GRYCZANE CIASTO KAROBOWE Z POLEWĄ

Kiedy marzy Ci się wilgotne, zbite brownie sięgnij po kaszę gryczaną i wyczaruj pyszne ciasto! :)

Ciasto ma zdecydowanie strukturę brownie, jednak oczywiście nieco je modyfikowałam na zdrową modłę.
Wyszło zdecydowanie zadowalająco i zniknęło  mgnieniu oka!

Składniki:
Ciasto

• 150g kaszy gryczanej niepalonej
• 2 łyżki masła orzechowego
• 3 jajka
• 1 banan
• 4 łyżki mąki sojowej
• 4 łyżki karobu
• 1 łyżka orzechów włoskich
• 1 łyżka orzechów nerkowca

Polewa 

• 50g tłuszczu kakaowego w krążkach
• 3 łyżki karobu
• 1 łyżka cukru kokosowego
• garść jagód goji

Przygotowanie:

1. Kaszę gryczaną ugotować, a następnie wszystkie składniki na ciasto zblendować (oprócz orzechów), po czym wmieszać w masę pokruszone orzechy.
2. Masę przełożyć do formy i piec około 45 minut w 180 stopniach- odstawić do wystygnięcia.
3. Tłuszcz kakaowy rozpuścić w kąpieli wodnej, wymieszać z cukrem i karobem, po czym wylać na ciasto, a na wierzch poukładać jagody goji- odstawić do stężenia.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (14 kawałków)- ok. 2150kcal
1 kawałek- ok. 154kcal