KRUCHA MIGDAŁOWA SZARLOTKA Z RÓŻĄ

Kruche, a jednocześnie dietetyczne i zdrowe ciasto to wyzwanie!
Już jakiś czas temu wykombinowałam jak je przygotować, aby rzeczywiście było pyszne i stale do niego wracam (zawsze nieco je modyfikując).

Wystarczy dowolna mąka (oczywiście nie pszenna!), banan, jako zamiennik cukru oraz masło orzechowe, bądź tahina!

Dzisiaj dopadła mnie nieodparta ochota na szarlotkę właśnie na kruchym cieście, a żeby nie było nudno dodałam do jabłek lekkiej nuty różanej pod postacią wody różanej oraz jagód goji.

Składniki:
Ciasto i kruszonka

• 2 szklanki mąki migdałowej
• 2 banany
• 3 łyżki masła z nerkowców
  

Nadzienie 

• 5 jabłek
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżka wody różanej
• 1 garść jagód goji
• 20g cukru waniliowego bio
  

Przygotowanie:

1. Banany zblendować, dodać mąkę i masło z nerkowców- wyrobić ciasto.
2. 3/4 ciasta przełożyć na spód formy (wyłożonej papierem do pieczenia) i lekko ponacinać.
3. Jabłka zetrzeć na tarce (na dużych oczkach), wymieszać z sokiem z cytryny, jagodami goji i cukrem waniliowym oraz wodą różaną- całość przełożyć na wcześniej przygotowany spód.
4. Z pozostałej części ciasta zrobić kruszonkę i wyłożyć na wierzch (lekko docisnąć)- całość piec około 25 minut w 170 stopniach.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (20 kawałków)- ok. 2400kcal
1 kawałek- ok. 120kcal

CIASTO OWSIANE Z ORZECHAMI BRAZYLIJSKIMI

Owies w połączeniu z orzechami brazylijskimi to połączenie, które mnie ujęło i to nie tylko przez wzgląd na ich wartości odżywcze, ale i smak! :)

Wspomnę tylko, że orzechy brazylijskie mimo, iż mają troszkę kalorii to wpływają bardzo korzystnie na nasz organizm. Regulują pracę serca i całego układu krążenia, wzmacniają koncentrację, czy zapobiegają objawom przeziębienia. O płatkach owsianych nie muszę za dużo mówić, ponieważ oprócz osób z nietolerancją glutenu są polecane prawie wszystkim! ;)

Składniki:

• 2 szklanki płatków owsianych
• 1/3 szklanki mleka 0,5%
• 2 banany
• 3 jajka
• 4 łyżki białego maku
• 2 garście orzechów brazylijskich (Green Essence)*

Przygotowanie:

1. Banany, jajka, mak, mleko oraz płatki owsiane zblenować razem.
2. Masę przełożyć do formy, na wierzchu ułożyć po 3 orzechy brazylijskie.
3. Ciasto piec około 25 minut w 180 stopniach.

Proste, szybkie, a efekt bardzo smaczny! :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (10 kawałków)- ok. 2490kcal
1 kawałek- ok. 249kcal

GRYCZANE CIASTO KAROBOWE Z POLEWĄ

Kiedy marzy Ci się wilgotne, zbite brownie sięgnij po kaszę gryczaną i wyczaruj pyszne ciasto! :)

Ciasto ma zdecydowanie strukturę brownie, jednak oczywiście nieco je modyfikowałam na zdrową modłę.
Wyszło zdecydowanie zadowalająco i zniknęło  mgnieniu oka!

Składniki:
Ciasto

• 150g kaszy gryczanej niepalonej
• 2 łyżki masła orzechowego
• 3 jajka
• 1 banan
• 4 łyżki mąki sojowej
• 4 łyżki karobu
• 1 łyżka orzechów włoskich
• 1 łyżka orzechów nerkowca

Polewa 

• 50g tłuszczu kakaowego w krążkach
• 3 łyżki karobu
• 1 łyżka cukru kokosowego
• garść jagód goji

Przygotowanie:

1. Kaszę gryczaną ugotować, a następnie wszystkie składniki na ciasto zblendować (oprócz orzechów), po czym wmieszać w masę pokruszone orzechy.
2. Masę przełożyć do formy i piec około 45 minut w 180 stopniach- odstawić do wystygnięcia.
3. Tłuszcz kakaowy rozpuścić w kąpieli wodnej, wymieszać z cukrem i karobem, po czym wylać na ciasto, a na wierzch poukładać jagody goji- odstawić do stężenia.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (14 kawałków)- ok. 2150kcal
1 kawałek- ok. 154kcal

PASTA Z BOBU Z WAKAME I KONOPIAMI

Hummus to jedna z moich ulubionych wegańskich past, ale czemu ograniczać się tylko do niego skoro istnieje wiele możliwości?

Idąc dalej pomyślałam o innych warzywach strączkowych, które nadawałyby się do przygotowania wegańskiej pasty do domowych krakersów i padło na bób, który czekał w zamrażarce już kilka miesięcy ;)

Białkowym dodatkiem do niego są ziarna konopi łuskanych!

Składniki:

• 300g bobu
• garść wodorostów wakame
• 1/2 szklanki bulionu warzywnego
• 1 łyżeczka oleju arganowego
• 1 łyżka ziaren konopi łuskanych
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• przyprawy: sól himalajska, papryka ostra, mielone ziele angielskie (firmy Green Essence)*

Przygotowanie:

1. Bób ugotować w wodzie z dodatkiem ziela angielskiego, po czym odcedzić i ostudzić.
2. Wodorosty wakame namoczyć przez 20 minut, a następnie zmienić wodę i gotować kolejne 20 minut.
3. Ostudzony bób obrać ze skórek i zblendować z wakame, olejem arganowym, bulionem warzywnym, pozostałymi przyprawami i sokiem z cytryny.
4. Gotową pastę posypać nasionami konopi.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość- ok. 320kcal

CIASTECZKA JAGLANE Z MASŁEM ORZECHOWYM I RODZYNKAMI

Kto z nas nie lubi kremowego, słodkiego masła orzechowego? ;)
Mało kto! :)

Zawiera sporo tłuszczów, ale jedynie tych zdrowych, a jako dodatek do słodkości wzbogaca nie tylko ich skład ale również i smak! Jakby dodać do tego rodzynki i kaszę jaglaną to gwarantuję, że wyjdzie coś pysznego ;)

Składniki:

• 6 łyżek kaszy jaglanej
• 4 łyżki mąki ryżowej
• 100g rodzynek
• 1 łyżka masła migdałowego
• 1 łyżka syropu z agawy
• 3 łyżeczki stevi
  

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną ugotować w wodzie, pod koniec gotowania dodać rodzynki, syrop z agawy, masło migdałowe oraz stevię- odstawić do wystygnięcia.
2. Do całości dodać mąkę ryżową i wymieszać (bez blendowania).
3. Z masy uformować ciasteczka, które piec około 20 minut w 180 stopniach. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (20 ciasteczek)- ok. 900kcal
1 ciasteczko- ok. 45kcal


 

KOKTAJL BANANOWY Z KAROBEM I MORWĄ BIAŁĄ

Koktajle to jedna z lepszych opcji na szybki i lekki deser!

Zaspokajają zachciankę na słodkie, a jednocześnie niosą za sobą wiele dobrego :)
Ten koktajl nie jest niczym dosładzany, sama słodycz pochodzi z banana i cudownej, suszonej morwy białej.

Składniki:

• 2 banany
• 1 szklanka mleka migdałowego
• 1 łyżka karobu
• 1 łyżka morwy białej (firmy Green Essence)*

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą zblendować.
2. Schłodzony koktajl podawać z morwą białą. 

NA ZDROWIE! :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (2 koktajle)- ok. 360kcal
1 koktajl- ok. 180kcal


 

DAKTYLOWA JAGLANKA Z KASZTANAMI I MALINOWYM SYROPEM Z AGAWY

Zaraz po bakaliach jaglanka to moja druga słabość... mogłabym ją jeść w nieograniczonych ilościach!

Przyrządzałam ją już na wiele sposobów, ale ten był jednym z najlepszych i zdecydowanie skradł moje kubki smakowe!

Połączenie kremowej kaszy, miękkich, słodkich i lekko orzechowych kasztanów, daktyli oraz słodkiego syropu z agawy o smaku malinowym- to jest to! :)

Składniki:

• 8 łyżek kaszy jaglanej
• 1 szklanka mleka migdałowego
• 1 szklanka wody
• 2 łyżki malinowego syropu z agawy
• kilka kasztanów jadalnych
• garść daktyli

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną dwukrotnie opłukać, po czym zalać wodą i mlekiem, dodać pokrojone daktyle- całość ugotować do momentu wchłonięcia całego płynu przez kaszę.
2. Ugotowaną kaszę zblendować na krem.
3. Jaglankę podać z kasztanami, daktylami i polać łyżką malinowego syropu z agawy.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 790kcal
1 porcja- ok. 395kcal