! A jakie pyszne i odżywcze! :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (1 miseczka)- ok. 290kcal

CZEKOLADOWE NALEŚNIKI GRYCZANE

Na bezglutenowe i wegańskie Walentynki! :)

Naleśniki z kaszy gryczanej robiłam już nie raz, a że bardzo mi smakują i zawsze się udają postanowiłam je przygotować w wersji Walentynkowej :)

Na słodko- oczywiście z truskawkami :)

Składniki:

• 100g kaszy gryczanej niepalonej (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 1 szklanka wody
• 1 łyżeczka karobu
• dodatki: mus truskawkowy, płatki migdałowe

Przygotowanie:

1. Kaszę gryczaną zalać wrzątkiem odstawić na 24 godziny, najlepiej podczas moczenia wymienić wodę kilka razy.
2. Po namoczeniu kaszy odlać wodę, w której się moczyła i zalać ją szklanką świeżej wody (tak, aby wody było lekko ponad poziom kaszy).
3. Następnie bardzo dokładnie zblendować ją z karobem (im więcej wody tym ciasto będzie rzadsze, a naleśniki cieńsze).
4. Naleśniki smażyć na rozgrzanej, suchej teflonowej patelni.
5. Podawać z musem truskawkowym i prażonymi płatkami migdałowymi.
   

A Wy jakie macie pomysły na lekki Walentynkowy deser? :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (4 naleśniki)- ok. 435kcal
1 naleśnik- ok. 109kcal

CIASTO LEŚNY MECH Z MŁODYM JĘCZMIENIEM

Na urodę i zgrabną sylwetkę!

 

Kiedyś przy okazji innego przepisu pisałam już o właściwościach młodego jęczmienia, jednak warto o nich ponownie wspomnieć. Jest on bogaty w witaminy i składniki mineralne i aby nie zanudzać Was jego składem powiem tylko, że znacznie przyspiesza metabolizm tłuszczu i świetnie wpływa na wygląd skóry, czy włosów :)

Zatem w tłusty czwartek zamiast pączka zajadam się ciastem o zabawnej nazwie "Leśny mech".

Składniki:
Ciasto

• 150g płatków jęczmiennych
• 2 dojrzałe banany
• 2 białka jajek
• 1 szklanka mleka
• 4 łyżki młodego jęczmienia
• 3 łyżeczki stevi
• 2 łyżeczki cynamonu
  

Krem

• 60g kaszy jaglanej
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżeczka stevi
• do podania: ziarenka granatu, kruszone ziarna kakao
  

Przygotowanie: 
Ciasto

1. Płatki jęczmienne zmielić na mąkę.
2. Banany zblendować na mus.
3. Połączyć zmielone płatki, młody jęczmień, stevię, mleko oraz mus bananowy.
4. Białka ubić na sztywną piankę z cynamonem i delikatnie wmieszać w masę.
5. Masę przelać do formy (sylikonowej, bądź wyłożonej papierem do pieczenia) i piec około 30 minut w temperaturze 190 stopni.
6. Z upieczonego i ostudzonego ciasta odkroić wierzch i pokruszyć.

Krem

1. Kaszę jaglaną opłukać i ugotować w mleku ze stevią- odstawić do wystygnięcia.
2. Gotową kaszę zblendować na bardzo gładki krem.
3. Krem wyłożyć na wcześniej upieczone ciasto.
4. Wierzch posypać pokruszonym wcześniej kawałkiem ciasta oraz granatem i ziarnami kakao.

Bardzo lubię ciasta o niebanalnym wyglądzie, smakują wtedy jeszcze lepiej, bo jak wszyscy wiemy "je się również oczami" :)

Myślę, że takie ciasto mogłoby zrobić furorę na niejednej imprezie :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (14 kawałków)- ok. 1250kcal
1 kawałek- ok. 89kcal

SŁODKIE BISZKOPTY JAGLANE

Miałam dzisiaj nieodpartą chęć na coś bardzo słodkiego i jednocześnie lekkiego.
A znacie już chyba moje zamiłowanie do kaszy jaglanej, a zwłaszcza w słodkościach- stąd też szybki pomysł na jaglane biszkopty! :)

Przepis się sprawdził i z czystym sumieniem mogę go Wam polecić!
Biszkopciki zawierają syrop klonowy przez co są słodkie.

Polecam je wszystkim- od najmniejszych do najstarszych, od tych na diecie bezglutenowej po odchudzającą- są idealne i jakie proste! :)

Składniki:

• 5 łyżek kaszy jaglanej (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 2 szklanki mleka
• 1 dojrzały banan
• 4 daktyle
• 1 łyżka syropu klonowego
  

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną dokładnie opłukać, po czym ugotować w mleku z dodatkiem pokrojonych daktyli i stevi- odstawić do wystygnięcia.
2.  Całość zblendować z bananem i syropem klonowym.
3. Masę nakładać łyżką na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia formując okrągłe biszkopciki- piec około 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Nic prostszego! I kolejne cuda z kaszy jaglanej gotowe :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (18 biszkoptów)- ok. 575kcal
1 biszkopt- ok. 32kcal

GRILLOWANE BATATY Z KOLOROWYM RYŻEM I SOSEM Z TRAWY PSZENICZNEJ

Bataty to jedne z warzyw, które zaliczają się do moich ulubionych. Jednak ze względu na ich ograniczoną dostępność oraz niezbyt przystępną cenę nie jadamy ich na co dzień... ale jak już "wpadną" mi w ręce to zawsze mam ochotę wykorzystać je do nietypowej i ciekawej potrawy :)

W tym wegetariańskim daniu użyłam nie tylko świetnych słodkich ziemniaków, ale również niezwykle aromatycznych kolorowych odmian ryżu (uwielbiam zapach rozprzestrzeniający się w kuchni podczas gotowania ryżu!). Całość zostałam polana sosem z trawą pszeniczną, która jest nowością w mojej kuchni.

Trawa pszeniczna zalicza się do grupy tzw. "super foods", a to przez wzgląd na jej skład. Jest bardzo bogata w białko (ponad 85%), jest również źródłem około 70 witamin i minerałów, obfituje w enzymy, czy przeciwutleniacze. Jednym zdaniem- kto chce być piękny, zdrowy i wiecznie młody powinien włączyć ją do codziennej diety! :)

Składniki:

• 2 bataty
• 3 łyżki czerwonego ryżu
• 3 łyżki czarnego ryżu
• 2 łyżki brązowego ryżu
• 2 łyżki kukurydzy
• kilka pomidorów koktajlowych
• 5 łyżek soku pomidorowego
• 1 łyżka trawy pszenicznej (proszek)
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• przyprawy: curry, papryka słodka
  

Przygotowanie:

1. Każdą z odmian ryżu ugotować w osobnym garnku, a następnie odcedzić.
2. Ugotowane ryże wymieszać z kukurydzą.
3. Bataty umyć, przekroić wzdłuż na pół i owinąć folią aluminiową- piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 30 minut.
4. Po tym czasie z batatów zdjąć folię, obsypać je curry i ponownie zapiec przez około 15- 20 minut w tej samej temperaturze.
5. Sok pomidorowy wymieszać z sokiem z cytryny oraz proszkiem z trawy pszenicznej.
6. Gotowe bataty podać z farszem ryżowym oraz skropić sosem, do całości dodać pomidorki koktajlowe (ugrillowane w piekarniku- 15 minut/170 stopni).

Czyż nie wygląda apetycznie? :) A gwarantuję, że danie jest bardzo sycące, pełne zdrowia i bogate w nietypowe smaki! :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (4 porcje)- ok.910kcal
1 porcja- ok. 228kcal

MARCHEWKOWE CHLEBKI JAGLANE

Często mam ochotę na świeże i domowe chlebki, które są w 100% naturalne.

Są świetnym pomysłem na śniadanie, kolację, czy po prostu jako przekąska.
Zjedzone z ulubioną pastą, np. hummusem to po prostu coś pysznego! :)

Oczywiście pośród wielu pomysłów, które miałam w głowie wybrałam ten na bazie kaszy jaglanej i mąki z amarantusa- to był świetny wybór! Chlebki mogą być miękkie, bądź chrupkie- wszystko zależy od czasu pieczenia i Waszych upodobań :)

Są niezwykle bogate w białko, błonnik i inne składniki odżywcze! A przede wszystkim świetnie smakują!

Składniki:

• 4 łyżki kaszy jaglanej (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 2 łyżki mąki z amarantusa
• 1 łyżka tahini
• 1 marchew
• 1 łyżeczka babki płesznik
• przyprawy: sól sezamowa, curry, pomidor suszony z bazylią

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać dwukrotnie w wodzie (aby pozbyć się gorzkiego posmaku), ugotować i odstawić do wystygnięcia.
2. Ostudzoną kaszę zblendować.
3. Marchewkę zetrzeć na tarce (na drobnych oczkach).
4. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą wymieszać.
5. Masę przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia na grubość około 0,5cm i piec 30 minut w temperaturze 180 stopni (należy wydłużyć czas pieczenia jeżeli wolicie zupełnie chrupkie).
6. Gotowe chlebki pokroić na kawałki.

Z jaką pastą zjedlibyście takie chlebki? :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (6 kawałków)- ok. 360kcal
1 kawałek- ok. 60kcal

TRUSKAWKOWY PUDDING Z TAPIOKI Z NUTĄ KAKAO

Dietetyczny deser na Walentynki! 

 

Pewnie wielu z Was, a raczej wiele z Was ;) jest na diecie odchudzającej przed nadchodzącą wiosną. A przed nami bardzo miły dzień- Walentynki, w którym grzechem byłoby nie zjeść pysznego deseru!
Dzisiaj przedstawiam rozwiązanie - deser niskokaloryczny, delikatny i słodki!

Zawiera on naturalne kruszone ziarna kakaowca, które są po prostu kwintesencją czekoladowego smaku. Ich intensywny smak bardzo urozmaica całość :)

Składniki:

• 5 łyżek tapioki
• szklanka mleka
• 2 łyżeczki stevi
• 2 garście truskawek
• 2 łyżeczki kruszonego kakao

Przygotowanie:

1. Tapiokę ugotować w mleku z dodatkiem stevi (do momentu, aż perełki tapioki będą przezroczyste).
2. Truskawki zbeldnować na mus.
3. Gotową tapiokę przełożyć do naczynia, następnie warstwę musu truskawkowego i ponownie warstwę tapioki- całość posypać kruszonymi ziarnami kakao.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 320kcal
1 porcja-ok. 160kcal