CHŁODNIK BOTWINKOWY Z KASZĄ JAGLANĄ I NASIONAMI KONOPI

Sezon na botwinę trwa! Szkoda zatem nie skorzystać z tego uroczego warzywa!
Można je wykorzystać na wiele sposobów, jednak najpopularniejszym z nich jest zupa botwinkowa, bądź chłodnik :)

Ja ze względu na piękną aurę za oknem postanowiłam przyrządzić chłodnik, ale troszkę inny bo z dodatkiem kaszy jaglanej i nasion konopi (które są bogatym źródłem białka roślinnego).

Składniki:

• 2 pęczki botwiny
• wywar warzywny
• duży jogurt naturalny
• 100g kaszy jaglanej (Green Essence)*
• 1 łyżka nasion konopi
• kiełki słonecznika
• przyprawy: sól himalajska
  

Przygotowanie:

1. Botwinę umyć, posiekać i ugotować w wywarze warzywnym (wraz z liśćmi), odstawić do ostudzenia.
2. Do ostudzonej zupy botwinowej dodać sól oraz jogurt naturalny i wymieszać.
3. Gotowy chłodnik podać z ugotowaną kaszą jaglaną, nasionami konopi i kiełkami słonecznika.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 

Kalorie:
Całość (4 porcje)- ok. 730kcal
1 porcja- ok. 183kcal  

BURACZKOWA PASTA Z SOCZEWICY

Czasem brakuje mi pomysłów na pyszne, nietypowe śniadanie. Zdarza się to zwłaszcza w weekend, kiedy poranki można spędzić leniwie, a na gotowanie mam nieco więcej czasu.

I tu pojawia się pytanie: na słodko czy wytrawnie? :) Wtedy otwieram szafkę, lodówkę i improwizuję!
Z tej improwizacji powstała ostatnio pasta buraczkowa na bazie ciecierzycy.
Bardzo zdrowa, pożywna i smaczna!

Składniki:

• 150g zielonej soczewicy
• 2 buraki
• 1 łyżka nasion babki jajowatej
• 1 łyżka oleju arganowego
• przyprawy: ajowan, sól himalajska, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy
• do podania: lniane raw chlebki z kapustą kiszoną
  

Przygotowanie:

1. Soczewicę ugotować (około 40 minut) i ostudzić.
2. Buraki obrać ze skórki i również ugotować z dodatkiem ziela angielskiego i liścia laurowego.
3. Ugotowane buraki zblendować wraz z soczewicą, olejem arganowym, nasionami babki jajowatej, ajowanem i solą.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (5 porcji)- ok. 720kcal
1 porcja- ok. 144kcal

TWAROGOWE CIASTO BEZGLUTENOWE Z POLEWĄ

To ciasto zawiera sporą ilość białka, dlatego polecam je szczególnie wszystkim trenującym ;)

Nie wymaga użycia wyszukanych produktów, wystarczy kilka powszechnie dostępnych składników i możemy cieszyć się zdrowych oraz pysznym deserem :)

Składniki:
Ciasto

• 400g sera twarogowego chudego
• 2 łyżki kakao
• 2 banany
• 4 białka jajek
• 3 łyżki mąki kukurydzianej (Green Essence)*
• 3 łyżki mąki ryżowej
  

Polewa 

• 1 banan
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka łuskanych ziaren konopi (opcjonalnie)
  

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na ciasto dokładnie ze sobą zblendować.
2. Masę przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 35 minut w 180 stopniach.
3. Składniki na polewę zblendować ze sobą, ostudzone ciasto podać z polewą i posypać ziarnami konopi.
   

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 

Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1102kcal
1 kawałek- ok. 92kcal

OWSIANA GRANOLA Z NEKTAREM KOKOSOWYM

Z domową granolą jest zawsze taki problem, że jest jej za mało! ;)
Ile bym nie zrobiła tyle zjem!

Zachęcam Was do przygotowania swojej własnej granoli, ponieważ wtedy macie pewność co jecie! Nie ma w niej zbędnych tłuszczów, cukrów, czy dodatkowej chemii...
A przy tym można dorzucić do niej bakalie i dodatki, które najbardziej lubicie- ty wy wybieracie, a nie tobi tego producent za Was! ;)

Składniki:

• 100g płatków owsianych
• 100g migdałów
• 150g rodzynek
• garść jagód goji
• 6 łyżek nektaru kokosowego
  

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane, migdały i rodzynki wymieszać z nektarem kokosowym.
2. Całość wyłożyć na blaszkę (wyłożoną papierem do pieczenia) i piec około 20 minut w 160 stopniach- co chwile mieszając.
3. Do całości (po ostygnięciu) dodać jagody goji, przechowywać w zamkniętym pojemniku.
   

 Taka granola może stanowić nie tylko bazę do śniadania, ale również do przeróżnych deserów! :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.  

Kalorie:
Całość (8 porcji)- ok. 1570kcal
1 porcja- ok. 196kcal

MAKARON OWSIANY Z SOSEM POMIDOROWO- DYNIOWYM

Za oknem piękna pogoda, zatem nie ma co poświęcać godzin na przygotowanie obiadu!

Moja propozycja na szybki, aczkolwiek smaczny wegański obiad to makaron z sosem pomidorowo- dyniowym! Delikatny, lekki i sycący- po takim obiedzie nie musicie obawiać się, że dopadnie Was jakiekolwiek uczucie ciężkości ;)

Zatem szybko robimy obiad, a potem idziemy na długi wiosenny spacer! ;)

Składniki:

• 120g makaronu owsianego rurki (Green Essence)*
• 250g przecieru pomidorowego
• 1 szklanka tartej dyni
• 1 łyżeczka płatków drożdżowych
• kilka pomidorów koktajlowych
• przyprawy: suszone płatki pomidora, sól himalajska, pomidor suszony z czosnkiem i bazylią

Przygotowanie:

1. Makaron ugotować i odcedzić.
2. Przecier pomidorowy podgrzać na patelni wraz z tartą dynią oraz solą himalajską i przyprawą suszony pomidor z czosnkiem i bazylią.
3. Gotowy makaron podać z sosem, na wierzchu posypać suszonymi płatkami pomidora oraz płatkami drożdżowymi- całość ozdobić pomidorkami.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 585kcal
1 porcja- ok. 293kcal

JAGLANE KOKOSANKI

I znowu kasza jaglana króluje w postaci pysznych kokosanek!
Dawno temu, jak odkryłam, że kasza jaglana i kokos to genialne połączenie stwierdziłam, że na stałe zagości  moim menu :)

Kokosanki są podwójnie kokosowe, a to za sprawą wiórków kokosowych oraz syropu kokosowego! :)
Do trochę mąki ryżowej, masła z migdałów i przepis na genialne słodkości gotowe!

Składniki:

• 100g kaszy jaglanej
• 6 łyżek syropu kokosowego 
• 5 łyżek wiórków kokosowych
• 1 łyżka masła z blanszowanych migdałów
• 6 łyżek mąki ryżowej
  

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać i ugotować w wodzie. 
2. Następnie wymieszać z masłem migdałowym, syropem kokosowym i mąką ryżową. 
3. Z masy uformować małe ciasteczka, który następnie obtoczyć w wiórkach. 
4. Kokosanki piec około 20 minut w 175 stopniach. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.  
 
Kalorie:
Całość (35 kokosanek)- ok. 1225kcal
1 kokosanka- ok. 35kcal

KOKOSOWO- ZBOŻOWE CIASTO Z POLEWĄ

Czyli totalna improwizacja z produktów, które akurat miałam pod ręką! :)

Wyszło smacznie i bardzo pożywnie. Kawałek takiego ciasta idealnie sprawdzi się jako drugie śniadanie, ponieważ zawiera kaszę jaglaną i płatki wielozbożowe!

Nie jest nudne i suche w smaku, bo dodałam masę z mleczkiem kokosowym i polewę bananowo- kakaową! :)


Składniki:
Ciasto

• 100g kaszy jaglanej (Green Essence)*
• 6 łyżek płatków wielozbożowych
• 3 łyżki lnu mielonego
• 2 banany
• 3 łyżki kakao
• 4 łyżki nektaru kokosowego
  

Masa

• 50g kaszy jaglanej
• 1 szklanka mleka kokosowego
• 3 łyżeczki stevi
  

Polewa

• 1 banan
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki wiórków kokosowych
  

Przygotowanie:
Ciasto

1. Kaszę jaglaną opłukać i ugotować w wodzie.
2. Banany zblendować z płatkami, kakao oraz nektarem i wymieszać z ugotowaną kaszą oraz lnem.
3. Masę przełożyć do formy (wyłożonej papierem do pieczenia) i piec około 20 minut w 190 stopniach.

Masa

1. Kaszę opłukać, po czym ugotować w mleku kokosowym ze stevią.
2. Ostudzoną kaszę zblendować na gładki krem, który wyłożyć na upieczone ciasto.

Polewa

1. Banana zblendować z kakao.
2. Polewę wyłożyć na sam wierzch i posypać wiórkami kokosowymi.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1725kcal
1 kawałek- ok. 144kcal