PIRAMIDKI Z KUSKUSU KUKURYDZIANEGO Z KOLOROWĄ SAŁATKĄ

Danie lekkie do granic możliwości!

Za oknem pełnia wiosny, zatem na talerzu również musi być pozytywnie i kolorowo.
Moja dzisiejsza propozycja jest bardzo szybka w przygotowaniu, lekka, prosto i co najważniejsza smaczna! :)

Kuskus kukurydziany stanowi świetny zamiennik tradycyjnego kuskusu dla osób nietolerujących glutenu :) A smakuje również rewelacyjnie!

Składniki:

• 5 łyżek kuskusu kukurydzianego
• kawałek cukinii
• 3 łyżki kukurydzy
• kilka pomidorów śliwkowych
• 1 mały burak
• kilka liści sałaty
• kilka małych marchewek
• 1 łyżeczka orzechów piniowych (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 150g pomidorów krojonych z puszki
• koperek
• przyprawy: sól morska, pieprz ziołowy, mieszanka ziół

Przygotowanie:

1. Kuskus zalać wodą na 0,5cm ponad poziom kaszy o odstawić pod przykryciem na 10 minut, następnie wymieszać z koperkiem i przyprawami.
2. Plastry cukinii lekko osolić i ugrillować, podobnie postąpić z pokrojonym w słupki burakiem, jak i przekrojonymi na pół pomidorkami.
3. Pomidory z puszki poddusić na patelni, dodając przyprawy- pod koniec duszenia dodać marchewki oraz sezam i wymieszać.
4. Sałatę pokroić i wymieszać z kukurydzą.
5. Z kaszy uformować piramidki (kule), podawać na plastrach z cukinii w towarzystwie marchewki w pomidorach z sezamem, frytek z buraków i sałatki- całość posypać orzechami piniowymi.

Czy Wy również uwielbiacie mnogość kolorów na talerzu? :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 490kcal
1 porcja- ok. 245kcal

KONKURS "MAJÓWKA Z OWOCOWYM RAJEM"

No to ruszamy! Już po świętach zatem pora zacząć zbieram pomysły na Majówkę!

Wielu z Nas spędzi ten majówkowy weekend na piknikach w miejmy nadzieję pięknej aurze, która sprzyja wypoczynkowi na świeżym powietrzu :)

Przy tej okazji wraz z OWOCOWYM RAJEM chcielibyśmy zaprosić Was do wzięcia udziału w konkursie pod hasłem „MAJÓWKA Z OWOCOWYM RAJEM” :)

Konkurs rozpoczynamy dzisiaj, tj. 10.04.2015r, a potrwa on do 08.05.2015r.

Zadaniem będzie stworzenie przekąski, dania lub słodkości, które będziemy mogli zabrać ze sobą na Majówkowy piknik na świeżym powietrzu. Każdy przepis musi zawierać składnik, który jest dostępny w sklepie OWOCOWY RAJ. Przepis należy zamieścić na swoim blogu wraz ze zdjęciem oraz odnośnikiem do sklepu OWOCOWY RAJ i mojego bloga.

Każde zgłoszenie proszę podesłać na mój e-mail magdalena.kuchaja@gmail.com

Należy też polubić profil fbOWOCOWEGO RAJU, gdzie będziecie mogli śledzić wszelkie nowinki związane z ofertą sklepu oraz rozwiązaniem konkursu :)

Nagrody są bardzo zachęcające- bony do wykorzystania w sklepie OWOCOWY RAJ:

1 miejsce- bon o wartości 70 zł

2 miejsce- bon o wartości 50 zł

3 miejsce- bon o wartości 30 zł

                                                                                            

Wyniki zostaną ogłoszone najpóźniej do 13.05.2015r. na blogu oraz fb OWOCOWY RAJ. 

Zwycięzcy będą zobowiązani w ciągu 3 dni wysłać na mój adres e-mail dane do wysyłki oraz listę wybranych przez siebie produktów. W przypadku, gdy zwycięzca się nie zgłosi, zostanie wyłoniona kolejna nagrodzona osoba.

Ilość zgłaszanych propozycji przez jedną osobę jest nieograniczona! 

Liczymy na Waszą kreatywność, a więc do dzieła!!!

FIT KRUCHE CIASTECZKA Z OWOCOWĄ MASĄ

Pewnie Wielu z Was uwielbia kruche ciasteczka! Słodkie, idealnie chrupiące i treściwe... jednak nie każdy może sobie na nie pozwolić, nie tylko ze względu na dietę odchudzająca, ale również bezglutenową, czy choroby takie jak cukrzyca.

Moja dzisiejsza propozycja na kruche ciasteczka jest odpowiednia dla każdego! Starszego, młodego, z chorobami, na przeróżnych dietach!!! :)

Nie są one skomplikowane w przygotowaniu, dlatego zachęcam wszystkich do wypróbowania! :)

Składniki:
Ciasteczka

• 4 łyżki mąki jaglanej
• 1 łyżeczka tahini
• 1 banan
  

Masa

• 4 łyżki kaszy jaglanej
• 0,5 szklanki mleka (roślinnego)
• 1 łyżeczka stevi
• garść truskawek
  

Przygotowanie:
Ciasteczka

1. Banana zblendować i połączyć z mąką jaglaną oraz tahini- zagnieść ciasto.
2. Z ciasta uformować okrągłe ciasteczka, w połowie ciasteczek na środku wydrążyć małą dziurkę.
3. Piec około 20 minut w 180 stopniach.
   

Masa

1. Kaszę jaglaną należy opłukać, a następnie ugotować w dowolnym mleku.
2. Ugotowaną i ostudzoną kaszę zblendować ze stevią i truskawkami.
3. Upieczone ciasteczka przełożyć masą.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (15 ciasteczek)- ok. 685kcal
1 ciasteczko- ok. 46kcal

BANANOWE BABECZKI Z NERKOWCÓW

Moimi ulubionymi orzechami są nerkowce. Przemycam je prawie do każdego słodkiego dania :)
Miękkie, kremowe, subtelne w smaku orzechy są moim numerem 1!

Najbardziej lubię je chrupać tak po prostu- prosto z paczuszki, ale czasem pokuszę się o przygotowanie na ich bazie jakiegoś wypieku. Jak przystało na łasucha musiało być słodko, dlatego tym razem przygotowałam wspaniałe, delikatne babeczki z dodatkiem bananów- mogę powiedzieć tylko jedno: POLECAM! :)

Składniki:

• 0,5 szklanki orzechów nerkowca (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 2 łyżki mąki ryżowej pełnoziarnistej
• 1 dojrzały banan
• 1 białko jajka
  

Przygotowanie:

1. Orzechy nerkowca zmielić na mąkę.
2. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą połączyć za pomocą blendera.
3. Masę przełożyć do foremek sylikonowych, a na wierzch ułożyć całe orzechy nerkowca.
4. Piec około 30 minut w temperaturze 180 stopni.
   

Minimum składników, a efekt i smak maksymalny! :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (5 babeczek)- ok. 435kcal
1 babeczka- ok. 87kcal

MARCHEWKOWE SAJGONKI Z CZERWONYM RYŻEM I CANIHUA

Niczym marchewkowe pole!

Bardzo lubię wszelkiego rodzaju sajgonki. Przy ich przygotowaniu można poszaleć i "nafaszerować " je dowolnymi składnikami oraz połączeniami smaków!

Delikatny w smaku papier ryżowy świetnie komponuje się niemalże z każdym składnikiem, zatem tylko od nas zależy, co dodamy do środka :)

Ja zdecydowałam się na urocze małe marcheweczki, delikatną cukinię ze spiruliną oraz dwa bardzo odżywcze składniki- aromatyczny czerwony ryż i ziarno canihua.

Pierwszy raz miałam okazję spróbować tego ziarna, które uważane jest za "kuzynkę" komosy ryżowej. Charakteryzuje się wysoką zawartością białka bezglutenowego, błonnika, czy przeciwutleniaczy. Odznacza się również wysoką zawartością żelaza. Polecam wszystkim, zarówno tym dbającym o linię, jak i osobom chcącym wzbogacić swoją dietę o minerały oraz witaminy, czy też po prostu ją zbilansować.

Składniki:

• 4 arkusze papieru ryżowego
• 4 łyżki czerwonego ryżu
• 2 łyżki canihua
• pół cukinii
• kilka małych marchewek
• 1 łyżka kiełków brokuła
• 1 łyżeczka spiruliny 
• 1 łyżeczka czarnego sezamu
• 1 łyżeczka białego sezamu
• przyprawy: sól morska, kostka warzywna bio, oregano

Przygotowanie:

1. Canihua i ryż ugotować w osobnych garnkach.
2. Cukinię pokroić na kawałki i obgotować w bulionie warzywnym (z kostki bio), po czym wymieszać ze spiruliną.
3. Każdy arkusz papieru ryżowego kolejno namoczyć w wodzie i nakładać: cukinię, czerwony ryż, marchewki i ziarno canihua- całość zawinąć.
4. Gotowe sajgonki podawać z kiełkami brokuła oraz czarnym i białym sezamem.

Kolorowe, zdrowe i co najważniejsze pełnowartościowe danie gotowe! :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (4sajgonki)- ok. 530 kcal
1 sajgonka- ok. 133kcal

CIASTECZKA Z KOMOSY I CHIA

LEKKIE I DELIKATNE!

Ciasteczka upiekłam na bazie komosy ekspandowanej, która podobnie jak ta nieprzetworzona ma lekko orzechowy posmak. Jest jednak lżejsza i chrupiąca :)
Aby je urozmaicić dodałam niezmiernie wartościowe nasiona chia i słodko- kwaśną żurawinę :)

Wyszło wspaniale i niskokalorycznie, bo jedno ciasteczko ma jedynie około 24 kalorie! :)

Składniki:

• 1,5 szklanki komosy ekspandowanej
• 3 łyżki nasion chia (firmy OWOCOWY RAJ)*
• garść żurawiny
• 1 banan
• 2 białka jajka
• 1 łyżeczka stevi
  

Przygotowanie:

1. Białka ubić na sztywną pianę, po czym powoli dodawać zblendowanego banana i kolejno pozostałe składniki.
2. Masę nabierać łyżka i formować ciasteczka.
3. Piec 15- 20 minut w 160 stopniach (aż się zrumienią).

Ciasteczka chrupałam popijając koktajlem owocowym- smakowały świetnie!

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (25 ciasteczek)- ok. 610kcal
1 ciasteczko- ok. 24kcal

MIGDAŁOWE CIASTO DAKTYLOWE

Kwintesencja zdrowej słodyczy! :)

 

Pewnie już wielu z Was przekonało się, że ciasta z mąki migdałowej są niezastąpione!

A jakby dodać do tego przesłodkie daktyle, banany i garść nerkowców? Oj wyszło coś pysznego... lekko zbite i mokre, naturalnie słodkie- idealne!

Ciasto jest bardzo szybkie i proste w wykonaniu, także jeśli już zabrakło Wam podczas świątecznego ucztowania ciast to polecam! ;)

Składniki:

• 10 łyżek mąki migdałowej
• 1 szklanka daktyli
• 2 dojrzałe banany
• 0,5 szklanki mleka sojowego
• garść nerkowców

Przygotowanie:

1. Daktyle zalać wodą i zagotować (około 10 min), a następnie odcedzić.
2. Wcześniej zmiękczone daktyle zblendować bardzo dokładnie z bananami i mlekiem.
3. Do całości dodać (cały czas mieszając) mąkę migdałową oraz pokruszone orzechy nerkowca.
4. Masę przełożyć do sylikonowej formy i piec około 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Ciasto jest w smaku trochę porównywalne do blondie :) Jest równie mokre, zbite i słodkie, ale co najważniejsze? ZDROWE! :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1290kcal
1 kawałek- ok. 108kcal