SZYBKIE CIASTECZKA OWSIANE

Ciasteczka, które zastąpią śniadanie, drugie śniadanie lub słodką przekąskę w ciągu dnia! Zastosowanie uniwersalne, wykonanie bardzo szybki, czego chcieć więcej? ;)



Składniki:

• 1,5 szklanki płatków owsianych


• garść słonecznika


• 2 garści rodzynek


• 2 łyżki masła orzechowego


• 2 łyżki miodu


• 3 jajka

Przygotowanie:

1. Jajka wymieszaj z miodem oraz masłem orzechowym.


2. Masę dodaj do płatków owsianych, rodzynek i słonecznika – całość porządnie wymieszaj.


3. Z masy uformuj ciasteczka, które następnie piecz w piekarniku przez około 15-20 minut w 190 stopniach.

Kalorie:

Całość (25 ciasteczek) – ok. 1850kcal

1 ciasteczko – ok. 74kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KULKI MOCY

Nieśmiertelne kulki mocy! Na śniadanie, na drugie śniadanie, na przekąskę w ciągu dnia! Ratują życie w wielu sytuacjach, kiedy nie mam możliwości zjedzenia posiłku, a do tego są naprawdę pyszne!



Składniki:

• 200g platków owsianych


• 200g migdałów


• 6 łyżek sezamu


• 4 łyżki karobu


• 300g daktyli

Przygotowanie:

1. Daktyle sparz wrzątkiem i namocz, a następnie odcedź i zblenduj na mus.


2. Płatki owsiane zblenduj razem z migdałami, sezamem i karobem.


3. Suche składniki połącz z daktylami i bardzo dokładnie wymieszaj.


4. Z powstałej masy uformuj kulki, które następnie odstaw do schłodzenia w lodówce.

Kalorie:

Całość (35 kulek) – ok. 3320kcal

1 kulka –ok. 95kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

GRANOLA Z FIGAMI I CYTRYNĄ

Na szybkie śniadanie, deser, a może nawet kolację?! Uwielbiam! Granola bez pieczenia, a tym razem ze słodkimi figami :)



Składniki:

• 150g płatków owsianych


• kilka suszonych fig


• sok z 1 cytryny

Przygotowanie:

1. Figi namocz, a następnie zblenduj na mus (jeżeli są twarde możesz dodać troszkę świeżo wyciskanego soku pomarańczowego).


2. Płatki owsiane lekko zmiksuj, a następnie połącz z musem figowym i sokiem z cytryny.


3. Tak przygotowaną granolę przechowuj w lodówce.

Kalorie:

Całość (5 porcji) – ok. 845kcal

1 porcja – ok. 169kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

WEGAŃSKI RAMEN

Długo "nosiłam się" z zamiarem ugotowania ramenu. Jakoś zawsze było mi nie po drodze, bo lubię dania szybkie w przygotowaniu, a najlepiej jednogarnkowe. Jednak ochota wzięła górę i oto on! Wegański ramen by foodmania :)



Składniki:

• 2 litry bulionu warzywnego


• 1 cebula


• 4 ząbki czosnku


• Kawałek imbiru


• 3 łyżki oleju ryżowego


• 5 łyżek sosu sojowego


• 3 łyżki słodkiej pasty miso


• 2 łyżki octu ryżowego


• opakowanie kiełków na patelnię


• 1 kotka tofu z wodorostami


• 1 opakowanie makaronu noodle


• 1 opakowanie grzybów shiitake


• garść glonów wakame


• świeża sałata (najlepiej kapusta pak czoi)


• świeży ogórek

Przygotowanie:

1. W głębokim garnku rozgrzej 1,5 łyżki oleju, a następnie podsmaż posiekane cebulę, czosnek oraz imbir.


2. Do całości dodaj 4 łyżki sosu sojowego, pastę miso oraz ocet ryżowy – całość smaż jeszcze przez kilka minut. Do całości dodaj bulion warzywny i gotuj całość przez około 10-15 minut.


3. Na patelni rozgrzej pozostałe 1,5 łyżki oleju i podsmaż kiełki oraz pokrojone w kostkę tofu.


4. Makaron przygotuj wg instrukcji na opakowaniu.


5. Do miseczki nałóż makaron, zalej go bulionem i dodaj dodatki, tj. tofu z kiełkami, wcześniej namoczone i ugotowane grzyby shiitake oraz glony wakame, a także kawałek świeżej sałaty i kilka plastrów ogórka.


6. Całość posyp szczypiorkiem oraz sezamem.

Kalorie:

Całość (5 porcji) – ok. 1890kcal

1 porcja – ok. 378kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

LODOWE CIASTO Z BORÓWKAMI

Na takie upały nie ma innej rady, niż lodowe ciasto! Pochłaniam je naprawdę w dużych ilościach i ostrzegam... uzależnia :)



Składniki:

Spód

• 4 garści płatków owsianych


• 1 garść pestek dyni


• 4 łyżki karobu


• 3 łyżki daktyli sproszkowanych


• 1 garść fig suszonych


• 2 garście żurawiny słodzonej sokiem jabłkowym

Krem

• 2 garści nerkowców


• 1 puszka mleczka kokosowego (stała część)


• 2 łyżki ksylitolu


• trochę kremu kokosowo – migdałowego


• 2 garście borówek

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane oraz pestki dyni zmiel na drobno.


2. Figi oraz żurawinę namocz w wodzie, a następnie odcedź i zblenduj na mus.


3. Zmielone płatki z pestkami dyni połącz z karobem oraz sproszkowanymi daktylami, a następnie z musem.


4. Z powstałej masy ułóż spód ciasta i odstaw do schłodzenia w lodówce.


5. Nerkowce namocz kilka godzin, a następnie odcedź i zblenduj ze stałą częścią mleczka kokosowego, ksylitolem oraz borówkami.


6. Masę wyłoż na spód i całość odstaw do zamrażarki na 2 godziny.


7. Gotowe ciasto podawaj z kremem kokosowo – migdałowym oraz świeżą bazylią.

Kalorie:

Całość (20 kawałków) – ok. 2540kcal

1 kawałek – ok. 127kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

OMLET Z MĄKĄ WYSOKOBŁONNIKOWĄ I FIGAMI

Omlety... to mój sposób na słodkości, gdy nie chce mi się rozkręcać piekarnika i piec ciasta!



Składniki:

Omlet

• 1 jajko


• 1 banan


• ½ szklanki mleka ryżowego


• 5 łyżek mąki owsianej wysokobłonnikowej


• 1 łyżeczka oleju z pestek winogron

Dodatki

• 1/2 dojrzałego awokado


• 1 łyżeczka karobu


• 2 łyżki mleka ryżowego


• 1/2 łyżeczki miodu


• Borówki


• Kruszone ziarna kakao


• Suszone figi


• masło kokosowe

Przygotowanie:

1. Olej rozgrzej na patelni, pozostałe składniki zblenduj na gładką masę i wylej na patelnię – omlet smaż z obu stron.


2. Awokado zblenduj z mlekiem ryżowym, miodem i karobem – gotowy omlet posmaruj powstałym musem.


3. Podawaj z borówkami, suszonymi figami, ziarnami kakao i masłem kokosowym.

Kalorie:

Całość (1 duży omlet) – ok. 780kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

WEGAŃSKI TWAROŻEK Z OWOCAMI

Lekki, jak piórko... rozpływający się w ustach... i na dodatek z letnimi owocami!

Brzmi jak deser idealny? :)



Składniki:

• 2 kotki tofu


• sok z połowy cytryny


• 1 dojrzały banan


• ¾ szklanki mleka ryżowego z wanilia


• sezonowe owoce

Przygotowanie:

1. Tofu wraz z sokiem z cytryny, bananem oraz mlekiem zblenduj.


2. Gotowy twarożej przełóż do miseczki i podaj z sezonowymi owocami.

Kalorie:

Całość (4 porcje) – ok. 1250kcal

1 porcja – ok. 313kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.