SAŁATKA RYŻOWA Z WARZYWAMI I KREMOWYM SOSEM

Co Wy na to, aby dzisiaj zaserwować sobie na obiad sałatkę pełną warzyw i ryżu? ;)
Mi się ten pomysł bardzo podoba, dlatego od rana zabrałam się do roboty i muszę przyznać, że mój dzisiejszy obiad będzie niczego sobie ;)

Składniki:

• 100g ryżu brązowego
• 1 bakłażan
• 1/2 dyni hokkaido
• 1 marchew
• kilka pomidorów koktajlowych
• 1 łyżka pasty z pestek dyni
• sok z połowy cytryny
• 2 łyżki wody
• 1 łyżeczka pasty miso
• 1 łyżka soku imbirowego
• szczypta soli
• świeża mięta
  

Przygotowanie:

1. Ryż ugotować i odcedzić.
2. Bakłażana i marchew pokroić na kawałki i wymieszać z pastą miso oraz sokiem imbirowym, a dynię pokroić również na kawałki i wszystkie warzywa upiec w piekarniku (180stopni/20minut).
3. Gotowy ryż wymieszać z upieczonymi warzywami oraz pomidorkami.
4. Całość polać sosem z wymieszanej pasty z pestek dyni, soli, wody, soku z cytryny raz posiekanej mięty.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 650kcal
1 porcja- ok. 325kcal

ORKISZANKA Z RÓŻNOŚCIAMI

Ostatnio coraz więcej u mnie przepisów na słodkie śniadania, którymi Was zarzucam ;)
A to dlatego, że na nowo odkryłam radość z cudownych słodkich owsianek, jaglanek... czy orkiszanek! :)

Dzisiaj zaczynam od orkiszanki z różnościami, które akurat znalazłam w lodówce! :)

Składniki:

• 200g kaszy orkiszowej drobnej (Green Essence)*
• 1 awokado
• 1 granat
• 1 litr mleka migdałowego
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1/2 łyżeczki wanilii
• 1 łyżeczka stewi
• trochę plastrów kokosa

Przygotowanie:

1. Kaszę ugotować w mleku z dodatkiem wanilii, stewi i kurkumy.
2. Gotową kaszę przełożyć do miseczki i ozdobić kawałkami awokado, granatem oraz plastrami kokosa.

Można się nią zajadać zarówno na ciepło, jak i po wystudzeniu na zimno ;)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (4 porcje)- ok. 1375kcal
1 porcja- ok. 344kcal

WINOGRONOWA OWSIANKA Z JAGODAMI ACAI

Owsianek końca nie widać, a że weekend nadchodzi wielkimi krokami to można w leniwy poranek delektować się własnoręcznie przygotowanym śniadaniem ;)

Dodatek jagód acai sprawia, że owsianka jest bogata w przeciwutleniacze, które opóźniają procesy starzenia! Tak więc zajadajcie się na zdrowie! I urodę! ;)

Składniki:

• 5 łyżek płatków owsianych
• 1 szklanka świeżo wyciśniętego soku z czerwonych winogron
• 1 łyżeczka jagód acai
• szczypta stewi
• kilka daktyli
• kilka orzechów brazylijskich
• świeże winogrona
  

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane wymieszać ze stewią, orzechami, daktylami i jagodami acai, a następnie zalać sokiem i pozostawić na kilka godzin (najlepiej całą noc) w lodówce.
2. Gotową owsiankę podać ze świeżymi winogronami.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 560kcal

KASZA JAGLANA Z JARMUŻEM

Na kaszę jaglaną macie zapewne tak jak ja milion pomysłów!
Na słodko, na wytrawnie- otwiera wiele możliwości!

Ale zazwyczaj te najprostsze rozwiązania są najsmaczniejsze, dlatego dzisiaj szybki sposób na kaszę jaglaną!

Składniki:

• 200g kaszy jaglanej (Green Essence)*
• 2 liście jarmużu
• 2 marchewki
• kawałek dyni
• 1 łyżeczka lnu brązowego
• 1 łyżeczka masła ghee
• 1 ząbek czosnku
• przyprawy: kurkuma, curry, kolendra, sól himalajska, rozmaryn
  

Przygotowanie:

1.  Kaszę jaglaną opłukać dwukrotnie, a następnie ugotować (raczej na sypko).
2. Marchew obrać i pokroić w talarki, natomiast dynię pokroić na mniejsze kawałki i upiec w piekarniku (200 stopni/ 10 minut).
3. Z jarmużu odciąć łodygi, po czym liście przelać wrzątkiem, a następnie zimną wodą.
4. Na patelni rozgrzać masło, wrzucić drobno pokrojony czosnek, marchewkę, jarmuż oraz przyprawy i przez kilka minut podsmażać.
5. Do całości dodać ugotowaną kaszę jaglaną- całość wymieszać i smażyć jeszcze chwilę.
6. Gotowe danie podawać z pieczoną dynią, posypane lnem.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 
 
Kalorie:
Całość (3 porcje)- ok. 925kcal
1 porcja- ok. 308kcal

NUTELLA Z AWOKADO

Ten krem wielbiony przez Wielu... ja robiłam go już nie raz na różne sposoby, ale dzisiaj po raz pierwszy z awokado! Pyszny, kremowy, lekki krem i można go bezkarnie wyjadać łyżka prosto z pojemniczka! :)

Składniki:

• awokado
• 2 banany
• 3 łyżki kakao nieodtłuszczonego
• 100g orzechów laskowych
• szczypta sproszkowanej wanilii
  

Przygotowanie:

1. Orzechy lekko podprażyć na patelni, a następnie zblendować.
2. Do zblendowanych orzechów dodać pozostałe składniki i ponownie zblendować wszystko na gładki krem.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość- ok. 1160kcal

TRUSKAWKOWO- BANANOWA OWSIANKA

Niby banalny pomysł na śniadanie, a jednak połączenie banana i truskawek sprawia, że nigdy mi się nie znudzi! Szczypta mąki kokosowej i nuta migdałowa- te dodatki podbiły jej smak!

Składniki:

• 5 łyżek płatków owsianych
• banan
• 1 łyżka mąki kokosowej
• 1/2 łyżeczki stewi
• kilka truskawek
• 1 łyżeczka płatków migdałowych
• 1 szklanka mleka migdałowego
  

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane wymieszać ze stewią, mąką kokosową i połówką pokrojonego banana, następnie zalać mlekiem i włożyć do lodówki na kilka godzin (najlepiej całą noc).
2. Po wyciągnięciu z lodówki owsiankę ozdobić plasterkami z połówki banana i truskawek, posypać płatkami migdałowymi.

 Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 470kcal

DYNIOWY HUMMUS Z KRAKERSAMI RYŻOWYMI

W temacie przekąsek ciąg dalszy przepisów, a tym razem na wytrawnie ;)
Moja ukochana dynia w hummusie wraz z chrupiącymi krakersami ryżowymi- nie mogło być lepiej!

Składniki:

• 100g ciecierzycy
• 1/2 dyni hokkaido
• 1 łyżka tahini
• 1 łyżeczka oleju arganowego
• przyprawy: kurkuma, sól himalajska
• opakowanie krakersów ryżowych
  

Przygotowanie:

1. Ciecierzycę namoczyć (najlepiej całą noc), a następnie ugotować (60 minut).
2. Dynię pokroić na kawałki i upiec w piekarniku (20 minut/180 stopni).
3. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą zblendować.
4. Hummus podawać z krakersami ryżowymi.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.


Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 960kcal
1 porcja- ok. 480kcal