ROLADA MIGDAŁOWA Z MASĄ I MORWĄ CZARNĄ

Przeglądając moje dotychczas zamieszczone przepisy na blogu (a uzbierało się ich już dosyć sporo) stwierdziłam, że jeszcze nie publikowałam nigdy przepisu na ciasto w postaci pieczonej rolady ;)

Dlatego też nadrabiam to niedopatrzenie i specjalnie na tą okazję upiekłam roladę z mąki migdałowej, którą wypełniłam moją ulubioną masą jaglaną oraz suszoną morwą czarną!

Składniki:
Rolada

• 1 szklanka mąki migdałowej
• 4 białka jajek
• 2 banany
• 1 laska wanilii

Masa

• 7 łyżek kaszy jaglanej (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 400ml mleka migdałowego
• 3 łyżeczki stevi
• garść morwy czarnej suszonej
  

Przygotowanie:
Rolada

1. Białka ubić na sztywną pianę.
2. Banany zlendować z miąższem z laski wanilii i bardzo powoli mieszając dodać do ubitych białek.
3. Do całości dodać mąkę migdałową (również delikatnie mieszając).
4. Przygotowaną masę wyłożyć na blaszkę (wyłożoną papierem do pieczenia) na kształt prostokąta i piec około 30 minut w 170 stopniach.
5. Upieczone ciasto zdjąć z blaszki, ułożyć na nim suchą ścierkę i zawinąć w rulon, po czym odstawić do wystygnięcia.

Masa 

1. Kaszę jaglaną opłukać dwukrotnie, a następnie ugotować w mleku z dodatkiem stevi.
2. Ostudzoną kaszę zblendować na gładką masę.
3. Ostudzone ciasto rozwinąć, nałożyć masę jaglaną oraz morwę i ponownie zawinąć- całość pokroić na kawałki.
   

Nieprawdaż, że wygląda zachęcająco? ;)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1435kcal
1 kawałek- ok. 120kcal

ROGALIKI JAGLANE Z GRYCZANYM KREMEM KAKAOWYM

I kolejne dietetyczne słodkości, tym razem w postaci rogalików!
I to nie byle jakich, bo kruchych... wypełnionych pysznym, gryczanym kremem o smaku kakao :)

Składniki:

• 4 łyżki mąki jaglanej
• 1 łyżeczka tahini
• 1 banan
• 3 łyżki kaszy gryczanej niepalonej
• 2 łyżki mleka migdałowego
• 1 łyżeczka stevi
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka kakao

Przygotowanie:

1. Kaszę gryczaną ugotować do miękkości, a następnie zblendować z mlekiem, stevią, cynamonem i kakao.
2. Banana zblendować, dodać tahini i mąkę jaglaną- wyrobić ciasto.
3. Ciasto rozwałkować i wykroić trójkąty. 
4. Na trójkąty z ciasta nałożyć wcześniej przygotowany krem i zawinąć.
5. Rogaliki piec 15- 20 minut w 190 stopniach. 

Świetnie chrupią, a po przygryzieniu trafiamy na gryczany krem, który idealnie do nich pasuje!
Na podwieczorek, drugie śniadanie, czy przekąskę :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (6 rogalików)- ok. 490kcal
1 rogalik- ok. 82kcal

SERNIK NA ZIMNO Z BRZOSKWINIAMI

Bardzo dawno nie jadłam sernika na zimno, a to przecież ciasto błyskawiczne!
I lekkie, a przy tym smaczne! :)

Sernik przygotowałam na spodzie bez pieczenia, a smaku do całości dodały brzoskwinie.

Składniki:
Spód

• 6 łyżek płatków owsianych
• 1 garść suszonych moreli (firmy OWOCOWY RAJ)*

Masa serowa

• 500g sera twarogowego chudego
• 8 połówek brzoskwiń
• 2 łyżeczki agaru
• 3 łyżeczki stevi
  

Przygotowanie:
Spód

1. Płatki lekko zmielić (ale nie na mąkę), tak aby pozostały większe kawałki.
2. Morele namoczyć w wodzie, po czym odcedzić i zblendować na mus.
3. Mus morelowy połączyć z płatkami i wyłożyć na spód formy (wyłożoną folią spożywczą).
   

Masa serowa 

1. 6 połówek brzoskwiń zblendować ze stevią i zagotować w garnku, po czym dodać agar energicznie mieszając.
2. Garnek ściągnąć z kuchenki, szybko dołożyć twaróg i wszystko razem zblendować, a następnie przełożyć na wcześniej przygotowany spód.
3. Na wierzchu poukładać cienkie plasterki brzoskwiń- całość odstawić do stężenia (najpierw w temp. pokojowej, później w lodówce).

Szybki i mocno odchudzony sernik gotowy!

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1060kcal
1 kawałek- ok. 88kcal

CIASTECZKA OWSIANE Z DAKTYLAMI

Bardzo proste ciasteczka, gdy chodzi za nami ochota na coś słodkiego, a nie specjalnie mamy wenę kulinarną ;) Jednocześnie są naprawdę dobre i oczywiście zdrowe!

Składniki:

• 2 szklanki płatków owsianych
• 100g suszonych daktyli
• 1 białko jajka
• 1 mały jogurt naturalny
• 1 banan

Przygotowanie:

1. Płatki lekko uprażyć na suchej teflonowej patelni, po czym zmielić.
2. Białko zblendować z bananem i jogurtem naturalnym, a daktyle pokroić na kawałki.
3. Wszystkie składniki połączyć ze sobą- dokładnie wymieszać.
4. Uformować ciasteczka, ułożyć na blaszce (wyłożonej papierem do pieczenia) i piec około 20 minut w 180 stopniach.

 
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (18 ciasteczek)- ok. 1320kcal
1 ciasteczko- ok. 73kcal

CIASTO KASZTANOWE Z BAKALIAMI

Pozostaję w nieco jesiennych, kasztanowych klimatach...
Dodaję bakalie i delektuję się niezwykle prostym, jak i pysznym ciastem! :)

Składniki:

• 200g mąki kasztanowej
• 2 banany
• 3/4 szklanki mleka migdałowego
• bakalie (po 2 łyżki): jagody goji, płatki migdałowe, żurawina suszona cała (firmy OWOCOWY RAJ)*

Przygotowanie:

1. Banany zblendować z mlekiem oraz mąką kasztanową.
2. Do masy dodać połowę bakalii i wymieszać.
3. Masę wylać do formy (sylikonowej lub wyłożonej papierem do pieczenia) na wysokość nie większą, niż 2 cm.
4. Ciasto piec około 35 minut w 180 stopniach.
5. Gotowe ciasto posypać pozostałymi bakaliami. 

Prosty, szybko i na temat! :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (20 kawałków)- ok. 1225kcal
1 kawałek- ok. 61kcal

FASOLKA W SOSIE POMIDOROWYM Z FENKUŁEM

W trakcie tygodnia jestem zwolenniczką dań obiadowych, które można zrobić na kilka dni, a przy odgrzewaniu nie tracą na smaku. W tym tygodniu postawiłam na fasolkę i fenkuł, a to wszystko w sosie pomidorowym z dodatkiem chrupiących pestek dyni!

Składniki:

• puszka fasoli borlotti
• fenkuł
• 600g passaty pomidorowej
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka syropu z agawy
• 4 łyżki pestek dyni
• przyprawy: sól himalajska, majeranek, chilli

Przygotowanie:

1. Fenkuła przekroić w poprzek na 4 części i każdą z nich ugrillować na patelni z dodatkiem oliwy z oliwek, syropu z agawy, soli himalajskiej oraz majeranku.
2. Tak przygotowanego fenkuła pokroić na małe kawałki i wrzucić do garnka wraz z odcedzoną fasolą, passatą pomidorową oraz chilli- całość dusić około 15 minut.
3. Gotową fasolkę podać z lekko uprażonymi pestkami dyni. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (5 porcji)- ok. 865kcal
1 porcja- ok. 174kcal

BUDYŃ JAGLANY Z KAKI I JAGODAMI GOJI

Domowy budyń to prawdziwy rarytas, jednak bardzo często kojarzy nam się z dużą kalorycznością.
Moja wersja budyniu nie dość, że lekka i dietetyczna to jeszcze bezglutenowa! ;)

Składniki:

• 1,5 szklanki mleka 0,5%
• 0,25 szklanki mąki jaglanej (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 2 łyżki czekolady do picia
• 1 banan
• pół owocu kaki
• 1 łyżka jagód goji
• 2 łyżeczki stevi
  

Przygotowanie:

1. Zagotować jedną szklankę mleka z dodatkiem stevi i zblendowanego banana.
2. W pozostałej połowie szklanki mleka wymieszać mąkę jaglaną i czekoladę, po czym całość wlać do gotującego się mleka, energicznie mieszając.
3. Budyń gotować jeszcze kilka minut do zgęstnienia, po czym odstawić.
4. Gotowy budyń podawać z plastrami kaki i jagodami goji.

A może budyń? ;)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (2 DUŻE porcje)- ok. 620kcal
1 porcja- ok. 310kcal