CIASTO Z KUSKUSU ZE ŚLIWKAMI

Ciasta na bazie kasz są jednymi z moich ulubionych, ponieważ jednocześnie ze słodkim smakiem są również pożywne i naprawdę można się nimi najeść!
Takie 2w1! :)

Ciasto na bazie kuskusu świetnie nadaje się na śniadanie, przekąskę w ciągu dnia, czy podwieczorek- spokojnie może zastąpić posiłek w ciągu dnia :)

Ciasto jest raczej mało skomplikowane i nie wymaga wielu wymyślnych składników (mąkę migdałową można zamienić dowolną) :)

Składniki:

• 6 łyżek kaszy kuskus (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 3 łyżki mąki migdałowej
• 1,5 szklanki mleka
• 1 banan
• 2 białka jajek
• garść suszonych owoców (jabłka, gruszki, śliwki)
• 1 łyżeczka stevi
• śliwki

Przygotowanie:

1. Zagotować szklankę mleka, następnie wrzucić kuskus oraz pokrojone suszone owoce i odstawić pod przykryciem na 15 minut.
2. Do kaszy dodać pozostałe mleko, mąkę migdałową oraz zblendowanego banana i białka ze stevią- całość wymieszać.
3. Masę przełożyć do formy i na wierzch ułożyć kawałki śliwek.
4. Ciasto piec około 40 minut w 190 stopniach.

Pyszna, delikatna kasza w połączeniu z niepowtarzalnym smakiem śliwek to zdecydowanie coś dla mnie! :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (8 kawałków)- ok. 935kcal
1 kawałek- ok. 117kcal

KOTLECIKI Z QUINOA Z TRAWĄ PSZENICZNĄ I SOSEM Z BOBU

Chciałam, aby na talerzu było zielono i chyba się udało!

Ciągle kombinuję, jak tu wykorzystać trawę pszeniczną tak, aby nie spożywać jej po prostu w koktajlu.
Z moich rozmyślań powstały pyszne, lekko chrupiące kotleciki z dodatkiem komosy ryżowej. Komosa z kolei dodała do całości lekko orzechowego smaku i muszę przyznać, że kotleciki wyszły świetnie!

Składniki:

• 5 łyżek białej komosy ryżowej
• 1 białko jajka
• 1 łyżeczka trawy pszenicznej
• 1 łyżeczka babki płesznik
• 200g bobu
• 50ml bulionu warzywnego
• koperek
• przyprawy: sos sojowy, sól morska, pieprz ziołowy, majeranek

Przygotowanie:

1. Komosę ugotować, a następnie wymieszać z białkiem, przyprawami, babką płesznik i trawą pszeniczną.
2. Z masy uformować małe kotleciki i piec 15-20 minut w 180 stopniach.
3. Bób ugotować, a następnie zblendować z bulionem warzywnym.
4. Do sosu dodać przyprawy i posiekany koperek.

Czy może być bardziej zielono? :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (14 kotlecików)- ok. 455kcal
1 kotlecik- ok. 33kcal

CIECIORKOWA KRAJANKA Z OWOCAMI

Mąka z cieciorki bardzo często jest wykorzystywana w wypiekach wytrawnych.
Ja postanowiłam użyć jej do upieczenia słodkiej krajanki z mnóstwem owoców!

Uwielbiam ciasta, które aż "kipią" owocami- są bardzo smaczne i świetnie wyglądają! :)

Mąka z cieciorki posiada unikatowy smak, którego nie daje żadna inna mąka- całość smakowała świetnie! :)

Składniki:

• 2 szklanki mąki z ciecierzycy (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 3 białka
• 3 banany
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 3 łyżeczki stevi
• 2 kiwi
• 4 połówki brzoskwiń
  

Przygotowanie: 

1. Banany zblendować z białkami i jogurtem.
2. Do mąki dodać stevię- połączyć suche i mokre składniki.
3. Ciasto wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
4. Na wierzch poukładać kawałki kiwi i brzoskwiń- piec około 35 minut w 190 stopniach.

Taki kawałek ciasta zjedzony w towarzystwie koktajlu owocowego to zdrowy i pyszny deser!

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (25 kawałków)- ok. 1810kcal
1 kawałek- ok. 72kcal

KOKOSOWY NERNIK Z JAGODAMI I WANILIĄ

Niedawno pisałam o tym, że orzechy nerkowca są moimi ulubionymi orzechami.
Ich delikatny smak i kremowa konsystencja to coś wspaniałego. Ciągle próbuję "przemycić" je w różnego rodzaju słodkościach.

Robiłam już nie raz raw ciasto na bazie właśnie nerkowców, ale tym razem jest jeszcze lepsze, bo z dodatkiem jagód i wanilii!

Składniki:
Spód

• 1 garść daktyli
• 1,5 szklanki amarantusa ekspandowanego
  

Masa

• 250g orzechów nerkowca
• 1 puszka mleczka kokosowego
• 1 garść mrożonych jagód
• 2 łyżeczki stevi
• 1 laska wanilii
  

Przygotowanie:
Spód

1. Daktyle sparzyć wrzątkiem i namoczyć w wodzie.
2. Następnie zblendować na bardzo gładki mus i wymieszać z amarantusem.
3. Spód wyłożyć do blaszki (wyłożonej folią spożywczą) i odstawić do schłodzenia.

Masa

1. Nerkowce namoczyć w wodzie (najlepiej kokosowej) przez co najmniej 4 godziny.
2. Następnie zblendować je na bardzo gładki krem, dodając stałą część mleczka kokosowego i stevię- krem rozdzielić na 2 równe części.
3. Jedną część kremu zblendować z mrożonymi jagodami, drugą z wydrążonym z laski wanilii miąższem.
4. Masy wyłożyć na spód i ponownie odstawić do schłodzenia.
   

Ciasto mocniej schłodzone w zamrażarce smakuje jak kremowe lody, a przechowywane w lodówce rozpływa się w ustach... Obłęd! :)

Już szykuję się na przygotowanie kolejnej wersji nernika! Na pewno będzie równie smaczny, jak nie lepszy...! :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (14 kawałków)- ok. 2160kcal
1 kawałek- ok. 154kcal

PIRAMIDKI Z KUSKUSU KUKURYDZIANEGO Z KOLOROWĄ SAŁATKĄ

Danie lekkie do granic możliwości!

Za oknem pełnia wiosny, zatem na talerzu również musi być pozytywnie i kolorowo.
Moja dzisiejsza propozycja jest bardzo szybka w przygotowaniu, lekka, prosto i co najważniejsza smaczna! :)

Kuskus kukurydziany stanowi świetny zamiennik tradycyjnego kuskusu dla osób nietolerujących glutenu :) A smakuje również rewelacyjnie!

Składniki:

• 5 łyżek kuskusu kukurydzianego
• kawałek cukinii
• 3 łyżki kukurydzy
• kilka pomidorów śliwkowych
• 1 mały burak
• kilka liści sałaty
• kilka małych marchewek
• 1 łyżeczka orzechów piniowych (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 150g pomidorów krojonych z puszki
• koperek
• przyprawy: sól morska, pieprz ziołowy, mieszanka ziół

Przygotowanie:

1. Kuskus zalać wodą na 0,5cm ponad poziom kaszy o odstawić pod przykryciem na 10 minut, następnie wymieszać z koperkiem i przyprawami.
2. Plastry cukinii lekko osolić i ugrillować, podobnie postąpić z pokrojonym w słupki burakiem, jak i przekrojonymi na pół pomidorkami.
3. Pomidory z puszki poddusić na patelni, dodając przyprawy- pod koniec duszenia dodać marchewki oraz sezam i wymieszać.
4. Sałatę pokroić i wymieszać z kukurydzą.
5. Z kaszy uformować piramidki (kule), podawać na plastrach z cukinii w towarzystwie marchewki w pomidorach z sezamem, frytek z buraków i sałatki- całość posypać orzechami piniowymi.

Czy Wy również uwielbiacie mnogość kolorów na talerzu? :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 490kcal
1 porcja- ok. 245kcal

KONKURS "MAJÓWKA Z OWOCOWYM RAJEM"

No to ruszamy! Już po świętach zatem pora zacząć zbieram pomysły na Majówkę!

Wielu z Nas spędzi ten majówkowy weekend na piknikach w miejmy nadzieję pięknej aurze, która sprzyja wypoczynkowi na świeżym powietrzu :)

Przy tej okazji wraz z OWOCOWYM RAJEM chcielibyśmy zaprosić Was do wzięcia udziału w konkursie pod hasłem „MAJÓWKA Z OWOCOWYM RAJEM” :)

Konkurs rozpoczynamy dzisiaj, tj. 10.04.2015r, a potrwa on do 08.05.2015r.

Zadaniem będzie stworzenie przekąski, dania lub słodkości, które będziemy mogli zabrać ze sobą na Majówkowy piknik na świeżym powietrzu. Każdy przepis musi zawierać składnik, który jest dostępny w sklepie OWOCOWY RAJ. Przepis należy zamieścić na swoim blogu wraz ze zdjęciem oraz odnośnikiem do sklepu OWOCOWY RAJ i mojego bloga.

Każde zgłoszenie proszę podesłać na mój e-mail magdalena.kuchaja@gmail.com

Należy też polubić profil fbOWOCOWEGO RAJU, gdzie będziecie mogli śledzić wszelkie nowinki związane z ofertą sklepu oraz rozwiązaniem konkursu :)

Nagrody są bardzo zachęcające- bony do wykorzystania w sklepie OWOCOWY RAJ:

1 miejsce- bon o wartości 70 zł

2 miejsce- bon o wartości 50 zł

3 miejsce- bon o wartości 30 zł

                                                                                            

Wyniki zostaną ogłoszone najpóźniej do 13.05.2015r. na blogu oraz fb OWOCOWY RAJ. 

Zwycięzcy będą zobowiązani w ciągu 3 dni wysłać na mój adres e-mail dane do wysyłki oraz listę wybranych przez siebie produktów. W przypadku, gdy zwycięzca się nie zgłosi, zostanie wyłoniona kolejna nagrodzona osoba.

Ilość zgłaszanych propozycji przez jedną osobę jest nieograniczona! 

Liczymy na Waszą kreatywność, a więc do dzieła!!!

FIT KRUCHE CIASTECZKA Z OWOCOWĄ MASĄ

Pewnie Wielu z Was uwielbia kruche ciasteczka! Słodkie, idealnie chrupiące i treściwe... jednak nie każdy może sobie na nie pozwolić, nie tylko ze względu na dietę odchudzająca, ale również bezglutenową, czy choroby takie jak cukrzyca.

Moja dzisiejsza propozycja na kruche ciasteczka jest odpowiednia dla każdego! Starszego, młodego, z chorobami, na przeróżnych dietach!!! :)

Nie są one skomplikowane w przygotowaniu, dlatego zachęcam wszystkich do wypróbowania! :)

Składniki:
Ciasteczka

• 4 łyżki mąki jaglanej
• 1 łyżeczka tahini
• 1 banan
  

Masa

• 4 łyżki kaszy jaglanej
• 0,5 szklanki mleka (roślinnego)
• 1 łyżeczka stevi
• garść truskawek
  

Przygotowanie:
Ciasteczka

1. Banana zblendować i połączyć z mąką jaglaną oraz tahini- zagnieść ciasto.
2. Z ciasta uformować okrągłe ciasteczka, w połowie ciasteczek na środku wydrążyć małą dziurkę.
3. Piec około 20 minut w 180 stopniach.
   

Masa

1. Kaszę jaglaną należy opłukać, a następnie ugotować w dowolnym mleku.
2. Ugotowaną i ostudzoną kaszę zblendować ze stevią i truskawkami.
3. Upieczone ciasteczka przełożyć masą.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (15 ciasteczek)- ok. 685kcal
1 ciasteczko- ok. 46kcal