CHLEBEK CIECIERZYCOWY Z WARZYWAMI

Uwielbiam śniadania na słodko, ale czasem przychodzi ochota na coś wytrawnego ;)
Wtedy biegnę do kuchni i piekę chlebek ciecierzycowy, który z resztą jest świetną propozycją nie tylko na śniadanie, ale również kolację ;)

Składniki:

• 1 szklanka mąki z ciecierzycy
• 2 jajka
• 1/2 szklanki wody
• kilka suszonych pomidorów
• 3 łyżki groszku
• 150g bobu
• 1 łyżeczka koperku
• 1 łyżka czarnuszki (Green Essence)*
• szczypta soli himalajskiej
  

Przygotowanie:

1. Mąkę z ciecierzycy zblendować z jajkami, wodą oraz solą, a następnie dodać czarnuszkę i wymieszać.
2. Mąkę przełożyć do formy, na wierzchu położyć groszek, ugotowany i obrany bób i suszone pomidory.
3. Chlebek piec około 35 minut w 190 stopniach- gotowy chlebek posypać koperkiem.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 
 
Kalorie:
Całość (20 kawałków)- ok. 945kcal
1 kawałek- ok. 47kcal

WANILIOWA JAGLANKA Z LETNIMI OWOCAMI

Dzisiaj niedziela- dzień wolny, więc i śniadanie musi być pyszne, kolorowe i zdrowe! ;)
Jaglanka na bazie płatków jaglanych z odrobiną wanilii oraz owoce i nerkowce... nie ma nic lepszego, niż weekendowe śniadania!!!

Składniki:

• 5 łyżek płatków jaglanych
• 1 szklanka mleka migdałowego
• 1/2 garści jagód
• 1/2 garści malin
• 1/2 garści borówek
• kilka nerkowców
• szczypta sproszkowanej wanilii
• szczypta sproszkowanej stewi

Przygotowanie:

1. Płatki jaglane ugotować w mleku z dodatkiem wanilii i stewi.
2. Gotową jaglankę podać z owocami i nerkowcami.

Smakuje znakomicie zarówno na ciepło, jak i na zimno! :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 420kcal

ZIOŁOWA SAŁATKA Z KASZĄ JAGLANĄ, BOBEM I ANANASEM

Dzisiaj pogoda w 100% letnia, zatem posiłki nie mogą być inne!
Pyszna, lekka i orzeźwiająca sałatka w sam raz na posiłek w upalny dzień :)

Składniki:

• 8 łyżek kaszy jaglanej
• świeży ananas
• woreczek bobu
• garść migdałów (Green Essence)*
• kilka pomidorów koktajlowych
• świeża kolendra
• świeża mięta
• kawałek cytryny
• przyprawy: sól himalajska

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać dwukrotnie, lekko osolić, następnie ugotować na sypko.
2. Ananasa obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
3. Bób ugotować i obrać ze skórek.
4. Ostudzoną kaszę wymieszać z kawałkami ananasa, pomidorkami, bobem, posiekaną miętą i kolendrą oraz migdałami- całość skropić sokiem z cytryny.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 
 
Kalorie:
Całość (4 porcje)- ok. 1185kcal
1 porcja- ok. 296kcal

FILET Z INDYKA W CHRUPIĄCEJ PANIERCE

Wszyscy dobrze znamy zamiłowanie polskiej kuchni to wszelakich panierek ociekających tłuszczem...
A przecież, żeby zjeść kotleta, czy nuggetsy nie trzeba od razu decydować się na pochłanianie ogromnych ilości zbędnych i niezdrowych tłuszczów!

Dzisiejsza moja propozycja to udowadnia :)
Dietetyczny filet z indyka pełen białka i chrupkości, dzięki panierce z płatków kukurydzianych (bez dodatku tłuszczu!) :)

Składniki:

• 500g filetu z indyka
• 1,5 szklanki płatków kukurydzianych
• jajko
• przyprawy: sól himalajska, papryka słodka, kurkuma, bazylia

Przygotowanie:

1. Fileta poporcjować, oprószyć przyprawami i odłożyć do lodówki na kilka godzin, aby przeszedł aromatem przypraw.
2. Następnie roztrzepać jajko, a płatki kukurydziane rozdrobnić (można pognieść je dłońmi).
3. Kawałki fileta obtoczyć w jajku i płatkach- piec około 20 minut w 180 stopniach.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (8 kawałków)- ok. 635kcal
1 kawałek- ok. 79kcal

LETNIA TARTA Z WANILIĄ I OWOCAMI

Aż szkoda nie wykorzystać tych kolorowych, słodkich owoców, które uśmiechają się do mnie ze straganów każdego dnia!
Zatem skusiłam się na przygotowanie tarty, która nie wymaga pieczenia i jest przepyszna! ;)

Składniki:
Spód

• 300g migdałów
• 200g daktyli (Green Essence)*

Krem

• 100g kaszy jaglanej
• 2 szklanki mleka migdałowego
• szczypta wanilii
• 3 łyżki ksylitolu
• morele
• jagody
  

Przygotowanie:
Spód

1. Migdały zmielić na drobno.
2. Daktyle namoczyć w wodzie, a następnie zblendować na mus.
3. Rozdrobnione migdały połączyć z musem daktylowym- wyłożyć na spód formy wyłożonej folią spożywczą (formując również brzegi) i schłodzić.

Krem 

1. Kaszę jaglaną dokładnie opłukać, a następnie ugotować w mleku z dodatkiem ksylitolu i wanilii.
2. Ostudzoną kaszę zblendować na gładki krem i przełożyć na wcześniej przygotowany spód.
3. Na wierzchu poukładać kawałki moreli i jagody. 

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 
 
Kalorie:
Całość (16 kawałków)- ok. 2950kcal
1 kawałek- ok. 184kcal

DORSZ PIECZONY W WARZYWACH Z SUSZONYMI POMIDORAMI I RYŻEM

Niedawno wspominałam o mojej dawnej niechęci do ryb. Jednak posiadając wiedzę na temat tego, jakie są zdrowe próbuję je przygotować w formie, która będzie nie tylko "do zjedzenia", ale będzie po prostu smaczna ;)

I tak po ostatniej udanej próbie łososiowej, sięgnęłam po dorsza! Tym razem miałam zamiar przygotować go po grecku, jednak w trakcie pichcenia wyszło inaczej, ale równie pysznie!

Składniki:

• 4 filety dorsza
• 3 duże buraki
• 4 duże marchewki
• 400g passaty pomidorowej
• garść pomidorów suszonych
• 100g ryżu brązowego
• 1 łyżka czarnuszki
• przyprawy: papryka słodka, bazylia

Przygotowanie:

1. Buraki i marchew zetrzeć na tarce (duże oczka), a następnie wymieszać z passatą pomidorową i przyprawami.
2. Na dno naczynia żaroodpornego nałożyć warstwę warzyw, a następnie kilka pokrojonych pomidorów suszonych, po czym nałożyć kawałki dorsza i znowu kawałki pomidorów suszonych oraz warstwę warzyw.
3. Całość piec około 35 minut w 170 stopniach, gotową rybę podać z ugotowanym ryżem oraz posypać czarnuszką.

Ryba nie wymaga solenia, ponieważ ułożyłam pod nią oraz bezpośrednio na niej suszone pomidory, które podczas pieczenia sprawiły, że ryba była wystarczająco słona ;)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (4 porcje)- ok. 935kcal
1 porcja- ok. 109kcal

ZAPIEKANKA JAGLANA Z WARZYWAMI

Pożywna, idealna na lekki obiad lub kolację. Można zapakować ją w pojemnik i zjeść w pracy ;)
Kolorowa, bezglutenowa, wegetariańska i tyle! ;)

Składniki:

• 100g kaszy jaglanej (Green Essence)*
• 4 łyżki czerwonej fasoli (konserwowej)
• 5 łyżek kukurydzy
• 1/2 zielonej cukinii
• 300g bobu
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 2 jajka
• przyprawy: sól himalajska, suszone pomidory z bazylią i czosnkiem, oregano

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać i ugotować.
2. Bób lekko obgotować i obrać ze skórek.
3. Ugotowaną kaszę wymieszać z bobem, fasolą, kukurydzą, koncentratem, jajkami i przyprawami.
4. Całość przełożyć do formy, a na wierzchu poukładać plastry cukinii- całość piec około 25 minut w 180 stopniach.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 
 
Kalorie:
Całość (4 porcje)- ok. 900kcal
1 porcja- ok. 225kcal