PENNE RYŻOWE Z JARMUŻEM, POMIDORAMI I OLIWKAMI

Dzisiaj szybka propozycja na makaron, jednak nie taka zwyczajna, bo z jarmużem oraz oliwkami z migdałami. Smak tego makaronu nie jest oczywisty, a jednak po pierwszym kęsie wciąga i chce się jeść dalej :)

Do tego zawiera mnóstwo wartości odżywczych dzięki jarmużowi oraz oliwkom.

Składniki:

• 100g makaronu penne ryżowego
• kilka liści jarmużu
• 3 pomidory
• kilka oliwek z migdałami
• kilka pomidorów koktajlowych żółtych i czerwonych
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• przyprawy: sól himalajska, pieprz, papryka słodka

Przygotowanie:

1. Jarmuż delikatnie obgotować.
2. Pomidory obrać ze skórki, pokroić i podsmażyć na oliwie z dodatkiem przypraw.
3. W trakcie smażenia pomidorów dodać wcześniej obgotowany jarmuż i dusić do odparowania całej wody.
4. Ugotowany makaron wrzucić na patelnię i wymieszać z całością.  
5. Gotowy makaron podać dodatkowo z oliwkami oraz pomidorkami koktajlowymi.
   

Polecam! Szczególnie, jako lunchbox do pracy, czy szkoły! :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 605kcal
1 porcja- ok. 303kcal

BATONY ENERGETYCZNE Z DAKTYLI I NERKOWCÓW

Dwa składniki, a efekt powalający!
Słodkie batoniki, które dostarczą nam zdecydowanie solidną dawkę energii!

Idealne na słodką przekąskę w ciągu dnia :)

Składniki:

• 200g nerkowców (firmy Green Essence)*
• 100g daktyli

Przygotowanie:

1. Daktyle namoczyć, odcedzić i zblendować na mus.
2. Nerkowce rozdrobnić i połączyć z daktylami.
3. Masę przełożyć do foremki (wyłożonej folią spożywczą), na wierzchu poukładać kawałki nerkowców i odstawić do schłodzenia.
4. Następnie wyciągnąć z lodówki i pokroić na batony.

Szybko i pysznie- zdrowe przekąski istnieją :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (8 batonów)- ok. 1385kcal
1 baton- ok. 173kcal

MAKOWIEC NA OWSIANYM SPODZIE

Dzisiaj pierwszy świąteczny wypiek- makowiec!
Robiłam ich już kilka w wersji odchudzonej, ale jeszcze nigdy na osianym spodzie :)

Makowiec jak zwykle mocno odchudzony i bogaty w pełnowartościowe bakalie.

Składniki:
Spód

• 2 banany
• 2 białka jajek
• 5 łyżek mleka migdałowego
• 200g płatków owsianych
  

Masa makowa 

• 150g maku
• 4 łyżki amarantusa
• 3 szklanki mleka migdałowego
• 2 łyżki inuliny
• 2 łyżki migdałów
• kilka suszonych moreli
• 2 łyżki rodzynek
• 2 łyżki syropu z agawy 

Przygotowanie: 
Spód

1. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą zblendować i odstawić do napęcznienia.
2. Ciasto wyłożyć na spód sylikonowej formy.
   

Masa makowa 

1. Mak namoczyć w mleku przez około godzinę, po czym dodać amarantus i gotować około 40 minut.
2. Pod koniec gotowania dodać inulinę i wymieszać energicznie.
3. Następnie dodać posiekane bakalie oraz syrop z agawy- całość odstawić do wystygnięcia.
4. Masę makową przełożyć na spód i całe ciasto piec około 35 minut w 180 stopniach. 

Pierwszy świąteczny wypiek zaliczony! A Wy już rozpoczęliście pichcenie w świątecznym klimacie?

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (24 kawałki)- ok. 2775kcal
1 kawałek- ok. 116kcal

KAKAOWE CIASTECZKA OWSIANE Z KREMEM

Chyba wszyscy, którzy przeglądają mojego bloga zdążyli zauważyć, że wprost ubóstwiam krem jaglany!
A w połączeniu z ciastami, czy jak w tym przypadku ciasteczkami nie ma sobie równych!

Dzisiaj zatem prezentuję nieskomplikowane ciasteczka owsiane wypełnione po brzegi kremem jaglanym!

Składniki:
Ciasteczka

• 8 łyżek płatków owsianych
• 3 łyżki kakao
• 1 banan
• 2 białka jajek
  

Krem 

• 6 łyżek kaszy jaglanej (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 0,5l mleka migdałowego
• 3 łyżeczki stevi

Przygotowanie:
Ciasteczka

1. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą zblendować.
2. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wyłożyć masę na kształt małych, płaskich ciasteczek.
3. Ciasteczka piec około 15 minut w 180 stopniach.
   

Krem 

1. Kaszę jaglaną opłukać, a następnie ugotować w mleku z dodatkiem stevi, po czym ostudzić i zblendować na gładki krem.
2. Upieczone ciasteczka przełożyć masą.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (14 ciasteczek)- ok. 1005kcal
1 ciasteczko- ok. 72kcal


 

PIEROGI Z MĄKI Z CIECIERZYCY Z JARMUŻEM

Przyznam się, że klasyczne pierogi z mąki pszennej robiłam najwyżej dwa razy w życiu...
Ale po ostatnim udanym eksperymencie z pierogami kukurydzianymi postanowiłam pójść o krok dalej i zrobić pierogi z mąki z ciecierzycy z farszem na bazie jarmużu!

Składniki:
Farsz

• 4 liście jarmużu
• 2 pomidory
• 2 łyżki orzechów nerkowca
• przyprawy: sól himalajska, pieprz ziołowy

Ciasto

• 1 szklanka mąki z ciecierzycy
• 3 łyżki mąki z manioku (tapioki)
• szczypta soli himalajskiej
• 1/3 szklanki gorącej wody
  

Przygotowanie: 
Farsz

1. Z jarmużu oddzielić liście od łodygi, następnie liście poszatkować drobniej i lekko obgotować.
2. Pomidory obrać ze skórki, odparować na patelni z dodatkiem soli oraz pieprzu, a pod koniec dodać jarmuż, po czym całość podsmażyć jeszcze przez kilka minut.
3. Na koniec do całości dodać pokruszone drobno orzechy nerkowca.

Ciasto 

1. Mąkę z ciecierzycy wymieszać z mąką z tapioki i solą.
2. Dodać gorącą wodę i wyrobić dokładnie ciasto.
3. Na blacie (posypanym mąką z ciecierzycy) rozwałkować ciasto i wykroić koła.
4. Na każde koło nałożyć farsz i zakleić (w razie potrzeby zwilżyć brzegi ciasta).
5. Pierogi wrzucać do wrzącej wody i gotować do wypłynięcia.

Powiem tylko tyle- pokochałam smak tych pierogów! Z pewnością często będę je powtarzać :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (24 pierogi)- ok. 995kcal
1 pieróg- ok. 41kcal

SŁODKIE BEZGLUTENOWE PALUCHY Z FIGAMI

Dzisiaj szybka i słodka przekąska, która umili mi zaraz wieczór filmowy :)
Zatem szybki przepis i lecę oglądać film!

Składniki:

• 3 łyżki kuskusu kukurydzianego
• 4 łyżki mąki kukurydzianej
• 1 banan
• kilka suszonych fig (firmy OWOCOWY RAJ)*
• kilka suszonych moreli

Przygotowanie: 

1. Kuskus kukurydziany zalać wrzątkiem nieco ponad poziom kaszy i odstawić pod przykryciem do wchłonięcia całego płynu.
2. Banana zblendować i dodać kuskus wraz z mąką kukurydzianą- całość wymieszać.
3. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, wyłożyć masę w formie paluchów, a na wierzchu powciskać kawałki fig i moreli.
4. Paluchy piec około 25 minut w 170 stopniach.

Paluchy są bardzo lekkie, a do tego bezglutenowe :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (15 paluchów)- ok. 635kcal
1 paluch- ok. 42kcal

WEGAŃSKA TARTA KAKAOWA Z KOKOSOWĄ PIANKĄ

Na niedzielę nie lada przysmak- wegańskie ciasto z pyszną kokosową pianką!
Uwaga- ciasto jest zdrowe, jednak ciężko poprzestać na jednym kawałku! Ono uzależnia :)

Składniki:
Spód

• 2 garście migdałów
• 2 garście płatków owsianych
• 1 łyżka masła migdałowego
• 1 banan
• 1 łyżka kakao
  

Masa

• 100g fasoli pinto
• 1 banan
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki syropu z agawy

Pianka

• 1 puszka mleczka kokosowego (schłodzonego, tylko stała część)
• 1 usztywniacz do bitej śmietany
• 1 łyżka inuliny
• 1 łyżka mąki kokosowej
• opcjonalnie: kilka kropli soku z cytryny
• do podania: kruszone ziarna kakao, migdały
  

Przygotowanie:
Spód

1. Płatki owsiane oraz migdały zmielić na mąkę i połączyć ze zblendowanym bananem, masłem migdałowym oraz kakao.
2. Ciasto wyłożyć do formy (wyłożonej papierem do pieczenia) i piec około 15 minut w 180 stopniach.
   

Masa

1. Fasolę namoczyć przez całą noc, a następnie ugotować do miękkości i zblendować z bananem, kakao i syropem z agawy.
2. Masę wyłożyć na upieczony spód i schłodzić.
   

Pianka 

1. Stałą część mleczka kokosowego ubić na sztywno z dodatkiem usztywniacza, inuliny i mąki kokosowej (i soku z cytryny), po czym wyłożyć na wierzch ciasta.
2. Ciasto posypać kruszonymi ziarnami kakaowca i migdałami.

Ciasto nie należy do tych, które przygotowuje się najszybciej, ale zdecydowanie można je zaliczyć do tych najsmaczniejszych :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1890kcal
1 kawałek- ok. 158kcal