BORÓWKOWE KOKILKI Z KUSKUEM I AMARANTUSEM

Hm... jakby tu wykorzystać pyszne borówki? A może by tak owocowa zdrowa zapiekanka?
Tak! Z kuskusem i odrobiną amarantusa!

I to był strzał w dziesiątkę! Było bardzo dobre i z pewnością do powtórzenia :)

Składniki:

• 4 łyżki kaszy KUSKUS
• 3 łyżki amarantusa ekspandowanego
• 2 łyżki borówki
• 1 banan
• 1 łyżeczka orzeszków pinii (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 2 łyżeczki stevi
• 1 łyżka jogurtu naturalnego

Przygotowanie:

1. Kaszę kuskus zalać wrzątkiem na pół cm ponad poziom kaszy, przykryć i pozostawić na 10 minut (do wchłonięcia całego płynu).
2. Banana obrać i zblendować, a następnie wymieszać z kaszą, amarantusem, stevią i pokruszonymi orzeszkami pinii.
3. W kokilkach ułożyć warstwę masy, łyżkę borówek i na wierzch kolejną warstwę masy.
4. Całość zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut.
5. Po wyjęciu z piekarnika i chwilowym wystudzeniu podawać z jogurtem naturalnym.

*Klikając w link każdy czytelnik mojego bloga przy zamówieniu w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ otrzyma 10zł rabatu!!!

Kalorie:
Całość (2 kokilki)- ok. 420kcal
1 kokilka- ok. 210kcal

WARZYWNE PIZZERINKI Z KALAFIORA

Warzywna wersja uwielbianych przez wielu pizzerinek! :)

Kiedyś już eksperymentowałam z pizzą z kalafiora. Tym razem postanowiłam zrobić coś w stylu przekąsek, na troszkę zmodyfikowanym spodzie i muszę przyznać, że wyszło całkiem nieźle.

Składniki:

• 1 kalafior
• 4 łyżki mąki sojowej (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 1 łyżeczka koperku
• 1 puszka pomidorów krojonych
• warzywa: dynia, botwina, marchew, rzodkiewki
• 1 łyżka kiełków brokuła
• 1 łyżka pestek dyni
• przyprawy: curry, sól morska, oregano, pieprz

Przygotowanie:

1.  Kalafiora zetrzeć na tarce na grubych oczkach, następnie obgotować go 8 minut w mikrofali (nie odsącz z nadmiaru wody).
2. Do kalafiora dodać mąkę sojową, posiekany koperek i curry oraz wszystko dokładnie wymieszać.
3. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ułożyć małe pizzerinki z masy, piec około 15- 20 minut w 180 stopniach.
4. Z pomidorów zrobić na patelni sos z dodatkiem oregano, soli i pieprzu.
5. Dynię, botwinę i marchew ugrillować.
6. Na gotowe pizzerinki wyłożyć sos, ugrillowane warzywa, pomidora pokrojonego w plastry i rzodkiewkę- całość zapiekać jeszcze przez 5 minut.
7. Po wyciągnięciu z piekarnika posypać kiełkami.

Idealne za wieczór przez telewizorem lub imprezę! :)

*Klikając w link każdy czytelnik mojego bloga przy zamówieniu w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ otrzyma 10zł rabatu!!!
 
Kalorie:
Całość (14 pizzerinek)- ok. 520kcal
1 pizzerinka- ok. 37kcal

KREM Z CUKINII Z MAKARONEM RYŻOWYM

Kolejna lekka potrawa zainspirowana zakupami na rynku ;)
Te ogromne, zielone świeżutkie cukinie... od razu zdecydowałam się zakupić jedną i tak powstała lekka zupa z cukinii ;)

Składniki:

• pół dużej cukinii
• 50g makaronu ryżowego nitki
• 1 łyżeczka jogurtu naturalnego
• koperek
• przyprawy: sól morska, pieprz cytrynowy
• ostropest plamisty (firmy OWOCOWY RAJ)*

Przygotowanie:

1. Cukinię obrać ze skórki i pokroić na mniejsze kawałki, a następnie ugotować w małej ilości wody.
2. Ugotowaną cukinię odcedzić z nadmiaru wody i zblendować z dodatkiem przypraw oraz ostropestu.
3. Makaron ryżowy zalać wrzątkiem i odstawić na 3 minuty pod przykryciem, odcedzić.
4. Zupę podawać z dodatkiem jogurtu naturalnego i koperku.

Naturalnie pyszna i lekka ;)

*Klikając w link każdy czytelnik mojego bloga przy zamówieniu w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ otrzyma 10zł rabatu!!!

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 250kcal
1 porcja- ok. 125kcal

LODY JAGODA- PORZECZKA- MORELA

Szybki sposób na domowe lody owocowe?
Nic prostszego!! Mocno owocowe i zmrożone! :) Idealne na upalne popołudnie :)

Składniki:

• 4 morele
• 100g czerwonej porzeczki
• 100g jagód

Przygotowanie:

1. Wszystkie owoce osobno zblendować (morele uprzednio obrać ze skórki).
2. Przełożyć warstwami do foremek i zamrozić.

I gotowe! Szybko, zdrowo i kolorowo! :)

Kalorie:
Całość (6 lodów)- ok. 160kcal
1 lód- ok. 27kcal

TRUSKAWKOWA ZAPIEKANKA JAGLANA Z MIĘTĄ

Niestety pora truskawek powoli dobiega końca, dlatego zdecydowałam się jeszcze skorzystać i połączyć je z kasza jaglaną oraz cudownym aromatem świeżej mięty!

Wyszło naprawdę nieźle i z pewnością powtórzę tą zapiekankę z innymi owocami :)

Składniki:

• 6 łyżek kaszy jaglanej
• 200g truskawek
• 1 banan
• kilka listków mięty
• 1 łyżeczka płatków migdałowych (firmy  OWOCOWY RAJ)*
• 1 łyżeczka stevi
• 1 łyżka jogurtu naturalnego

Przygotowanie:

1. Listki mięty zalać wrzątkiem i zaparzyć.
2. Kaszę jaglaną opłukać i ugotować do miękkości w naparze z mięty.
3. Banana obrać i zblendować z kaszą (nie do całkowitej gładkości), a następnie wymieszać ze stevią i pokruszonymi płatkami migdałowymi.
4. Na dnie naczynia do zapiekania ułożyć warstwę kaszy, kolejno truskawki pokrojone w ćwiartki i następną warstwę kaszy.
5. Całość zapiekać przez około 15- 20 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
6. Po wyjęciu pozostawić na 10 minut do wystygnięcia i podawać z jogurtem naturalnym.

Taka zapiekanka świetnie nadaje się na letnie śniadanie, czy podwieczorek!

*Klikając w link każdy czytelnik mojego bloga przy zamówieniu w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ otrzyma 10zł rabatu!!!

Kalorie: 
Całość (1 porcja)- ok. 480kcal

BRZOSKWINIOWA KASZA KUKURYDZIANA Z MUSEM MORELOWYM I BORÓWKAMI

Dzisiaj na śniadanie zaserwowałam sobie bezglutenową kaszę kukurydzianą wypełnioną po brzegi owocami, które pięknie "uśmiechały się" na straganie podczas porannych zakupów ;)

Morele- nie tylko smaczne, ale sprzyjają zdrowiu i urodzi. Mają świetny wpływ na trawienie, ale i ciśnienie. Borówki zaś są bogate nie tylko w smak, ale również i składniki odżywcze. Wykazują też korzystny wpływ na wzrok. A brzoskwinie... słodziutkie i na dodatek chronią przed anemią, pobudzając produkcję czerwonych krwinek! Także nie pozostaje nam nic innego, jak tylko korzystać z obfitości lata i witamin!

Warto też dodać, że kasza kukurydziana jest produktem bezglutenowym, więc moja propozycja świetnie sprawdzi się dla wszystkich alergików również, jako przekąska czy podwieczorek ;)

Składniki:

• 4 łyżki kaszy kukurydzianej
• 1 brzoskwinia
• 3 świeże morele
• 3 suszone morele (firmy OWOCOWY RAJ)*
• pół szklanki borówek
• 1 łyżeczka stevi

Przygotowanie:

1. Kaszę kukurydzianą ugotować (do wchłonięcia całego płynu), cały czas mieszając.
2. Do ugotowanej kaszy dodać stevię i wymieszać w pokrojonymi brzoskwiniami oraz borówkami.
3. Morele obrać ze skórki, zblendować na mus i wymieszać z pokrojonymi na mniejsze kawałki morelami suszonymi.
4. Całość przełożyć do mieseczki, polać musem i obsypać borówkami.

*Klikając w link każdy czytelnik mojego bloga przy zamówieniu w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ otrzyma 10zł rabatu!!!

Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 440kcal

ORZEŹWIAJĄCY KOKTAJL Z CZERWONEJ PORZECZKI

A na dzisiejszy upalny dzień łyk orzeźwienia w postaci koktajlu z czerwonej porzeczki!
Idealnie gasi pragnienie, a przy okazji można zasmakować troszkę uroków lata ;)

No i oczywiście nie muszę chyba wspominać, jak korzystnie wpływają na nasze zdrowie i urodę! ;)

Składniki:

• 150g czerwonej porzeczki
• 1 mały jogurt naturalny
• 1 łyżeczka stevi
  

Przygotowanie:

1. Wszystko razem zblendować.
2. Schłodzić w lodówce i gotowe!

Kalorie:
Całość (1 koktajl)- ok. 160kcal