KOMOSOWE CIASTECZKA Z LUCUMĄ

Ciasteczka z wykorzystaniem komosy ryżowej, bo przecież smakuje świetnie nie tylko na wytrawnie, ale również na słodko!!!

Kilka prostych składników, kilka nietypowych... i ciasteczka gotowe! ;)

Składniki:

• 6 łyżek komosy ryżowej (Green Essence)*
• 3 łyżki lucumy
• 2 łyżki mąki amarantusowej
• 2 łyżki kruszonych ziaren kakao
• 2 średnie banany
• 1 jabłko
• 1 łyżeczka cynamonu

Przygotowanie:

1. Komosę ugotować w wodzie  dodatkiem cynamonu,.
2. Ugotowaną komosę wymieszać z pozostałymi składnikami.
3. Z masy uformować niewielkie ciasteczka, które piec około 20 minut w 180 stopniach.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (15ciasteczek)- ok. 945kcal
1 ciasteczko- ok. 63kcal

KOKOSOWY JAGIELNIK Z GALARETKĄ I JAGODAMI GOJI

O tym, że kasz jaglana jest od dawna królową kasz wie już chyba każdy!
O tym, że ją uwielbiam chyba już też!

Najbardziej lubię ją na słodko i uważam, że jest składnikiem o nieskończonych możliwościach wykorzystania ;)

Tym razem wykonałam z niej ciasto na zimno, o konsystencji mocni zwartej za sprawą galaretki- idealny deser na leniwe popołudnie ;)

Składniki:

• 200g kaszy jaglanej
• 750ml mleka kokosowego (do picia)
• 100g masła kokosowego
• 1 galaretka wiśniowa bio
• garść jagód goji
• 3 łyżeczki stevi
• maliny
  

Przygotowanie:

1. Kaszę dwukrotnie opłukać w wodzie, po czym zalać mlekiem kokosowym, dodać stevię i gotować na "wolnym ogniu"
2. Pod koniec gotowania, gdy kasza wchłonie już prawie całe mleko, dodać masło kokosowe i gotować jeszcze kilka minut.
3. Jaglaną masę przełożyć do formy (wyłożonej folią spożywczą).
4. Galaretkę rozpuścić w wodzie, zagotować, a następnie zalać nią ciasto- na wierzch wyłożyć jagody goji.
5. Ciasto odstawić do stężenia w temperaturze pokojowej, a następnie w lodówce, przed podaniem udekorować malinami.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1975kcal
1 kawałek- ok. 165kcal

SAŁATKA TABULE

Tabule to odmiana sałatki warzywnej. To bardzo orzeźwiająca libańska sałatka.
Jej bazę stanowi kasza bulgur oraz warzywa i zioła.

Idealna na każdy posiłek- śniadanie, lekki obiad, czy kolację.

Oczywiście nie jest to 100% odwzorowanie oryginalnego przepisu, a jedynie moja propozycja jej przygotowania ze składników, które lubię najbardziej! ;)

Składniki:

• 9 łyżek kaszy bulgur
• pęczek natki pietruszki
• pęczek świeżej mięty
• 4 pomidory
• 1/2 cytryny
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• przyprawy: sól himalajska, pieprz
• do podania: pestki dyni

Przygotowanie:

1. Kaszę bulgur ugotować przez około 8 minut, a następnie zostawić pod przykryciem do wchłonięcia całego płynu.
2. Liście mięty oraz pietruszki poszatkować, pomidory pokroić w kostkę, a z cytryny wycisnąć sok.
3. Wszystkie składniki wymieszać ze sobą, sałatkę posypać pestkami dyni.  

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (3 porcje)- ok. 685kcal
1 porcja- ok. 228kcal  

SAŁATKA Z CZERWONĄ KOMOSĄ I TOPINAMBUREM

Komponując tą sałatkę kierowałam się oczywiście smakami, ale również kolorami!
Chciałam, aby kusiła nie tylko smakiem, ale też wyglądem! ;)

I chyba się udało? Smaki myślę, że niebanalne, a wykonanie za to banalne ;)

Składniki:

• 4 łyżki czerwonej komosy ryżowej
• 200g topinamburu
• 1 łyżka pestek dyni
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• pomidorki koktajlowe
• świeża kolendra
• przyprawy: sól himalajska, curry, przyprawa ajowan

Przygotowanie:

1. Komosę ryżową opłukać, po czym ugotować w wodzie.
2. Topinambur obrać, pokroić w dość cienkie plastry, ułożyć na blaszce, skropić oliwą oraz obsypać przyprawami- piec około 20 minut w 180 stopniach.
3. Po 10 minutach pieczenia topinamburu dołożyć na blaszkę przekrojone na połówki pomidorki koktajlowe.
4. Ugotowaną komosę wymieszać z upieczonymi warzywami, a całość posypać pestkami dyni i kolendrą.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 410kcal

CHRUPIĄCE CIASTECZKA JAGLANE Z NERKOWCAMI

Uwielbiam takie szybkie w przygotowaniu i nieskomplikowane ciasteczka.
Często przekonuję się, że właśnie to te najprostsze propozycje smakują mi najbardziej i to jest właśnie przykład takich słodkości :)

Dosłownie 4 składniki, troszkę chęci i chrupiące i jakże zdrowe ciasteczka gotowe!

Składniki:

• 9 łyżek płatków jaglanych
• 2 banany
• 1 garść daktyli
• 1 garść orzechów nerkowca
  

Przygotowanie:

1. Banany zblendować wraz z płatkami, do całości wmieszać pokrojone drobno daktyle.
2. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wyłożyć łyżką masę w formie ciasteczek.
3. Na wierzchu każdego ciasteczka powciskać nerkowce.
4. Ciasteczka piec około 20 minut w 180 stopniach. 

Kalorie:
Całość (18 ciasteczek)- ok. 945kcal
1 ciasteczko- ok. 53kcal

WEGAŃSKIE LODY BIAŁKOWE Z SYROPEM MALINOWYM I RÓŻĄ

Dzisiaj za oknem wiosna w pełni!
Temperatura sięga ponad 20 stopni zatem szybko, pysznie ina temat- pora na porządne wegańskie lody ;)

Składniki:

• 2 szklanki mrożonych truskawek
• 2 mrożone banany
• 1 mały jogurt sojowy
• 2 łyżki białka słonecznikowego
• 2 łyżki wody różanej
• 2 łyżki malinowego syropu z agawy
• 1 łyżka rodzynek

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki (oprócz syropu i rodzynek) zblendować ze sobą.
2. Lody podawać ord razu po przygotowaniu z rodzynkami, polane malinowym syropem z agawy.
   

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 570kcal
1 porcja- ok. 285kcal

SAJGONKI Z CZARNYM RYŻEM NA SŁODKO

Bardzo lubię papier ryżowy, ponieważ można z niego przyrządzić wiele różnych dań: na słodko, wytrawnie- w formie przekąsek lub dania głównego.
Często można spotkać się z propozycjami sajgonek, czy to smażonych, czy takich na surowo. Jednak przeważnie są one w wersji wytrawnej, "nadziane" warzywami.

Ja lubię je z kolei na słodko z kaszą jaglaną, czy ryżem.
Dzisiaj do ich przygotowania wykorzystałam ryż czarny, batata (który świetnie komponuje się ze słodkościami) i bakalie.

Składniki:

• 5 małych arkuszy papieru ryżowego
• 5 łyżek czarnego ryżu
• 2 łyżki nerkowców
• 2 łyżki morwy białej suszonej (Green Essence)*
• 1/4 batata
• 1/2 banana

Przygotowanie:

1. Batat ugotować, ostudzić i zblendować z bananem.
2. Ryż ugotować i wymieszać z musem batatowo- bananowym oraz nerkowcami i morwą.
3. Każdy arkusz papieru ryżowego namoczyć, następnie nałożyć farsz i zawinąć.

Może być to słodki pomysł na przekąskę w szkole lub pracy! ;)


*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (5 sajgonek)- ok. 675kcal
1 sajgonka- ok. 135kcal