4 lutego 2015

KREM BROKUŁOWY ZE SPIRULINĄ

Dzisiaj serwuję niebanalny krem brokułowy, bo z dodatkiem spiruliny!

Spirulina to nic innego jak algi, które niegdyś stanowiły pokarm dla Azetków, czy niektórych plemion Afryki. Jest to kolejne z serii "Superfoods" na nowo odkrywane (podobnie jak amarantus).

Spirulina jest niezwykle bogata w białko, witaminy B, E i A oraz minerały (potas, magnez, cynk).
Ma właściwości wzmacniające organizm oraz oczyszczające go z toksyn.

Dzięki swojemu bogactwu pod względem odżywczym jest polecana sportowcom, osobom na diecie bezmięsnej, czy przewlekle chorym.

Dla wszystkich może stanowić świetny suplement uzupełniający naszą codzienną dietę! :)


Składniki:
  • brokuł
  • kostka warzywna BIO
  • 1 łyżka spiruliny
  • 1 łyżeczka kiełków brokuła
  • przyprawy: pieprz czarny, majeranek
  • do podania: 6 łyżek makaronu ryżowego muszelki
Przygotowanie:
  1. Brokuła ugotować w wywarze z kostki warzywnej.
  2. Ugotowanego brokuła odcedzić, odlewając bulion do osobnego naczynia.
  3. Brokuła zblendować na bardzo gładki krem, pod koniec blednowania stopniowo dolewać bulion (do uzyskania pożądanej konsystencji) oraz przyprawy.
  4. Krem przełożyć na talerz, nałożyć odrobinę spiruliny i rozprowadzić ją po kolistym ruchem przy pomocy łyżeczki.
  5. Całość podać z kiełkami brokuła i ugotowanym makaronem ryżowym.
Poprzez ten przepis chciałam pokazać, że nawet banalne propozycje na dania można urozmaicić niezwykłymi produktami, przez co jeszcze bardziej zyskują na wartości! :)


Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 300kcal
1 porcja- ok. 150kcal

ZUPA KREM

20 komentarzy:

  1. fajny kolorek ma ten krem :) a co to jest spirulina? pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. tak jak wyżej napisałam są to sproszkowane algi morskie, która są niezwykle bogate w przeróżne minerały, witaminy, a przede wszystkim białko :)

      Usuń
  2. A gdzie Ty takie coś kupiłaś ?
    Jadłam algi morskie i nie smakowały mi, już na samą myśl bierze mnie obrzydzenie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. musiałaś je jeść w niezbyt przystępnej formie, gwarantuję, że w mojej zupie tylko wzbogacały smak :) a spirulinę możesz znaleźć tutaj http://www.bioplanet.pl/sklepy

      Usuń
  3. Uwielbiam zupki, a Twoja Madziu pysznie wygląda, taka zielona :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. o mamusiu... pycha! uwielbiam brokułowe kremy!

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda przepięknie, uwielbiam brokułowy krem zarówno za smak, jak i za wygląd *.* Ciekawy pomysł z tą spiruliną ;>

    OdpowiedzUsuń
  6. Super kolor i samo zdrowie! :)

    OdpowiedzUsuń
  7. uwielbiam kremy, szczegolnie dyniowy.. teraz czas na brokułowy :)

    http://nataszabreakfast.blogspot.gr/?m=1

    OdpowiedzUsuń
  8. Fajny sposób na spirulinę. Idealnie komponuje się z brokułem :)

    OdpowiedzUsuń
  9. mmmm, wygląda i zapowiada się pysznie i mega zdrowo! :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Bardzo ciekawy przepis! Chętnie bym spróbowała takiego kremu :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Ciekawa jestem bardzo połączenia tych smaków i spirulina ach super propozycja :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Bardzo wiosenna ta Twoja zupa, chętnie wypróbuje przepis:)















    OdpowiedzUsuń