BORÓWKOWE KOKILKI Z KUSKUEM I AMARANTUSEM

Hm... jakby tu wykorzystać pyszne borówki? A może by tak owocowa zdrowa zapiekanka?
Tak! Z kuskusem i odrobiną amarantusa!

I to był strzał w dziesiątkę! Było bardzo dobre i z pewnością do powtórzenia :)

Składniki:

• 4 łyżki kaszy KUSKUS
• 3 łyżki amarantusa ekspandowanego
• 2 łyżki borówki
• 1 banan
• 1 łyżeczka orzeszków pinii (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 2 łyżeczki stevi
• 1 łyżka jogurtu naturalnego

Przygotowanie:

1. Kaszę kuskus zalać wrzątkiem na pół cm ponad poziom kaszy, przykryć i pozostawić na 10 minut (do wchłonięcia całego płynu).
2. Banana obrać i zblendować, a następnie wymieszać z kaszą, amarantusem, stevią i pokruszonymi orzeszkami pinii.
3. W kokilkach ułożyć warstwę masy, łyżkę borówek i na wierzch kolejną warstwę masy.
4. Całość zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut.
5. Po wyjęciu z piekarnika i chwilowym wystudzeniu podawać z jogurtem naturalnym.

*Klikając w link każdy czytelnik mojego bloga przy zamówieniu w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ otrzyma 10zł rabatu!!!

Kalorie:
Całość (2 kokilki)- ok. 420kcal
1 kokilka- ok. 210kcal