AROMATYCZNE BABECZKI Z ORZECHAMI WŁOSKIMI

Niestety wieczory są już zimne i ponure... idealne na pyszne babeczki z kubkiem herbaty! :)
To, co lubię w jesieni to bezkarnie spędzane wieczory pod kocem ze zdrowymi słodkościami!

Dzisiaj aromatyczne babeczki z orzechami włoskimi!

Składniki:

• 1/3 szklanki mąki gryczanej pełnoziarnistej
• 1/2 szklanki mąki migdałowej (Green Essence)*
• 2 łyżki karobu
• 3 jajka
• 2 małe jabłka
• 1/3 szklanki mleka
• 1 łyżka cukru cynamonowego
• 1 łyżeczka stewi
• trochę orzechów włoskich
  

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki oprócz orzechów zblendować.
2. Masę przełożyć do foremek, a na wierzchu poukładać orzechy.
3. Babeczki piec około 25 minut w 170 stopniach.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (12 babeczek)- ok. 1085kcal
1 babeczka- ok. 90kcal

PUDDING RYŻOWY Z RÓŻNOŚCIAMI

Słodkości nie ma końca! Słodkie śniadania opanowały moje menu, a tym razem w ruch idzie ryż! :)
Pudding ryżowy z różnościami, tj. jagodami inkaskimi, malinami i orzechami... każdy znajdzie w puddingu coś dla siebie ;)

Składniki:

• 200g ryżu jaśminowego
• 750ml mleka ryżowego
• 1 łyżeczka stewi
• trochę orzechów włoskich
• trochę jagód inkaskich
• świeże maliny
  

Przygotowanie:

1. Ryż jaśminowy zalać 2 szklankami wody i zagotować, w momencie gdy prawie cała woda odparuje wlać mleko i gotować do momentu, aż ryż zmięknie i wchłonie mleko.
2. Ugotowany ryż lekko zblendować ze stewią i przełożyć do miseczki.
3. Całość ozdobić orzechami włoskimi, jagodami inkaskimi i malinami. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (3 porcje)- ok. 1370kcal
1 porcja- ok. 457kcal

CARPACIO Z BURAKÓW Z FETĄ

Dzisiaj przystawka, czy przekąska! Bo dawno nie było :)
Prosta, szybka (pomijając czas pieczenia buraków) i pyszna!

Zakochałam się w niej i ostatnio bardzo często gości w moim menu!

Składniki:

• 2 buraki
• 2 garście rukoli
• 100g fety chudej
• garść pistacji solonych (Green Essence)*
• 2 łyżki octu winnego
  

Przygotowanie:

1. Buraki zawinąć w folię aluminiową i upiec w piekarniku (50 minut/ 200 stopni).
2. Na talerzach ułożyć rukolę, następnie obrane ze skórki i pokrojone w cienkie plastry buraki.
3. Całość skropić octem winnym, posypać fetą i pistacjami. 

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 460kcal
1 porcja- ok. 230kcal

JAGLANKA Z KOKOSEM

To śniadanie przebiło chyba wszystkie dotychczasowe! A przynajmniej te ostatnio zjedzone przeze mnie ;)
Powiem tylko tyle- słodka kasza jaglana z kokosem to niebo w gębie!

Składniki:

• 5 łyżek kaszy jaglanej
• 10g cukru trzcinowego z wanilią
• banan
• 2 szklanki napoju kokosowego
• pół garści płatków kokosa
• 2 kostki czekolady kokosowej
  

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać dwukrotnie w wodzie, a następnie ugotować w mleku.
2. Ugotowaną kaszę zblendować z bananem i cukrem waniliowym.
3. Całość przełożyć do miseczki, a na wierzchu posypać płatkami kokosowymi i podać z 2 kostkami czekolady. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 660kcal

WARZYWA ZAPIEKANE POD JAGLANĄ SKORUPKĄ

Super zdrową moc warzyw wszyscy znamy, o kaszy jaglanej i jej właściwościach słyszał już chyba każdy, nawet największy przeciwnik zdrowego żywienia ;)

To dzisiaj przepis dość prosty, smaczny i przyjemny ;) Poleca się na obiad, czy kolację!

Składniki:

• 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej (Green Essence)*
• 1 łyżka pasty z pestek dyni
• 1 duża cukinia (lub 2 małe)
• 4 pomidory
• 1 łyżeczka oleju kokosowego
• natka pietruszki
• przyprawy: sól himalajska, papryka słodka, curry, bazylia, tymianek

Przygotowanie:

1. Cukinię pokroić na półksiężyce i wrzucić na rozgrzany olej kokosowy, całość doprawić solą, papryką słodką, curry oraz tymiankiem- chwilę podsmażyć.
2. Do cukinii dodać pomidory pokrojone w kawałki, całość podsmażyć jeszcze przez 3 minuty, a następnie przełożyć do naczynia żaroodpornego i zapiec przez około 15 minut (170 stopni).
3. Kaszę jaglaną wymieszać ze szczyptą soli, bazylią oraz masłem z pestek dyni- wyłożyć na podpieczone warzywa i piec przez kolejne 15 minut.
4. Danie podawać posypane natką pietruszki.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (4 porcje)- ok. 800kcal
1 porcja- ok. 200kcal

CZEKOŚLIWKA

Od jakiegoś czasu powidła przygotowane na bazie śliwek robią w Internecie i na naszych stołach furorę!
Powidła te zwane czekośliwką można przygotować na wiele sposobów. Ja wybrałam ten najprostszy, a przynajmniej wymagający najmniejszej ilości składników!

Tak- jedynie 2 składniki, a efekt powalający! Pyszne, kremowe, słodkie powidła, które są idealne do naleśników, owsianek, koktajli... czego tylko dusza zapragnie ;)

Składniki:

• 1,5kg śliwek (u mnie węgierki, bardzo dojrzałe i miękkie)
• 2 łyżki karobu (kopiaste)
  

Przygotowanie:

1. Śliwki przepołowić, wyjąć pestki, wrzucić do garnka i zalać 2 szklankami wody.
2. Całość gotować kilka godzin (3-4 godziny), do momentu aż śliwki się rozpadną, płyn odparuje i całość nabierze konsystencji powideł.
3. Pod koniec dodać karob, porządnie wymieszać i w razie potrzeby zblendować.
4. Czekośliwkę przełożyć do słoiczka (wyparzonego), zakręcić, odwrócić do góry dnem i pozostawić pod kocem na całą noc.

Tak przygotowanie powidła nie muszą być przechowywane w lodówce.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (1 słoik/0,5l)- ok. 730kcal

CHLEBEK BANANOWY

Na śniadanie, na kolację, czy podwieczorek!
W pracy, w szkole, w podróży!

Taki słodki bananowy chlebek zawsze znajdzie swoje miejsce w naszym codziennym menu :)

Mąka z ciecierzycy i banany- to połączenie smaku naprawdę w moim guście!

Składniki:

• 1,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej (Green Essence)*
• 4 banany
• 3 jajka
• 3/4 szklanki mąki z ciecierzycy 
• kawałek świeżego imbiru
• 1 łyżeczka cynamonu
• szczypta kardamonu
• szczypta kurkumy
  

Przygotowanie: 

1. Kaszę jaglaną zblendować z bananami (zostawić kawałek banana), mąką ciecierzycy, jajkami oraz przyprawami i świeżym, obranym imbirem.
2. Masę przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia, a na wierzchu poukładać plastry banana.
3. Chlebek piec około 45 minut w 200 stopniach, przed podaniem pozostawić do wystygnięcia.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (10 kawałków)- ok. 1390kcal
1 kawałek- ok. 139kcal