CZEKOŚLIWKA

Od jakiegoś czasu powidła przygotowane na bazie śliwek robią w Internecie i na naszych stołach furorę!
Powidła te zwane czekośliwką można przygotować na wiele sposobów. Ja wybrałam ten najprostszy, a przynajmniej wymagający najmniejszej ilości składników!

Tak- jedynie 2 składniki, a efekt powalający! Pyszne, kremowe, słodkie powidła, które są idealne do naleśników, owsianek, koktajli... czego tylko dusza zapragnie ;)

Składniki:

• 1,5kg śliwek (u mnie węgierki, bardzo dojrzałe i miękkie)
• 2 łyżki karobu (kopiaste)
  

Przygotowanie:

1. Śliwki przepołowić, wyjąć pestki, wrzucić do garnka i zalać 2 szklankami wody.
2. Całość gotować kilka godzin (3-4 godziny), do momentu aż śliwki się rozpadną, płyn odparuje i całość nabierze konsystencji powideł.
3. Pod koniec dodać karob, porządnie wymieszać i w razie potrzeby zblendować.
4. Czekośliwkę przełożyć do słoiczka (wyparzonego), zakręcić, odwrócić do góry dnem i pozostawić pod kocem na całą noc.

Tak przygotowanie powidła nie muszą być przechowywane w lodówce.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (1 słoik/0,5l)- ok. 730kcal

CHLEBEK BANANOWY

Na śniadanie, na kolację, czy podwieczorek!
W pracy, w szkole, w podróży!

Taki słodki bananowy chlebek zawsze znajdzie swoje miejsce w naszym codziennym menu :)

Mąka z ciecierzycy i banany- to połączenie smaku naprawdę w moim guście!

Składniki:

• 1,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej (Green Essence)*
• 4 banany
• 3 jajka
• 3/4 szklanki mąki z ciecierzycy 
• kawałek świeżego imbiru
• 1 łyżeczka cynamonu
• szczypta kardamonu
• szczypta kurkumy
  

Przygotowanie: 

1. Kaszę jaglaną zblendować z bananami (zostawić kawałek banana), mąką ciecierzycy, jajkami oraz przyprawami i świeżym, obranym imbirem.
2. Masę przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia, a na wierzchu poukładać plastry banana.
3. Chlebek piec około 45 minut w 200 stopniach, przed podaniem pozostawić do wystygnięcia.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (10 kawałków)- ok. 1390kcal
1 kawałek- ok. 139kcal

KREM PAPRYKOWO- POMIDOROWY Z ORZECHAMI WŁOSKIMI

Nadchodząca jesień wręcz kusi wszelkimi zupami krem, które rozgrzeją nas w chłodne wieczory.
Oczywiście krem dyniowy, krem z białych warzyw i dzisiejszy mój hit- krem paprykowo- pomidorowy! :)

Dodatek do kremu w postaci uprażonych orzechów włoskich dał czadu!

Składniki:

• 2 czerwone papryki
• 6 małych pomidorów
• 200g passaty pomidorowej
• 2 ząbki czosnku
• cebula
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 1 łyżka pasty miso
• przyprawy: kurkuma, tymianek, bazylia
• do podania: natka pietruszki, orzechy włoskie
  

Przygotowanie:

1. Papryki pokroić na ćwiartki i upiec w piekarniku w naczyniu żaroodpornym pod przykryciem w postaci folii aluminiowej (30 minut/ 180 stopni).
2. W garnku rozgrzać olej, wrzuć posiekaną cebulę i czosnek oraz przyprawy, po czym podsmażyć przez kilka minut.
3. Następnie do garnka dodać pokrojone pomidory bez skórki, upieczoną paprykę i pastę miso- całość dusić kilka minut, po czym dodać passatę i dusić jeszcze kilka minut.
4. Całą zawartość garnka zblendować na krem, gotową zupę przełożyć do miseczek i podawać posypaną natką pietruszki oraz uprażonymi orzechami włoskimi.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (3 porcje)- ok. 765kcal
1 porcja- ok. 255kcal

JAGLANY MUS Z DYNIĄ I JABŁKIEM

Zawartość stoisk warzywnych zwiastuje, że już jesień... Kosze wypełnione po brzegi jabłkami i pięknymi dyniami! To jest to!
Mnie nie trzeba zachęcać, porywam kilka dyń i jabłek, a następnie serwuję delikatny, jesienny mus jaglany ;)

Składniki:

• 400g kaszy jaglanej (Green Essence)*
• 1/2 małej dyni hokkaido
• 3 małe jabłka
• owoc granatu
• szczypta soli himalajskiej
• szczypta cynamonu
• szczypta kardamonu
• szczypta kurkumy
• 1 łyżeczka stewi
  

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną dwukrotnie opłukać, a następnie ugotować w wodzie.
2. Dynię pokroić na kawałki, lekko osolić i upiec w piekarniku (200 stopni/ 15 minut).
3. Do kaszy dodać cynamon, kardamon, kurkumę i stewię oraz jabłka pokrojone na kawałki i upieczoną dynię- całość zblendować na gładki krem.
4. Mus podawać z owocem granatu. 

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (5 porcji)- ok. 1700kcal
1 porcja- ok. 340kcal

SAŁATKA RYŻOWA Z WARZYWAMI I KREMOWYM SOSEM

Co Wy na to, aby dzisiaj zaserwować sobie na obiad sałatkę pełną warzyw i ryżu? ;)
Mi się ten pomysł bardzo podoba, dlatego od rana zabrałam się do roboty i muszę przyznać, że mój dzisiejszy obiad będzie niczego sobie ;)

Składniki:

• 100g ryżu brązowego
• 1 bakłażan
• 1/2 dyni hokkaido
• 1 marchew
• kilka pomidorów koktajlowych
• 1 łyżka pasty z pestek dyni
• sok z połowy cytryny
• 2 łyżki wody
• 1 łyżeczka pasty miso
• 1 łyżka soku imbirowego
• szczypta soli
• świeża mięta
  

Przygotowanie:

1. Ryż ugotować i odcedzić.
2. Bakłażana i marchew pokroić na kawałki i wymieszać z pastą miso oraz sokiem imbirowym, a dynię pokroić również na kawałki i wszystkie warzywa upiec w piekarniku (180stopni/20minut).
3. Gotowy ryż wymieszać z upieczonymi warzywami oraz pomidorkami.
4. Całość polać sosem z wymieszanej pasty z pestek dyni, soli, wody, soku z cytryny raz posiekanej mięty.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 650kcal
1 porcja- ok. 325kcal

ORKISZANKA Z RÓŻNOŚCIAMI

Ostatnio coraz więcej u mnie przepisów na słodkie śniadania, którymi Was zarzucam ;)
A to dlatego, że na nowo odkryłam radość z cudownych słodkich owsianek, jaglanek... czy orkiszanek! :)

Dzisiaj zaczynam od orkiszanki z różnościami, które akurat znalazłam w lodówce! :)

Składniki:

• 200g kaszy orkiszowej drobnej (Green Essence)*
• 1 awokado
• 1 granat
• 1 litr mleka migdałowego
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1/2 łyżeczki wanilii
• 1 łyżeczka stewi
• trochę plastrów kokosa

Przygotowanie:

1. Kaszę ugotować w mleku z dodatkiem wanilii, stewi i kurkumy.
2. Gotową kaszę przełożyć do miseczki i ozdobić kawałkami awokado, granatem oraz plastrami kokosa.

Można się nią zajadać zarówno na ciepło, jak i po wystudzeniu na zimno ;)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (4 porcje)- ok. 1375kcal
1 porcja- ok. 344kcal

WINOGRONOWA OWSIANKA Z JAGODAMI ACAI

Owsianek końca nie widać, a że weekend nadchodzi wielkimi krokami to można w leniwy poranek delektować się własnoręcznie przygotowanym śniadaniem ;)

Dodatek jagód acai sprawia, że owsianka jest bogata w przeciwutleniacze, które opóźniają procesy starzenia! Tak więc zajadajcie się na zdrowie! I urodę! ;)

Składniki:

• 5 łyżek płatków owsianych
• 1 szklanka świeżo wyciśniętego soku z czerwonych winogron
• 1 łyżeczka jagód acai
• szczypta stewi
• kilka daktyli
• kilka orzechów brazylijskich
• świeże winogrona
  

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane wymieszać ze stewią, orzechami, daktylami i jagodami acai, a następnie zalać sokiem i pozostawić na kilka godzin (najlepiej całą noc) w lodówce.
2. Gotową owsiankę podać ze świeżymi winogronami.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 560kcal