NALEŚNIKI Z MĄKI TEFF

Od czasu do czasu trzeba zrobić naleśniki!
Czy to na słodko, czy na wytrawnie to danie, które lubi chyba każdy ;)

Dzisiaj naleśniki z mąki teff z dodatkiem mąki kokosowej!

Składniki:

• 2 jajka
• 1 szklanka mleka sojowego
• 5 łyżek mąki teff (Green Essence)*
• 1 łyżka mąki kokosowej
• szczypta soli
  

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą zblendować.
2. Smażyć z obu stron na rozgrzanej patelni.

Podawać z ulubionymi dodatkami ;)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 

Kalorie:
Całość (3 duże naleśniki)- ok. 490kcal
1 naleśnik- ok. 163kcal

BRZOSKWINIOWA OWSIANKA Z BAOBABEM I SUSZONYM MANGO

Lubicie celebrować śniadania? Ja bardzo! Zwłaszcza te weekendowe, podczas których mogę się delektować każdą chwilą ;)
Jednak w tygodniu nie zawsze mamy na nie czas, więc dzisiaj proponuję niebanalną owsiankę przygotowaną dzień przed! Rano wystarczy tylko dołożyć dodatki i gotowe :)

Składniki:

• 6 łyżek płatków owsianych
• 2 brzoskwinie
• 1 banan
• 1 łyżka baobabu
• 350g jogurtu naturalnego
• kilka kawałków suszonego mango
• kilka orzechów nerkowca
  

Przygotowanie:

1. Banana zblendować z jedną brzoskwinią oraz jogurtem naturalnym i baobabem.
2. Dodać płatki owsiane i odstawić do lodówki na noc.
3. Owsiankę podawać z kawałkami świeżej brzoskwini, nerkowcami i suszonym mango.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 700kcal
1 porcja- ok. 350kcal

KOTLECIKI Z DORSZA Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI

To mój kolejny przystępny sposób na rybę!
Kotleciki są delikatne i nie da się w nim wyczuć tego typowego rybnego posmaku ;)

Do kotlecików podałam pieczone ziemniaczki, które idealnie skomponowały się z całością!

Składniki:

• 3 filety z dorsza
• 1 brokuł
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki teff (Green Essence)*
• kilka ziemniaków
• koperek
• przyprawy: sól himalajska bazylia, papryka słodka, kurkuma

Przygotowanie:

1. Filety z dorsza zblendować wraz z brokułem, jajkami, koperkiem, mąką teff oraz przyprawami.
2. Z masy uformować kotleciki, które ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 20 minut w 180 stopniach.
3. Ziemniaki dokładnie umyć, pokroić na kawałki, lekko oprószyć solą oraz kurkumą i upiec w piekarniku (20 minut/180 stopni).
4. Gotowe kotleciki podać z ziemniaczkami. 

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 

Kalorie:
Całość (3 porcje)- ok. 900kcal
1 porcja- ok. 300kcal

MAKARON TAJSKI Z KURCZAKIEM I SUSZONYM MANGO

Kto rano nie może spać ten pichci niedzielny obiad! :)
Tak właśnie robię ja i nie owijam w bawełnę tylko przechodzę do rzeczy- pożywny, delikatny kurczak z makaronem i nutą słodyczy w postaci mango! Zestaw idealny ;)

Składniki:

• 250g makaronu z ryżu tajskiego
• filet z kurczaka
• 50g suszonego mango
• kilka pomidorów koktajlowych
• świeża bazylia
• 100g jogurtu naturalnego
• 7 łyżek passaty pomidorowej
• 1 łyżeczka czarnuszki
• przyprawy: sól himalajska, curry, papryka słodka, papryka ostra

Przygotowanie:

1. Makaron ugotować i odcedzić.
2. Filet pokroić w kostkę, obsypać curry, papryką słodką i ostrą i podsmażyć (lub ugrillować w piekarniku).
3. Na patelni podgrzać passatę z dodatkiem soli, zdjąć z kuchenki i wymieszać z jogurtem.
4. Następnie dodać ugotowany wcześniej makaron, kawałki kurczaka, pomidorki koktajlowe i całość wymieszać.
5. Danie posypać świeżą bazylią i czarnuszką.
   

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (3 porcje)- ok. 1305kcal
1 porcja- ok. 435kcal

TARTALETKI RYŻOWE Z KREMEM JAGLANYM I OWOCAMI

Letnie, kolorowe, zdrowe słodkości!
Powinny gościć codziennie w naszym menu o tej porze roku- trzeba korzystać z uroków lata ile się da!

Idealne na drugie śniadanie, czy deser ;)

Składniki:
Tartaletki

• 150g płatków ryżowych
• garść daktyli (Green Essence)*

Krem z owocami

• 4 łyżki kaszy jaglanej
• 1 szklanka mleka migdałowego
• 1 łyżeczka stevi
• owoce sezonowe (jeżyny, maliny, borówki, morele)
  

Przygotowanie:

1. Daktyle namoczyć i zblendować, a płatki rozdrobnić.
2. Oba składniki dokładnie ze sobą wymieszać, spody wyłożyć do foremek (wyłożonych folią spożywczą)- odstawić do schłodzenia w lodówce.
3. Kaszę jaglaną opłukać, a następnie ugotować w mleku z dodatkiem stevi.
4. Ostudzoną kaszę zblendować na gładki krem, nałożyć do wcześniej przygotowanych spodów, ozdobić owocami. 

 
*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 
 
Kalorie:
Całość (5 tartaletek)- ok. 965kcal
1 tartaletka- ok. 193kcal

JAGLANKA Z MATCHA I AWOKADO

Przed nami weekend i leniwe poranki, podczas których możemy sobie pozwolić na nieco dłuższe śniadania!
Nie wiem, jak Wy, ale ja uwielbiam ten moment każdego weekendu ;)

 Zatem na sobotę poleca się bezglutenowa, wegańska jaglanka, która dostarczy "kopa" na cały dzień!

Składniki:

• 100g kaszy jaglanej
• 2 szklanki mleka sojowego
• 1 łyżeczka herbaty matcha
• 1 łyżeczka stewi
• 1/2 awokado
• 2 łyżki borówek
  

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać, a następnie ugotować w mleku z dodatkiem stewi.
2. Ugotowaną kaszę wymieszać z matcha.
3. Podać z kawałkami awokado oraz borówkami. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 650kcal
1 porcja- ok. 325kcal

MAKARON RYŻOWY Z JAJKIEM I WARZYWAMI

Kolorowo, lekko i pożywnie!
Bezglutenowy makaron ryżowy, jajka i zestaw warzyw- to propozycja na letni obiad! ;)
Ktoś reflektuje? ;)

Składniki:

• 100g makaronu ryżowego
• awokado
• kilka pomidorków koktajlowych
• 200g szpinaku świeżego
• 2 jajka
• 5 łyżek passaty pomidorowej
• przyprawy: sól kala namak, papryka słodka (Green Essence)*

Przygotowanie:

1. Makaron ryżowy zalać wrzątkiem, pozostawić na kilka minut pod przykryciem, a następnie odcedzić.
2. Szpinak posiekać i podgrzać na patelni z przyprawami oraz passatą pomidorową.
3. Awokado obrać i pokroić na kawałki, jajka ugotować, obrać i również pokroić.
4. Gotowy makaron wymieszać ze szpinakiem, kawałkami awokado, jajka i pomidorkami.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 810kcal
1 porcja- ok. 405kcal