DYNIOWA PIZZA JAGLANA Z MUSEM BURACZKOWYM

Chyba już wszyscy, którzy odwiedzają mojego bloga zdążyli zauważyć, że bardzo przepadam za kaszą jaglaną... o dyni już ie wspominając.

Tym razem postanowiłam wykorzystać oba te składniki w daniu obiadowym. Po małych kombinacjach wyszedł placek a'la pizza podany z musem z buraczków ;)

Składniki:

• 5 łyżek kaszy jaglanej
• 200g dyni hokkaido
• 2 buraki
• 1 łyżeczka koperku
• przyprawy: sól sezamowa, curry, pieprz kolorowy
• szczypta majeranku

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać i ugotować w wodzie (ja lekko rozgotowałam i nie musiałam jej później blendować), po czym odstawić do wystygnięcia.
2. Dynię obrać ze skórki, pokroić, ugotować i rozgnieść widelcem na puree.
3. Połączyć ostudzoną kaszę, puree i przyprawić curry oraz solą sezamową, a następnie masę wyłożyć na blaszkę (tworząc okrągły kształt)- piec około 35/40 minut w temperaturze 180 stopni.
4. Buraczki ugotować i zblendować na mus, doprawiając majerankiem oraz pieprzem.
5. Pizzę podawać z musem buraczkowym, oprószoną koperkiem (dodałam również kilka kawałków pieczonej dyni).
   

Smacznego!

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (1 pizza)- ok. 370kcal

BABECZKI Z KASZY KUKURYDZIANEJ Z MALINOWĄ GALARETKĄ

Bez pieczenia!!

No i mój kolejny eksperyment z kaszką kukurydzianą, która mi bardzo zasmakowała. Jak się okazuje świetnie sprawdza się we wszelkiego typu deserach- szczególnie tych na zimno.

Tak właśnie przedstawiam mój wynalazek, czyli babeczki z kaszy kukurydzianej bez pieczenia i zbędnych utrudnień!

Babeczki są bezglutenowe i lekkostrawne, a jednocześnie świetnie zaspokajają chęć na słodkie ;)
Nie ma w nich zbędnej mąki, tłuszczu, czy cukrów, a więc totalnie FIT! :)

Składniki:

• 6 łyżek kaszy kukurydzianej
• pół szklanki mleka (może być roślinne)
• szklanka wody
• 300g malin
• 1 łyżeczka agaru
• 2 łyżeczki stevi

Przygotowanie:

1. Kaszę kukurydzianą ugotować w mleku zmieszanym z połową szklanki wody i dodatkiem 1 łyżeczki stevi, a następnie przełożyć do foremek wyłożonych folią spożywczą na kształt tartaletek- odstawić do wystygnięcia i stężenia.
2. Maliny zblendować na mus z dodatkiem połowy szklanki wody i zagotować, pod koniec dodając agar (energicznie mieszając).
3. Stężałe babeczki napełnić w środku świeżo przygotowanym musem (należy zrobić to sprawnie, bo agar szybko tężeje) i odstawić na co najmniej 1- 2 godziny.
4. Podawać udekorowane owocami, czy bakaliami.

Babeczki najlepiej przechowywać w lodówce, wtedy zachowają wszystkie swoje walory smakowe ;)

Kalorie:
Całość (4 babeczki)- ok. 450kcal
1 babeczka- ok. 113kcal

NAJPROSTSZE CIASTO JAGLANE Z FIGAMI

4- składnikowe!

 

Tak zwane coś z niczego! A do tego bezglutenowe i bez jaj! ;)

Naszła mnie ochotą na ciasto i od razu pomyślałam o ulubionej kaszy jaglanej. Jednak nie posiadając zbyt wielu składników, ani inwencji twórczej w obecnym momencie postawiłam na prostotę!

I opłacało się, bo wyszło pyszne!

Składniki:

• 100g kaszy jaglanej
• 3 łyżki płatków jaglanych
• 1 szklanka mleka (w wersji wegańskiej migdałowego)
• 1 banan
• dodatki: mus brzoskwiniowy, figi

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać, a następnie ugotować w mleku.
2. Ugotowaną kasze odstawić do wystygnięcia.
3. Banana zblendować i wymieszać z kaszą oraz płatkami jaglanymi.
4. Masę przełożyć do formy (u mnie sylikonowej) i piec około 45 minut w temperaturze 180 stopni.
5. Gotowe ciasto wyciągnąc z piekarnika i pozostawić do wystygnięcia.

Ja ciasto podałam z musem brzoskwiniowym i cudownymi w smaku figami, które świetnie komponowały się z kasza jaglaną.

Ale możecie poszaleć i dodać swoje ulubione dodatki!

Kalorie:
Całość (10 kawałków)- ok. 650kcal
1 kawałek- ok. 65kcal

PASTA TWAROGOWA NA SŁODKO

Idealna na poranną kanapkę, czy jako farsz do naleśników. Jest idealnym źródłem białka.

Lekka i dietetyczna! Po treningu, czy na śniadanie dające dawkę energii :)

Składniki:

• 250g twarogu chudego
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 banan
• 3 łyżeczki żurawiny (firmy OWOCOWY RAJ)*
• pół łyżeczki stevi
  

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki (oprócz żurawiny) dokładnie zblendować.
2. Dodać żurawinę i wymieszać.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" (przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 490kcal
1 porcja- ok. 245kcal

TARTA KUKURYDZIANA Z MORELAMI

Czyli troszkę słońca na talerzu :)

Ostatnio bardzo przypadła mi do gustu kasza kukurydziana, nie tylko ze względu na fakt, iż jest lekkostrawna i bezglutenowa, ale również dlatego, że ma wiele zastosowań!

Tak też podczas eksperymentów powstało ciasto- tarta, podana ze słodkimi i uroczymi morelami :)
Podana została również z jakże wartościowymi pestkami moreli, które wykazują właściwości zapobiegające rakowi.

Składniki:

• 8 łyżek kaszy kukurydzianej
• 5 moreli 
• 1 banan
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka pestek moreli (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 1 łyżeczka stevi

Przygotowanie:

1. Kaszę kukurydzianą ugotować (ciągle mieszając) z dodatkiem stevi i przełożyć do formy o okrągłym kształcie.
2. Tak przygotowaną kaszę odstawić do wystygnięcia i stężenia, a następnie piec w piekarniku około 15 minut w 180 stopniach.
3. Banana obrać ze skórki i zblendować na mus.
4. Gotową tartę polać musem bananowym, po zewnętrznej krawędzi udekorować jogurtem naturalnym i poukładać połówki moreli oraz pestki moreli.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" (przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (8 kawałków)- ok. 585kcal
1 kawałek- ok. 73kcal

DYNIA FASZEROWANA BULGUR I BURACZKAMI

Jak zapowiedziałam, tak też się stało- znowu dynia!
Tym razem w odsłonie obiadowej :)

Wbrew pozorom bardzo proste danie, a jakże sycące! Zaspokoi nawet takiego amatora dyni, jak ja! :)

Do farszu użyłam buraków pełnych żelaza i kaszy bulgur. Ta odmiana kaszy zawiera sporo białka i minerałów, a zarazem ma niski indeks glikemiczny.

Składniki:

• dynia hokkaido
• 4 łyżki kaszy bulgur
• 1 burak
• 1 pomidor
• 1 łyżeczka koperku
• 1 łyżeczka ostropestu plamistego
• przyprawy: curry, garam masala

Przygotowanie:

1. Kaszę bulgur zalać 3/4 szklanki wody i gotować przez około 8 minut, a następnie odstawić na 20 minut pod przykryciem (do wchłonięcia całej wody przez kaszę).
2. Buraczka obrać, ugotować, a następnie zetrzeć na tarce.
3. Pomidora obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
4. Ugotowaną kaszę wymieszać z pomidorem, buraczkami, koperkiem i przyprawą garama masala oraz ostropestem.
5. Dynię porządnie umyć, przekroić na pół i wydrążyć miąższ.
6. Dynię oprószyć curry i zapiec samą w piekarniku przez około 20 minut w 180 stopniach.
7. Po tym czasie wyjąć dynię, nałożyć farsz i zapiekać kolejne 15 minut.
   

Chyba nie będzie dla nikogo zdziwieniem, że zjadłam obie porcje! Uwielbiam dynię! :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 490kcal
1 porcja- ok. 245kcal

JAGLANKA PEŁNA OWOCÓW

Na dobry początek dnia!

Pożywne, kolorowe i smaczne śniadanie, które zaspokoi podniebienie każdego miłośnika słodkich śniadań! :)

Wykorzystując fakt, że dostępne są jeszcze sezonowe letnie owoce zabrałam się za przygotowanie kremowej w swojej konsystencji jaglanki, właśnie z ich dodatkiem!

Składniki:

• 5 łyżek kaszy jaglanej
• pół banana
• 1 brzoskwinia
• 3 morele
• 1 łyżka borówek
• 1 łyżeczka płatków migdałowych (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 1 łyżeczka stevi
  

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać, a następnie ugotować z dodatkiem stevi.
2. Zblendować na mus banana i brzoskwinię bez skórki, a następnie całość wymieszać z kaszą jaglaną i płatkami migdałów.
3. Morele zblendować na mus i polać jaglankę.
4. Całość udekorować borówkami i kawałkami pozostałych owoców (ja dodałam jeszcze łyżkę jogurtu naturalnego).
   

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" (przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 430kcal