KREM Z JARZYN Z KASZĄ JAGLANĄ

Wszelkie zupy krem to idealny posiłek w chłodny dzień. Są pożywne, a jednocześnie lekkie.
Co najważniejsze świetnie nas rozgrzewają.

Ja do swojej wykorzystałam po prosu warzywa, które akurat miałam pod ręką i wyszła super zupa! ;)

Składniki:

• 6 łyżek kaszy jaglanej (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 3 marchewki
• pół selera
• 1 pietruszka
• 1 łyżeczka natki pietruszki
• przyprawy: curry, imbir, sól morska, ziele angielskie, liść laurowy

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać, a następnie ugotować z dodatkiem curry.
2. Wszystkie warzywa obrać, pokroić na mniejsze kawałki i ugotować z dodatkiem soli, liścia laurowego i ziela angielskiego.
3. Ugotowane warzywa zblendować wraz z wywarem, w którym się gotowały.
4. Całość doprawić curry i imbirem.
5. Podawać z kasza jaglaną i natką pietruszki.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" (przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 380kcal
1 porcja- ok. 190kcal

JESIENNE CIASTO KASZTANOWE

Przy okazji leniwej niedzieli upiekłam ciasto w klimacie jesiennym. Z dodatkiem ciekawe w smaku mąki kasztanowej i naturalną słodyczą bananów oraz daktyli.

Ciasto, jak najbardziej zaliczyć można do kategorii "bez pszenicy", "zdrowe i dietetyczne" z resztą jak wszystkie moje wypieki ;)

Za każdym razem próbuję pokazać, że mając do dyspozycji kilka odpowiednich składników można wyczarować coś pysznego, a jednocześnie bardzo zdrowego ;)

Mam nadzieję, że i ten przepis przypadnie Wam do gustu i spróbujecie go wykorzystać w swojej kuchni!

Składniki:

• 3/4 szklanki mąki kasztanowej
• 1 duży dojrzały banan
• 1 jabłko
• 2 białka jajek
• kilka daktyli
• 1 łyżeczka stevi

Przygotowanie:

1. Banana obrać ze skórki, a następnie zblendować z białkami oraz daktylami.
2. Do miski dodać mąkę kasztanową ze stevią i ponownie wszystko razem zblendować.
3. Jabłko obrać ze skórki i zetrzeć na tarce (na dużych oczkach), po czym odsączyć z nadmiaru soku i dodać do masy, dokładnie mieszając.
4. Ciasto piec w sylikonowej formie, bądź zwykłej wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie była to mała keksówka) przez około godzinę w temperaturze 160 stopni.

Po upieczeniu ciasto najlepiej odstawić do wystygnięcia.
Można podawać je lekko oprószone cynamonem, wtedy jest jeszcze bardziej aromatyczne ;)
Ja jednak zdecydowałam się na dodatek chrupiących orzechów pecan!

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (8 kawałków)- ok. 615kcal
1 kawałek- ok. 77kcal

CIASTKA ZBOŻOWE Z BAKALIAMI

Szaro... buro.. za oknem. Czym można sobie rozweselić nastrój?
Oczywiście ZDROWYMI CIASTECZKAMI! Pozostając w temacie- oczywiście w jesiennym smaku z dodatkiem jabłka ;)

Składniki:

• 1 szklanka płatków wielozbożowych (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 2 banany
• 1 jabłko
• 100g rodzynek (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 50g słonecznika (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 2 łyżeczki cynamonu
  

Przygotowanie:

1. Banany zblendować z obranym ze skórki jabłkiem.
2.  Do powstałego musu dodać płatki i wymieszać.
3. Słonecznik uprażyć na suchej teflonowej patelni, a rodzynki namoczyć przez 15 minut we wrzątku- następnie dodać również do masy.
4. Do całości dodać cynamon, wymieszać i uformować kształtne ciasteczka.
5. Piec około 25 minut w 180 stopniach.
   

A może ciasteczko? ;)

Jak to bywa, moim zwyczajem, zajadam się takimi ciasteczkami w towarzystwie koktajli owocowych- tym razem wybór padł na koktajl brzoskwiniowy :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" (przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (22 ciastka)- ok. 1300kcal
1 ciastko- ok. 59kcal

SAŁATKA Z KUSKUSU I PIECZONYCH WARZYW

Chcąc wykorzystać jakże delikatną i cudowną w smaku kaszę KUSKUS zastanawiałam się nad zrobieniem pożywnej i lekkiej sałatki. Bo kto nie lubi sałatek?! ;)

I wyszło super! Połączenia smaków właśnie takie, jak lubię najbardziej, a w nich nie mogło oczywiście zabraknąć mojej ulubionej DYNI! :)

Polecam wszystkim wygłodniałym i jednocześnie lubiącym zdrowe jedzenie osobom! :)

Składniki:

• 6 łyżek razowej kaszy kuskus
• duży kawałek dyni
• 1 burak
• kilka małych marchewek
• kilka liści jarmużu
• 1 łyżeczka ziaren słonecznika
• 1 łyżeczka pestek dyni
• przyprawy: suszone zioła, papryka słodka, curry, sól sezamowa
  

Przygotowanie:

1. Kaszę kuskus zalać zagotowaną wodą na pół centymetra ponad poziom kaszy, przykryć i odstawić do napęcznienia (5- 10 minut).
2. Dynię pokroić na podłużne kawałki, a buraka obrać ze skórki i pokroić w drobne słupki.
3. Wszystkie warzywa ugrillować w temperaturze 180 stopni: dynia- 20min, buraki- 10min, jarmuż- 7 minut.
4. Gotowy kuskus wymieszać z przyprawami i warzywami.
5. Sałatkę podawać z uprażonymi (na suchej patelni teflonowej) pestkami dyni i słonecznika.
   

Smacznego!

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 530kcal
1 porcja- ok. 265kcal

MIGDAŁOWY BANANOWIEC

Czy próbowaliście już kiedyś mąkę migdałową? Nie? To musicie koniecznie to nadrobić!
Proponuję wykonanie samemu takiej mąki- rewelacyjnie sprawdza się w wypiekach, a przy tym jest bardzo zdrowa!

Osoby na wszelkiego rodzaju dietach mogą stosować ją jako wspaniały zamiennik tej zwykłej...

Przechodząc do sedna, ja użyłam jej w wykonaniu (jak zwykle) ZDROWEGO i pysznego BANANOWCA :)

Jeżeli spodobał Wam się przepis to zachęcam, aby umieścić go w swojej puli "do zrobienia" i wypróbowania go, np. podczas świątecznych szaleństw kulinarnych :) Gwarantuję, że zasmakuje wszystkim domownikom- nie tylko tym na diecie!

Składniki:

• 150g migdałów (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 3 mocno dojrzałe banany
• 2 jajka
• 1 łyżeczka stevi
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
  

Przygotowanie:

1. Migdały zmielić na mąkę (w blenderze lub młynku do kawy).
2. W jednym naczyniu zblendować mokre składniki- banany i jajka, w drugim suche- mąkę migdałową, stevię proszek do pieczenia i cynamon.
3. Mokre składniki przełożyć do suchych i dokładnie wymieszać.
4. Całość przełożyć do blaszki (sylikonowej, bądź wyłożonej papierem do pieczenia), a na wierzchu ułożyć plasterki banana.
5. Piec około 45 minut w 175 stopniach.

Smacznego!

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" (przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (10 kawałków)- ok. 1340kcal
1 kawałek- ok. 134kcal

POMARAŃCZOWE BATONY Z KOMOSY RYŻOWEJ

MEGA ZDROWE! BEZGLUTENOWE! PYSZNE!

Już niejednokrotnie pisałam o wspaniałych wartościach komosy ryżowej oraz o jej niepowatarzalnym smaku.

Sama bardzo za nią przepadam zarówno w propozycjach wytrawnych, jak i słodkich.
Tym razem na poprawę humoru w pochmurny dzień postanowiłam przygotować słodkie batoniki.

Składniki:

• 6 łyżek komosy ryżowej
• 3 łyżki płatków jaglanych
• 200 ml mleka
• 2 średnie banany
• 1 pomarańcza
• 1 łyżka orzechów nerkowca
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka stevi
  

Przygotowanie: 

1. Komosę ugotować w mleku z dodatkiem cynamonu i stevi.
2. Płatki jaglane zmielić na mąkę.
3. Banany obrać i rozgnieść widelcem na mus z sokiem z wyciśniętej pomarańczy.
4. Wszystkie składniki połączyć ze sobą wraz z pokruszonymi nerkowcami i dokładnie wymieszać.
5. Masę przełożyć do formy (najlepiej keksówki) i piec około 30 minut w 180 stopniach.
6. Po upieczeniu i wystudzeniu pokroić na kawałki.

I gotowe! Pyszne i zdrowe batony idealne na przekąskę, czy podwieczorek :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni. 

Kalorie:
Całość (8 batonów)- ok. 870kcal
1 baton- ok. 109kcal

CYNAMONOWE MUFFINY SOJOWE

 Pyszne, lekkie, pełne białka i aromatyczne!

To był mój pierwszy raz, kiedy postanowiłam zrobić wypiek z samej mąki sojowej.
Nie do końca byłam przekonana, że wyjdą tak pyszne!
Mąka sojowa sprawia, że wypieki są raczej mokre, a jednocześnie delikatne!

A dodatek wyraźnych orzechów brazylijskich, które po upieczeniu stały się chrupiące dopełnił całości!

Na sam koniec dodam, że jedna muffina ma tylko 47 kcal, co powinno przekonać każdego (nawet tych na diecie!) ;)

Składniki:

• 3 łyżki mąki sojowej (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 1/4 szklanki mleka
• 1 białko jaja
• 2 orzechy brazylijskie (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 1/2 łyżeczki cynamonu
  

Przygotowanie: 

1. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą połączyć, najlepiej używając blendera.
2. Masę przełożyć do sylikonowych foremek i na wierzch włożyć po połowie orzecha brazylijskiego (cały mógłby być zbyt ciężki).
3. Piec około 15 - 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Muffiny nie wyszły zbyt przesłodzone, a właściwie raczej bardzo delikatnie słodkie, więc większym łasuchom proponuję dodać stevię, miód, czy ksylitol ;)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" (przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (4 muffiny)- ok. 190kcal
1 muffina- ok. 47kcal