ZIELONE CIASTO Z BIAŁYM MAKIEM I POLEWĄ KAROBOWĄ

Zabierając się za pieczenie tego ciasta nie do końca byłam pewna co z tego wyjdzie.
Nie miałam również specjalnie określonego przepisu, po prostu improwizowałam :)

Wyszło śmiesznie, ale i smacznie! Ciasto swój zielony kolor zawdzięcza zielonemu jęczmieniowi, zaś karobowa polewa i biały mak dodały ciekawych posmaków :)

Składniki:
Ciasto

• 8 łyżek płatków wielozbożowych
• 3 łyżki młodego jęczmienia
• 5 łyżek białego maku
• 1 banan
• 2 białka jajek
• 1 mały jogurt naturalny
• 2 łyżeczki stevi
  

Polewa 

• 1 łyżka karobu
• 3 łyżki mleka orzechowego
• 1 banan
• 1 łyżka kruszonych ziaren kakao

Przygotowanie:

1. Płatki zmielić na mąkę, a następnie wymieszać z młodym jęczmieniem, makiem, białkami, jogurtem, stevią i zblendowanym jednym bananem,
2. Ciasto przełożyć do formy i piec około 35 minut w 190 stopniach.
3. Drugiego banana zblendować z mlekiem i karobem, każdy kawałek ciasta podać z polewą i kruszonymi ziarnami kakao.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (8 kawałków)- ok. 1100kcal
1 kawałek- ok. 138kcal

JAGLANE BURGERY Z DYNIĄ I GROSZKIEM

Dzisiaj bardzo proste, ale równie smaczne burgery! :)

Z moja ulubioną dynią i groszkiem, idealnie smakują solo, w towarzystwie sosu, czy jako "wkładka" do bułki :)
Chyba nie muszę przypominać o jakże cennych właściwościach kaszy dla naszych organizmów, jednak nie często spotyka się w przepisach ostropest plamisty, który ma zbawienne działanie dla wątroby. Zachęcam do wkomponowania go w przygotowywane przez Was posiłki, ponieważ zdecydowanie podbija walory zdrowotne każdej potrawy :)

Składniki:

• 100g kaszy jaglanej
• 1 puszka groszku konserwowego
• 1 szklanka puree z dyni
• 3 łyżki pestek dyni
• 1 łyżka ostropestu plamistego mielonego (firmy OWOCOWY RAJ)*
• świeża bazylia
• przyprawy: curry, sos sojowy

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną ugotować w wodzie, po czym wymieszać z groszkiem, puree z dyni, ostropestem plamistym i przyprawami.
2.  Bazylię poszatkować na drobno, a pestki dyni zmielić na mąkę- oba składniki dokładnie wmieszać w masę.
3. Z masy uformować dość płaskie burgery, które piec około 35 minut w 180 stopniach.

Idealnie sprawdzą się również, jako przekąska w pracy, czy lekki lunch :)


*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (20 burgerów)- ok. 725kcal
1 burger- ok. 36kcal

NAJPROSTSZY JAGLANY JABŁECZNIK

Pewnie już zaczęliście sezon na jabłeczniki i szarlotki? ;)
Ja dzisiejszym ciastem właśnie go otwieram!

Jabłecznik banalnie prosty, jaglany- bezglutenowy :) A jabłka zdecydowanie mogą być rekompensatą i pocieszeniem na otarcie łez po letnich owocach :)

Składniki:

• 300g kaszy jaglanej
• 6 łyżek kaszy kukurydzianej
• 2 szklanki mleka 0,5%
• słodkie jabłka
• 2 łyżeczki cukru pudru trzcinowego
• 2 łyżeczki stevi
• 1 łyżeczka syropu klonowego
• szczypta cynamonu
  

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać w wodzie, a następnie ugotować w 2 szklankach mleka i 1 szklance wody z dodatkiem stevi.
2. Ugotowaną kaszę odstawić do wystygnięcia, po czym zblendować.
3. Do zblendowanej kaszy dodać kaszę kukurydzianą i cynamon- całość dokładnie wymieszać.
4. Masę przełożyć do formy (wyłożonej papierem do pieczenia), na wierzch poukładać ponacinane połówki jabłek bez skórki.
5. Ciasto piec około 70 minut w temperaturze 180 stopni.
6. Gotowy jabłecznik przed podaniem ostudzić, a następnie posypać cukrem pudrem trzcinowym i skropić syropem klonowym.

 Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1690kcal
1 kawałek- ok. 141kcal

SAŁATKA Z POLENTĄ I PIECZONĄ DYNIĄ

Ostatnio wszechobecna dynia wpadła również do mojej sałatki! :)
Wpadła i bardzo dobrze! Bo wyszło coś lekkiego, kolorowego i jesiennego :)

Składniki:

• 5 łyżek kaszy kukurydzianej
• 1/2 dyni hokkaido
• 2 garście rukoli
• 1 łyżka pestek dyni (firmy OWOCOWY RAJ)*
• kilka suszonych pomidorów
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek (aromatyzowanej)
• przyprawy: kurkuma, sól sezamowa, curry, papryka słodka

Przygotowanie:

1. Kaszę ugotować w dwukrotnej ilości wody (do ilości kaszy) z dodatkiem kurkumy i soli sezamowej.
2. Ugotowaną polentę wyłożyć do prostokątnego naczynia (wyłożonego folią spożywczą) i odstawić do wystygnięcia.
3. Następnie pokroić polentę na kształt rombów i ugrillować z dodatkiem oliwy na patelni, bądź w piekarniku (15min/170stopni).
4. Dynię pokroić na plastry, a następnie lekko oprószyć curry oraz słodką papryką i zapiec w piekarniku (20min/180stopni).
5. Pestki dyni uprażyć na suchej patelni.
6. Na talerzu poukładać romby z polenty, pieczoną dynię, rukolę, pomidory suszone i obsypać pestkami dyni oraz lekko skropić oliwą.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 570kcal
1 porcja- ok. 285kcal

DIETETYCZNA MOCNO KAKAOWA TARTA

Czy są tu jacyś amatorzy czekolady lub kakao? Ręka do góry!
Otóż nie bójcie się za tym pytaniem nie kryje się milion niezdrowych kalorii, a wręcz przeciwnie!

Stworzyłam obłędnie kakaową i dietetyczną tartę, która zdobyła nie tylko moje podniebienie, ale również mojego narzeczonego, który zdecydowanie jest amatorem tych "niezdrowych" słodyczy :)

Składniki:
Spód

• 6 łyżek mąki jaglanej
• 2 łyżki kakao
• 1 banan
• 1 łyżka masła orzechowego
  

Masa

• 200g ryżu długoziarnistego
• 1l mleka 0,5%
• 5 łyżek cukru kokosowego
• 3 łyżki kakao
• orzechy laskowe
  

Przygotowanie: 
Spód

1. Banana zblendować i wymieszać z pozostałymi składnikami.
2. Po wyrobieniu ciasta wyłożyć je do formy, formując brzegi i piec około 20 minut w 180 stopniach.
   

Masa 

1. Ryż ugotować w mleku z dodatkiem cukru kokosowego.
2. Następnie odstawić do wystygnięcia i zblendować z dodatkiem kakao na gładki krem.
3. Wyłożyć na wcześniej upieczony spód i udekorować orzechami laskowymi.
   

Ten smak uzależnia- zatem do dzieła! :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 2095kcal
1 kawałek- ok. 175kcal

KULE RYŻOWE W ORZECHACH

Pomysł na te ryżowe słodkości narodził się w dziwny sposób... otóż posiadając spore zapasy ryżu chciałam go jakoś spożytkować. Pomyślałam o japońskich deserach, które często bazują właśnie na tym produkcie. Miały być słodkie, ryżowe kule, a wyszły w zasadzie pieczone, ryżowe "jakby knedle", ale za to jakie niebanalne i grunt, że pyszne! ;)

Składniki:

• 100g ryżu jaśminowego
• 3 łyżki mąki ryżowej
• 6 fig świeżych
• garść orzechów nerkowca
• garść migdałów (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 1 łyżka syropu z agawy
  

Przygotowanie:

1. Ryż ugotować, po czym połowę zblendować na gładki krem z syropem z agawy oraz nerkowcami i wymieszać z niezblendowaną połową ryżu oraz mąką ryżową.
2. Figi obrać ze skórek i każdy owoc obtoczyć w masie ryżowej, tworząc kule.
3. Migdały pokruszyć na drobno, po czym obtoczyć w nich każdą kulę.
4. Kule ryżowe piec około 15- 20 minut w 180 stopniach.

Miękkie w środku, chrupiące na zewnątrz- pycha!

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (6 kul)- ok. 755kcal
1 kula- ok. 126kcal

PIZZA GRYCZANA Z WARZYWAMI

Nie jestem wielką fanką pizzy, jednak od czasu do czasu lubię z nią pokombinować i zrobić jej zdrową wersję.
Dzisiaj poszła na pierwszy ogień gryka, ponieważ takiego spodu do pizzy jeszcze nie próbowałam i ... wyszło pysznie!
Oczywiście na pizzy wylądowały kolorowe warzywa, które ozdobiły całość :)

Składniki:
Ciasto

• 4 łyżki mąki gryczanej
• 1 łyżka łuski gryczanej
• ciepła woda
• szczypta soli himalajskiej
  

Dodatki 

• mały kawałek dyni
• 1 pomidor żółty
• kilka pomidorów koktajlowych
• kilka pomidorów suszonych
• 1 łyżeczka mąki z tapioki
• 2 łyżki kukurydzy
• świeże listki bazylii
• 1 łyżeczka ziaren słonecznika
• przyprawy: curry, kurkuma, papryka słodka

Przygotowanie:
Ciasto

1. Mąkę połączyć z wodą, łuską i solą- dokładnie wymieszać.
2. Ciasto wyłożyć na blaszkę (wyłożoną papierem do pieczenia) i zapiec przez około 10 minut w 170 stopniach.
   

Dodatki 

1. Dynię obrać ze skórki i ugotować, po czym zblendować na gładki sos z przyprawami i mąką z tapioki.
2. Po 10 minutach wyjąć spód pizzy, wyłożyć sos i na wierzch pozostałe składniki- zapiec przez kolejne 10 minut.
3. Gotową pizzę podać ze świeżymi listkami bazylii. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (8 kawałków)- ok. 505kcal
1 kawałek- ok. 63kcal