PENNE W SOSIE JOGURTOWYM Z OLIWKAMI

Trochę mi się zatęskniło za śródziemnomorskim klimatem... Jednak nie ma to jak lato! ;)
Idąc tropem tęsknoty za wakacjami natrafiłam na słoiczek oliwek, które nie może być inaczej- są kojarzone przeze mnie z Grecją!

Zatem garnki w ruch (w zasadzie jeden garnek;) ) i lekki lunch, nieco w greckim klimacie gotowy!

Składniki:

• 50g makaronu penne z ryżu brązowego
• 100g jogurtu naturalnego
• kilka pomidorków koktajlowych
• kilka oliwek z migdałami
• 1 łyżeczka koperku
• 1 łyżeczka pestek dyni
• przyprawy: sól sezamowa, pieprz ziołowy

Przygotowanie:

1. Makaron ugotować.
2. Koperek posiekać i wymieszać z jogurtem oraz przyprawami.
3. Ugotowany makaron podawać z sosem jogurtowym, pomidorkami, uprażonymi na suchej patelni pestkami dyni oraz oliwkami.

Prawda, że proste i szybkie? ;)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 310kcal

OWSIANE BABECZKI Z BANANAMI I NERKOWCAMI

Kolejne z serii babeczek, które świetnie zastąpią drugie śniadanie, przekąskę w ciągu dnia, czy deser!
Ja uwielbiam je za słodycz banana i nerkowców, a to w połączeniu z klasycznym smakiem płatków owsianych daje pyszny efekt!

Uwaga- najlepiej smakują z koktajlem owocowym! ;)

Składniki:

• 1 szklanka płatków owsianych
• 2 banany
• 1 jogurt naturalny
• 2 białka jajek
• garść orzechów nerkowca (Green Essence)*

Przygotowanie:

1. Białka zblendować z jednym bananem i połówką drugiego oraz jogurtem i płatkami owsianymi.
2. Do masy dodać pokruszone orzechy nerkowca i wymieszać.
3. Masę przełożyć do foremek, na wierzch każdej babeczki ułożyć plaster banana.
4. Babeczki piec około 20- 25 minut w 180 stopniach.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (12 babeczek)- ok. 740kcal
1 babeczka- ok. 62kcal

MAKARON TAJSKI NA SŁODKO

Orientalne makarony, takie jak np. makaron tajski można przyrządzać na wiele sposobów.
Z mięsem, z tofu, z samymi warzywami... jednak ja najbardziej lubię na słodko!

I jak powiedziałam, tak też uczyniłam. Dzisiaj zagościł u mnie makaron z ryżu tajskiego na słodko, z dodatkiem słodkich, chrupiących nerkowców, mleka kokosowego i kawałków suszonego mango!

Składniki:

• 30g makaronu z ryżu tajskiego
• 1 garść orzechów nerkowca
• kilka kawałków suszonego mango
• 1/2 szklanki mleka kokosowego
• 2 łyżki inuliny
• kawałek banana

Przygotowanie:

1. Mleko zagotować i wymieszać z inuliną, tak aby zgęstniało.
2. Makaron ugotować w wodzie, a orzechy nerkowca uprażyć na suchej patelni.
3. Ugotowany makaron wymieszać z mlekiem, całość podać z plasterkami banana, orzechami nerkowca i kawałkami suszonego mango.

Prosto, szybko, nietypowo i słodko!!! ;)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 620kcal
1 porcja- ok. 310kcal

KOMOSOWE CIASTECZKA Z BAKALIAMI

No tak, dzisiaj internet aż huczy od zdjęć z pączkami! Bo przecież tłusty czwartek trzeba uczcić!

Ale pewnie nikogo nie zdziwi, że ja tradycyjnie będę się trzymała moich zdrowych, ale też słodkich smakołyków! :)

Oto mój sposób na chudy "tłusty czwartek" w postaci ciasteczek z komosy ryżowej z dodatkiem bakalii!

Składniki:

• 1/2 szklanki mąki z komosy ryżowej
• 1/2 szklanki miąższu jabłkowego (po soku z wyciaskarki)
• 2 banany
• kilka migdałów blanszowych
• garść morwy białej suszonej (Green Essence)*
• garść pestek dyni

Przygotowanie:

1. Banany zblendować z miąższem jabłkowym, dodać mąkę i wymieszać.
2. Z masy uformować ciasteczka, a na wierzch każdego ułożyć morwę, migdały i pestki dyni.
3. Ciasteczka piec około 15 minut w 180 stopniach. 

 *Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (15 ciasteczek)- ok. 910kcal
1 ciasteczko- ok. 61kcal

BEZGLUTENOWE BURACZANE KRAKERSY

To najlepsze krakersy, jakie do tej pory przygotowałam!
Zapałałam do nich buraczaną miłością! ;)

Są bezglutenowe, wegańskie i mega zdrowe!
Taka chrupka przekąska przyda się na wieczorny seans filmowy;)

Składniki:

• 1 szklanka mąki z ciecierzycy
• 1 szklanka mąki kukurydzianej
• 1/2 szklanki soku z buraków
• 1 łyżka tahini (Terrasana)
• szczypta soli himalajskiej
  

Przygotowanie:

1. Mąki wymieszać z solą.
2. Sok z buraków lekko podgrzać, dodać do mąk wraz z tahini i wyrobić ciasto.
3. Ciasto rozwałkować (w razie potrzeby podsypać mąką kukurydzianą lub z ciecierzycy) i wykroić krakersy dowolnego kształtu.
4. Krakersy piec około 15 minut w 190 stopniach.

Dodatkowo posypałam krakersy lekko uprażonymi nasiona słonecznika.

A z jakim sosem lub pastą najchętniej zjedlibyście takie krakersy? ;)
Ja chyba zdecyduję się na... domowej roboty hummus!

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (80 krakersów)- ok. 1100kcal
1 krakers- ok. 14kcal

KAROBOWE CIASTO Z BURAKÓW

Gwarantuję Wam, że Ci, którzy nie wiedzą, że do przygotowania ciasta zostały wykorzystane buraki w ogóle ich nie wyczują!

Jednak dzięki nim ciasto ma wilgotną, zbitą konsystencję i wiele wartości odżywczych :)

Mąka kokosowa, banany oraz daktyle gwarantują naturalną słodycz, a karobowa polewa i maliny to "wisienka na torcie" :)

Składniki:

• 3 średnie buraki
• 1 szklanka mąki kokosowej
• 2 garście daktyli (Green Essence)*
• 2 banany
• 3 łyżki karobu
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia bio
• polewa: banan, 1 łyżka karobu
• do ozdoby: maliny
  

Przygotowanie:

1. Daktyle namoczyć we wrzątku i odcedzić.
2. Buraki ugotować, obrać ze skórki i zblendować z 2 bananami i daktylami.
3. Do masy dodać pozostałe składniki i ponownie zblendować lub porządnie wymieszać.
4. Masę przełożyć do formy (wyłożonej papierem do pieczenia; średnica 18cm) i piec około 55 minut w 180 stopniach.
5. Po wystygnięciu ciasto polać polewą ze zblendowanego banana i 1 łyżki karobu, a na końcu poukładać maliny.

Myślę, że nawet niedowiarek, czy amator "prawdziwych" słodyczy skusiłby się na kawałek i nie pożałowałby tego! ;)

 *Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1270kcal
1 kawałek- ok. 106kcal 

WEGAŃSKI PUDDING JAGODOWY Z BIAŁKIEM SŁONECZNIKOWYM

Bardzo pożywny pudding, który może posłużyć, jako posiłek potreningowy dla aktywnych wegan!

Jako źródło węglowodanów- banany i mrożone jagody!
Za źródło białka posłużyły mi mleko sojowe oraz sproszkowane białko słonecznikowe!
I do tego akcent zdrowych tłuszczy w postaci płatków migdałowych!

Składniki:

• 4 łyżki płatków jaglanych
• 1,5 szklanki mleka sojowego
• 1 łyżka białka słonecznikowego
• 2 garście jagód
• banan
• 1 łyżka płatków migdałowych

Przygotowanie: 

1. Płatki jaglane ugotować w szklance mleka sojowego.
2. Ostudzone płatki zblendować z bananem, jagodami, pozostałą połową szklanki mleka sojowego oraz białkiem słonecznikowym.
3. Pudding podawać z uprażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi.

Palce lizać :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (1 pudding)- ok. 535kcal