LODY MIĘTOWE Z CHIA

Aura tymczasowo nie sprzyja objadaniem się lodów, ale w końcu mamy lato!
Dlatego ja umilam sobie dzisiejsze popołudnie miętowymi, orzeźwiającymi lodami z dodatkiem chia :)

Bezglutenowe, lekkie- i czego chcieć więcej? ;)

Składniki:

• 4 banany
• 180g jogurtu naturalnego
• garść listków mięty
• 3 łyżki chia (Green Essence)*

Przygotowanie:

1. Banany obrać, pokroić w plasterki i zamrozić.
2. Zamrożone banany zblendować z jogurtem i miętą, a następnie dodać chia i wymieszać.
3. Gotowe lody podać z listkami mięty. 

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 660kcal
1 porcja- ok. 330kcal

CIECIERZYCOWA TORTILLA NA ZDROWO

Nie sposób odmówić sobie takiego przysmaku! ;)
Taki trochę fast food na zdrowo ;)

Pełnowartościowa, lekka i pożywna!!!
A naleśniki z nietypowej mąki ciecierzycowej urozmaicają jej smak :)

Składniki:
Tortille

• 3/4 szklanki mąki z ciecierzycy
• 2 jajka
• 1/2 szklanki wody
• szczypta soli himalajskiej
  

Dodatki

• pomidorki koktajlowe
• kawałek brokułu
• 2 łyżki kukurydzy
• 100g filetu z indyka
• 100g jogurtu naturalnego
• 100g passaty pomidorowej
• 1/2 łyżeczki czarnuszki
• przyprawy: curry, papryka słodka, sól himalajska, bazylia
  

Przygotowanie:
Tortille

1. Wszystkie składniki na tortille dokładnie zblendować.
2. Tortille smażyć na rozgrzanej patelni z obu stron.

Dodatki

1. Brokuł obgotować, a pomidorki pokroić na połówki.
2. Indyka pokroić w małą kostkę, obsypać przyprawami i ugrillować.
3. Passatę podgrzać na patelni i zredukować, następnie dodać jogurt naturalny, szczyptę soli i bazylii- wymieszać.
4. Na gotowe tortille nałożyć sos, indyka, kukurydzę, brokuł, pomidorki, czarnuszkę i zawinąć.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (3 tortille)- ok. 850kcal
1 tortilla- 284kcal

KAKAOWE CIASTO Z FASOLI Z MORWĄ BIAŁĄ

Fasola często wykorzystywana jest do pieczenia ciast- to zastosowanie staje się coraz bardziej popularne!
Zazwyczaj piecze się z niej Murzynki, ja dzisiaj troszkę pokombinowałam i upiekłam pożywne ciasto ze słodką białą morwą ;)

Składniki:

• puszka czerwonej fasoli
• 4 jajka
• 180g jogurtu naturalnego
• 4 łyżki płatków jęczmiennych
• 2 łyżki mąki kokosowej
• 4 łyżki ksylitolu (Green Essence)*
• 4 łyżki kakao
• 1/2 łyżeczki sproszkowanej wanilii
• garść morwy białej
  

Przygotowanie:

1. Fasolę odcedzić z zalewy i opłukać, a następnie zblendować na gładko z pozostałymi składnikami (oprócz morwy).
2. Masę przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzchu posypać morwą. 
3. Ciasto piec około 25- 30 minut w 180 stopniach. 

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 
 
Kalorie:
Całość (14 kawałków)- ok. 1200kcal
1 kawałek- ok. 86kcal

HUMMUS Z JARMUŻEM

Do wieczornych seansów filmowych często przygotowuję przeróżne przekąski.
Moimi ulubionymi są pasty z warzywami.

Tym razem przyrządziłam pastę a'la hummus z jarmużem!

Składniki:

• 200g ciecierzycy
• 3 łyżki sproszkowanego jarmużu
• 180g jogurtu naturalnego
• szczypta soli himalajskiej
• czarnuszka

Przygotowanie:

1. Ciecierzycę namoczyć (najlepiej całą noc), a następnie ugotować do miękkości (około 60 minut).
2. Ostudzoną ciecierzycę zblendować z jogurtem, jarmużem oraz solą.
3. Gotowy hummus posypać czarnuszką.

 Podawać z ulubionymi dodatkami :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 865kcal
1 porcja- ok. 433kcal

KUKURYDZIANE BABECZKI Z MALINAMI I DAKTYLAMI

Przechodząc wśród straganów przepełnionych po brzegi warzywami i owocami nie mogłam się oprzeć i porwałam kilka produktów, między innymi słodkie maliny!

Nie zastanawiając się długo wróciłam do domu i upiekłam szybkie, lekkie babeczki ;)

Składniki:

• 100g kaszy kukurydzianej
• 3 łyżki mąki kokosowej
• 2 jajka
• 3/4 szklanki mleka
• 2 banany
• 2 garście malin
• garść daktyli (Green Essence)*

Przygotowanie:

1. Banany zblendować z mlekiem, jajkami, kaszą kukurydzianą oraz mąką kokosową.
2. Do całości dodać posiekane daktyle oraz całe maliny- wymieszać.
3. Masę przełożyć do foremek i piec około 20-25 minut w 170 stopniach. 

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 
Kalorie:
Całość (12 babeczek)- ok. 1065kcal
1 babeczka- ok. 89kcal

KRUCHA TARTA MIGDAŁOWA Z KREMEM AMARANTUSOWYM

Letnie wypieki z kolorowymi owocami to coś, czego nie potrafię sobie odmówić!
Szczególnie te kruche, wypełnione po brzegi kremem tarty udekorowane przeróżnymi smakami owocowymi!

Do wykonania kruchego ciasta użyłam mąki migdałowej, a krem przygotowałam na bazie amarantusa.
Tartę możecie ozdobić ulubionymi owocami :)

Składniki:
Spód

• 1,5 szklanki mąki migdałowej
• 1 banan
• 2 łyżki tahini
  

Krem

• 5 łyżek amarantusa
• 2 łyżki mąki kokosowej
• 2 łyżki amaranty trzcinowej
• 2 szklanki mleka migdałowego
• 2 łyżki cukru kokosowego
• garść jagód
• garść malin 

Przygotowanie:
Spód

1. Mąkę połączyć ze zblendowanym bananem i tahini- wyrobić ciasto.
2. Ciasto wyłożyć na spód formy (wyłożonej papierem do pieczenia), formując również brzegi i piec 15- 20 minut w 170 stopniach.

Krem

1. Amarantusa ugotować w mleku (w razie potrzeby dolać trochę wody) z dodatkiem cukru kokosowego i odstawić do wystygnięcia.
2. Ugotowany amarantus zblendować z mąką kokosową, amarantą trzcinową- wyłożyć na wcześniej upieczony spód.
3. Na wierzchu poukładać jagody oraz maliny.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1935kcal
1 kawałek- ok. 161kcal

RISOTTO BURACZKOWE Z SUSZONYM MANGO I ORZECHAMI LASKOWYMI

To risotto to istny skarbiec witamin z grupy B, żelaza, czy potasu!
Wykorzystałam w nim wszystkie prozdrowotne właściwości buraków, ale również orzechów laskowych.

Risotto również wygląda i smakuje bardzo ciekawie! ;) Słodyczy dodaje do całości suszone mango!

Składniki:

• 200g ryżu brązowego
• 1,5 szklanki soku wyciśniętego z buraków
• garść orzechów laskowych (Green Essence)*
• garść suszonego mango
• przyprawy: bazylia, sól himalajska
  

Przygotowanie:

1. Ryż ugotować al denste, następnie odcedzić i zalać sokiem z buraków- gotować do momentu, aż ryż wchłonie cały sok z buraków.
2. Pod koniec gotowania dodać przyprawy- całość wymieszać.
3. Do risotto dodać orzechy laskowe oraz plastry mango- podawać na ciepło lub zimno.

 *Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 

Kalorie:
Całość (4 porcje)- ok. 1180kcal
1 porcja- ok. 295kcal