BABECZKI KOKOSOWE Z PŁATKAMI RYŻOWYMI I JAGODAMI GOJI

Dzisiaj z kolei zdecydowałam się na upieczenie babeczek kokosowych!
Ale nie byle jakich, bo z delikatnymi płatkami ryżowymi i super food, jakimi są jagody goji.

Babeczki świetnie nadają się na słodki podwieczorek, czy niebanalne śniadanie :)

Składniki:
Babeczki

• 3 łyżki mąki kokosowej
• 1 łyżka mąki amarantusowej (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 1 banan
• 1 białko jajka
• 1/4 szklanki mleka 

Warstwa (wierzchnia)

• 3 łyżki płatków ryżowych
• 1/4 szklanki mleka
• 1 łyżeczka stevi
• 1 łyżeczka kakao
• 1 łyżka jagód goji

Przygotowanie: 
Babeczki

1. Banana zblendować z białkiem i mlekiem.
2. Dodać mąki i wymieszać.
3. Masę przełożyć do foremek i piec 25 minut w 180 stopniach.
   

Warstwa (wierzchnia)

1. Płatki ryżowe ugotować w mleku, a następnie wymieszać ze stevią i kakao.
2. Na gotowe babeczki nałożyć budyń i udekorować jagodami goji.
   

Myślę, że z takich babeczek byłby zadowolony zarówno każdy dorosły, jak i każdy maluch :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (8 babeczek)- ok. 475kcal
1 babeczka- ok. 59kcal

NALEŚNIKI KASZTANOWE

Zupełnie zapomniałam, że gdzieś w głębi szafki posiadam mąkę kasztanową, którą swoją drogą bardzo lubię za jej wyjątkowy i niepowtarzalny smak. Zatem, jak już sobie o niej przypomniałam to bez większego namysłu postanowiłam coś z niej stworzyć. Oczywiście ze względu na panujące upały nie miałam ochoty na włączanie piekarnika, po czym pomyślałam o naleśnikach :) I był to dobry pomysł!

Naleśniki są bardzo proste w przygotowaniu. Podałam je ze świeżymi owocami oraz domowymi lodami- smakowało rewelacyjnie :)

Składniki:

• 4 łyżki mąki kasztanowej
• 1 łyżka mąki z tapioki
• 1 białko jajka
• 150ml wody mineralnej
• dodatki (świeże owoce i domowe lody)

Przygotowanie:

1. Białko zblendować z wodą, dodać mąkę kasztanową i z tapioki, dokładnie wymieszać.
2. Smażyć z obu stron na rozgrzanej patelni teflonowej.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie (bez dodatków):
Całość (5 naleśników)- ok. 235kcal
1 naleśnik- ok. 47kcal

ŚNIADANIOWE KULKI MOCY

Wszyscy powinniśmy być świadomi tego, że śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia.
Powinien być on bogaty w składniki, dające dużo energii- to pozwoli nam być aktywnymi cały dzień.

Jedni wolą śniadania na wytrawnie, inni zaś na słodko. W obu tych opcjach można bardzo łatwo skomponować pełnowartościowe śniadanie.

Moja śniadaniowe kulki mocy są bardzo słodkie i proste w przygotowaniu, a co ważniejsze można je zrobić wieczorem, a rano zajadać się nimi do woli :)

Składniki:

• 3 łyżki nasion chia (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 3 łyżki płatków owsianych
• 2 łyżki kakao
• garść śliwek suszonych
• 1 łyżka masła z nerkowców

Przygotowanie:

1. Śliwki zblendować na mus.
2. Dodać nasiona chia, kakao, płatki owsiane i masło z nerkowców.
3. Całość porządnie wymieszać i uformować kulki (najlepiej podawać schłodzone).

Ręka do góry, kto dzisiaj zjadł energetyczne śniadanie? ;)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (20 kulek)- ok. 600kcal
1 kulka- ok. 30kcal

MIGDAŁOWE GALETTE Z OWOCAMI

Nie byłabym sobą gdybym wytrzymała dłużej, niż jeden dzień bez owoców!
Dlatego póki jeszcze temperatura pozwala, rozkręciłam piekarnik i upiekłam bardzo szybkie, ale tak samo smaczne ciasto z malinami i borówkami.

To rodzaj kruchej tarty, w której nie ma masy, a jedynie owoce. Zatem ciasto można zaliczyć do tych lżejszych, a nie ma nic lepszego, niż kawałek kruchej słodkości z pysznymi, letnimi owocami :)

Składniki:

• 250g mąki migdałowej
• 1 banan
• 1 białko
• 1 łyżka masła migdałowego
• borówki
• maliny
• płatki migdałowe
  

Przygotowanie:

1. Mąkę migdałową porządnie połączyć ze zblendowanym bananem, białkiem oraz masłem migdałowym- wyrobić ciasto.
2. Masę wyłożyć na blaszkę (wyłożoną papierem do pieczenia) na kształt koła.
3. Na wierzchu ułożyć owoce, po czym zawinąć brzeg ciasta.
4. Piec około 25 minut w 170 stopniach, po upieczeniu posypać płatkami migdałowymi. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1580kcal
1 kawałek- ok. 132kcal

PRALINKOWE TARTALETKI

W tym szaleństwie owocowym miałam dzisiaj zachciankę na moje ukochane bakalie i nie zastanawiając się długo przygotowałam pralinkowe tartaletki- bez pieczenia!

Maksimum bakalii = maksimum smaku! :)

Składniki:

• 2 garście orzechów brazylijskich (firmy OWOCOWY RAJ)*
• garść suszonych śliwek
• 2 łyżki kakao
• 4 łyżki płatków quinoa
• 1/2 szklanki mleka kokosowego
• 2 łyżeczki stevin
  

Przygotowanie:

1. Orzechy brazylijskie zmielić na drobno, śliwki zblendować na mus i oba składniki połączyć z kakao.
2. Połowę masy wyłożyć do foremek, z drugiej połowy uformować pralinki- schłodzić.
3. Płatki quinoa ugotować w mleku z dodatkiem stevin'u i wyłożyć do wcześniej przygotowanych tartaletek.
4. Całość udekorować pralinkami i ponownie odstawić do schłodzenia.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (2 duże tartaletki)- ok. 1050kcal
1 tartaletka- ok. 525kcal

GRYCZANY MURZYNEK Z PORZECZKAMI

Muszę przyznać, że wybierając latem owoce do moich wypieków staję przed nie lada dylematem- które dzisiaj wylądują na pysznym, zdrowym cieście?

Uwielbiam wszystkie letnie owoce i mogłabym je jeść dosłownie kilogramami... ale coś trzeba wybrać... i tak analizując stwierdziłam, że dawno nie było porzeczek!

Dlatego dzisiaj gryczany murzynek z kremową masą i czerwonymi porzeczkami, które świetnie przełamywały jego słodycz, a i dodały temu ciastu uroku :)

Składniki:
Ciasto

• 5 łyżek mąki gryczanej
• 2 łyżki łuski gryczanej
• 2 łyżki mąki żołędziowej
• 2 łyżki karobu
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 białka jajek
• 3 dojrzałe banany
• kiść czerwonych porzeczek
  

Masa 

• 4 łyżki kaszy jaglanej
• 3/4 szklanki mleka (dowolnego)
• 2 łyżeczki stevi
• kilka kiści czerwonych porzeczek

Przygotowanie:
Ciasto

1. Banany zblendować z białkami.
2. Dodać mąki, łuskę, cynamon i karob, po czym zblendować, następnie dodać porzeczki i całość tylko wymieszać.
3. Masę przełożyć do formy, piec około 30 minut w 190 stopniach.

Masa 

1. Kaszę jaglaną opłukać, a następnie ugotować w mleku z dodatkiem stevi- odstawić do wystygnięcia.
2. Kaszę zblendować na gładki krem i wyłożyć na wierzch ciasta- całość ozdobić kiściami czerwonych porzeczek.

Dzięki dużej zawartości gryki ciasto jest bogate w błonnik oraz minerały (m.in.wapń, potas, magnez) i witaminy z grupy B.

Zatem blendery w dłoń, piekarnik rozgrzewamy i pieczemy zdrowego murzynka z letniki owocami! :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1105kcal
1 kawałek- ok. 92kcal

KOKOSOWO- AMARANTUSOWY CHLEBEK Z JAGODAMI GOJI

Niedawno zorientowałam się, że na blogu nie zamieściłam zbyt wiele przepisów na chlebki, w szczególności te słodkie (bo takie lubię najbardziej) :)

Dlatego szybko nadrabiam i dzisiaj prezentuję chlebek na bazie mąki kokosowej i amarantusowej z dodatkiem niezwykle wartościowych jagód goji!

Składniki:

• 1 szklanka mąki amarantusowej (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 0,5 szklanki mąki kokosowej
• 1 szklanka mleka (napoju) kokosowego
• 3 białka jajek
• 2 banany
• garść jagód goji
  

Przygotowanie:

1. Banany zblendować z białkami i mlekiem.
2. Dodać mąki oraz jagody goji- dokładnie wymieszać.
3. Masę przełożyć do formy i piec około 40 minut w 190 stopniach.
4. Po upieczeniu odstawić do wystygnięcia.
   

 Kromka takiego chleba z domowym słodkim smarowidłem- to śniadanie nie byle jakie! :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (20 kawałków)- ok. 1165kcal
1 kawałek- ok. 58kcal