GRYCZANE CIASTO KAROBOWE Z POLEWĄ

Kiedy marzy Ci się wilgotne, zbite brownie sięgnij po kaszę gryczaną i wyczaruj pyszne ciasto! :)

Ciasto ma zdecydowanie strukturę brownie, jednak oczywiście nieco je modyfikowałam na zdrową modłę.
Wyszło zdecydowanie zadowalająco i zniknęło  mgnieniu oka!

Składniki:
Ciasto

• 150g kaszy gryczanej niepalonej
• 2 łyżki masła orzechowego
• 3 jajka
• 1 banan
• 4 łyżki mąki sojowej
• 4 łyżki karobu
• 1 łyżka orzechów włoskich
• 1 łyżka orzechów nerkowca

Polewa 

• 50g tłuszczu kakaowego w krążkach
• 3 łyżki karobu
• 1 łyżka cukru kokosowego
• garść jagód goji

Przygotowanie:

1. Kaszę gryczaną ugotować, a następnie wszystkie składniki na ciasto zblendować (oprócz orzechów), po czym wmieszać w masę pokruszone orzechy.
2. Masę przełożyć do formy i piec około 45 minut w 180 stopniach- odstawić do wystygnięcia.
3. Tłuszcz kakaowy rozpuścić w kąpieli wodnej, wymieszać z cukrem i karobem, po czym wylać na ciasto, a na wierzch poukładać jagody goji- odstawić do stężenia.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (14 kawałków)- ok. 2150kcal
1 kawałek- ok. 154kcal

PASTA Z BOBU Z WAKAME I KONOPIAMI

Hummus to jedna z moich ulubionych wegańskich past, ale czemu ograniczać się tylko do niego skoro istnieje wiele możliwości?

Idąc dalej pomyślałam o innych warzywach strączkowych, które nadawałyby się do przygotowania wegańskiej pasty do domowych krakersów i padło na bób, który czekał w zamrażarce już kilka miesięcy ;)

Białkowym dodatkiem do niego są ziarna konopi łuskanych!

Składniki:

• 300g bobu
• garść wodorostów wakame
• 1/2 szklanki bulionu warzywnego
• 1 łyżeczka oleju arganowego
• 1 łyżka ziaren konopi łuskanych
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• przyprawy: sól himalajska, papryka ostra, mielone ziele angielskie (firmy Green Essence)*

Przygotowanie:

1. Bób ugotować w wodzie z dodatkiem ziela angielskiego, po czym odcedzić i ostudzić.
2. Wodorosty wakame namoczyć przez 20 minut, a następnie zmienić wodę i gotować kolejne 20 minut.
3. Ostudzony bób obrać ze skórek i zblendować z wakame, olejem arganowym, bulionem warzywnym, pozostałymi przyprawami i sokiem z cytryny.
4. Gotową pastę posypać nasionami konopi.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość- ok. 320kcal

CIASTECZKA JAGLANE Z MASŁEM ORZECHOWYM I RODZYNKAMI

Kto z nas nie lubi kremowego, słodkiego masła orzechowego? ;)
Mało kto! :)

Zawiera sporo tłuszczów, ale jedynie tych zdrowych, a jako dodatek do słodkości wzbogaca nie tylko ich skład ale również i smak! Jakby dodać do tego rodzynki i kaszę jaglaną to gwarantuję, że wyjdzie coś pysznego ;)

Składniki:

• 6 łyżek kaszy jaglanej
• 4 łyżki mąki ryżowej
• 100g rodzynek
• 1 łyżka masła migdałowego
• 1 łyżka syropu z agawy
• 3 łyżeczki stevi
  

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną ugotować w wodzie, pod koniec gotowania dodać rodzynki, syrop z agawy, masło migdałowe oraz stevię- odstawić do wystygnięcia.
2. Do całości dodać mąkę ryżową i wymieszać (bez blendowania).
3. Z masy uformować ciasteczka, które piec około 20 minut w 180 stopniach. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (20 ciasteczek)- ok. 900kcal
1 ciasteczko- ok. 45kcal


 

KOKTAJL BANANOWY Z KAROBEM I MORWĄ BIAŁĄ

Koktajle to jedna z lepszych opcji na szybki i lekki deser!

Zaspokajają zachciankę na słodkie, a jednocześnie niosą za sobą wiele dobrego :)
Ten koktajl nie jest niczym dosładzany, sama słodycz pochodzi z banana i cudownej, suszonej morwy białej.

Składniki:

• 2 banany
• 1 szklanka mleka migdałowego
• 1 łyżka karobu
• 1 łyżka morwy białej (firmy Green Essence)*

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą zblendować.
2. Schłodzony koktajl podawać z morwą białą. 

NA ZDROWIE! :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (2 koktajle)- ok. 360kcal
1 koktajl- ok. 180kcal


 

DAKTYLOWA JAGLANKA Z KASZTANAMI I MALINOWYM SYROPEM Z AGAWY

Zaraz po bakaliach jaglanka to moja druga słabość... mogłabym ją jeść w nieograniczonych ilościach!

Przyrządzałam ją już na wiele sposobów, ale ten był jednym z najlepszych i zdecydowanie skradł moje kubki smakowe!

Połączenie kremowej kaszy, miękkich, słodkich i lekko orzechowych kasztanów, daktyli oraz słodkiego syropu z agawy o smaku malinowym- to jest to! :)

Składniki:

• 8 łyżek kaszy jaglanej
• 1 szklanka mleka migdałowego
• 1 szklanka wody
• 2 łyżki malinowego syropu z agawy
• kilka kasztanów jadalnych
• garść daktyli

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną dwukrotnie opłukać, po czym zalać wodą i mlekiem, dodać pokrojone daktyle- całość ugotować do momentu wchłonięcia całego płynu przez kaszę.
2. Ugotowaną kaszę zblendować na krem.
3. Jaglankę podać z kasztanami, daktylami i polać łyżką malinowego syropu z agawy.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 790kcal
1 porcja- ok. 395kcal


 

BABECZKI OWSIANE Z PESTKAMI DYNI I MORELI

Dzisiaj szybko prezentuję przepis na owsiane muffinki z pestkami dyni i moreli!
Są one słodkie, a jednocześnie pożywne i idealnie nadają się na drugie śniadanie lub deser w porze po obiadowej ;)

Składniki:

• 1 szklanka płatków owsianych
• 2 jajka
• 2 banany
• 4 łyżek pestek dyni
• 1 łyżka pestek moreli
  

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane zblendować z bananami i jajkami.
2. Do całości dodać pestki dyni i wymieszać.
3. Masę przełożyć do foremek, na wierzch każdej babeczki poukładać pestki moreli.
4. Piec około 15- 20 minut w 18 stopniach.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (9 babeczek)- ok. 1075kcal
1 babeczka- ok. 119kcal

KUKURYDZIANE BABECZKI Z BORÓWKAMI I MIGDAŁAMI

Kasza kukurydziana często kojarzona jest z potrawami wytrawnymi.
To skojarzenie spowodowane jest bardzo popularnym daniem, a raczej dodatkiem do dań głównych, jakim jest polenta- smakołyk kuchni włoskiej.

Jednak ja najbardziej lubię ją na słodko! Ugotowana w wodzie, czy mleku z bakaliami i owocami może stanowić pyszne śniadanie! Ja jednak namiętnie piekę z niej babeczki, które strukturą niewiele różnią się od tych z mąki pszennej, jednak są o wiele lżejsze i nie zawierają glutenu!

Składniki:

• 4 łyżki kaszy kukurydzianej
• 1 łyżka płatków jaglanych (firmy Green Essence)*
• 2 białka jajek
• 1 banan
• garść borówek
• kilka migdałów blanszowanych

Przygotowanie:

1. Białka ubić na sztywną pianę.
2. Następnie do białek dodać kolejno (powoli mieszając) zblendowanego banana, kaszę i płatki- masę przełożyć do foremek.
3. Na wierzch każdej babeczki ułożyć kilka borówek i migdałów.
4. Piec około 20- 25 minut w 180 stopniach.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (9 babeczek)- ok. 490kcal
1 babeczka- ok. 54kcal