WEGAŃSKA TARTA Z HERBATĄ MATCHA

Herbata matcha z jedna z najzdrowszych herbat. Pisałam już o niej przy okazji Kokosowych babeczek z jej zastosowaniem. Ma specyficzny posmak, jednak jej właściwości prozdrowotne wynagradzają wszystko ;)

Składniki:
Spód

• 2 szklanki amarantusa ekspandowanego
• garść daktyli
  

Masa 

• 100g kaszy jaglanej
• 2 łyżeczki herbaty matcha
• garść daktyli
• 1 łyżka masła z nerkowców
• chipsy jabłkowe
  

Przygotowanie:
Spód

1. Daktyle sparzyć wrzątkiem, odcedzić i zblendować na mus.
2. Amarantus wymieszać z musem daktylowym, masę wyłożyć na spód blaszki (wyłożony folią spożywczą).

Masa 

1. Kaszę jaglaną opłukać i ugotować do miękkości, a daktyle sparzyć wrzątkiem i odcedzić.
2. Ostudzoną kaszę zblendować z herbatą matcha, daktylami i masłem z nerkowców. 
3. Krem wyłożyć na wcześniej przygotowany spód- całość schłodzić.
4. Przed podaniem na wierzchu tarty poukładać chipsy jabłkowe. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (10 kawałków)- ok. 1040kcal
1 kawałek- ok. 104kcal

HUMMUS BURACZKOWY

Takie pasty to idealna przekąska do świeżych warzyw lub domowych krakersów!
Sprawdzi się również, jako smarowidło do chleba.

Zawiera mnóstwo roślinnego białka dzięki ciecierzycy oraz żelaza pochodzącego z buraków :)

Składniki:

• 150g ciecierzycy
• 3 buraki
• 1 łyżka tahini
• 2 łyżki soku z cytryny
• czarnuszka (Green Essence)*
• świeża kolendra
• przyprawy: sól sezamowa
  

Przygotowanie:

1. Ciecierzycę namoczyć w wodzie przez całą noc, a następnie wymienić wodę i ugotować (około 60 minut).
2. Buraki umyć, przekroić na połówki, obsypać kolendrą i zawinąć w folię- zapiec w piekarniku (30minut/200stopni).
3. Ostudzoną ciecierzycę zblendować z upieczonymi burakami, tahini, sokiem z cytryny oraz solą sezamową.
4. Gotowy hummus posypać czarnuszką. 

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 
 
Kalorie:
Całość (3 porcje)- ok. 750kcal
1 porcja- ok. 250kcal

KOTLETY ZIEMNIACZANE Z PŁATKAMI DROŻDŻOWYMI I JARMUŻEM

Do obiadu- zamiast tradycyjnych ziemniaków!
Pyszne, niebanalne kotlety ziemniaczane, które urozmaicą każdy obiad!

Składniki:

• 1kg ziemniaków
• 5 łyżek płatków drożdżowych
• 3/4 szklanki mąki z ciecierzycy
• pęczek koperku
• 2 łyżki sproszkowanego jarmużu
• kilka łyżek czarnuszki
• przyprawy: sól himalajska, curry
  

Przygotowanie:

1. Ziemniaki ugotować, ostudzić i zblendować z płatkami drożdżowymi, mąką z ciecierzycy, koperkiem, jarmużem i przyprawami.
2. Z masy uformować kotleciki, które obtoczyć w czarnuszce.
3. Następnie ułożyć je na blaszce (wyłożonej papierem do pieczenia) i piec około 25 minut w 180 stopniach.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (28 kotletów)- ok. 1330kcal
1 kotlet- ok. 48kcal

KOKOSOWE BABECZKI Z TRUSKAWKOWYM KREMEM JAGLANYM

Weekendowych pyszności ciąg dalszy!
Korzystam z truskawek dopóki jeszcze są łatwo dostępne i robię pyszne babeczki z truskawkowym kremem jaglanym! ;)

Składniki: 
Babeczki

• 4 jajka
• 1/2 szklanki mleka 0,5%
• 2 łyżki płatków owsianych
• 5 łyżek mąki kokosowej
  

Krem

• 100g kaszy jaglanej
• garść truskawek
• 20g waniliowego cukru trzcinowego
• 2 szklanki mleka 0,5%
• do ozdoby: migdały, morwa biała (Green Essence)*

Przygotowanie:
Babeczki

1. Wszystkie składniki na babeczki zblendować ze sobą.
2. Masę przełożyć do foremek, babeczki piec około 20 minut w 180 stopniach.
   

Krem 

1. Kaszę jaglaną opłukać, a następnie ugotować w mleku z dodatkiem truskawek.
2. Ostudzoną kaszę zblendować na gładki krem z cukrem waniliowym, po czym nałożyć na babeczki.
3. Babeczki ozdobić migdałami i morwą białą.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 
 
Kalorie:
Całość (12 babeczek)- ok. 1515kcal
1 babeczka- ok. 126kcal

PASTA JAGLANA Z MAKRELĄ

Idealna propozycja na śniadanie, czy kolację!
Pasta jest bardzo wartościowa, a ponadto delikatna za sprawą kaszy jaglanej!
Myślę, że może też posłużyć jako przekąska i dodatek do domowych krakersów, czy warzyw :)

Składniki:

• 100g kaszy jaglanej
• 1 słoiczek makreli w oliwie z oliwek
• świeży koperek
• czarnuszka
• przyprawy: pieprz czarny mielony
  

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną dokładnie opłukać i ugotować, po czym odstawić do wystygnięcia.
2. Ostudzoną kaszę zblendować z makrelą (bez zalewy) oraz pieprzem, a następnie dodać posiekany koperek i całość wymieszać.
3. Pastę posypać czarnuszką i podawać z pieczywem lub ulubionymi dodatkami.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (4 porcje)- ok. 765kcal
1 porcja- ok. 192kcal

BANANOWE LODY Z MASŁEM ORZECHOWYM I DAKTYLAMI

Wam też upały dają popalić? Ja w takie dni, jak dzisiaj ratuję się słodkimi lodami! :)
Bardzo proste, naturalne i gwarantują schłodzenie!

Składniki:

• 4 banany
• 3 łyżki masła z nerkowców
• garść daktyli 
• 4 łyżki mleka kokosowego
• do podania: plastry suszonego mango (Green Essence)*

Przygotowanie:

1. Banany pokroić w plastry i zamrozić.
2. Daktyle sparzyć wrzątkiem, odcedzić i zblendować z mrożonymi bananami, mlekiem kokosowym i masłem z nerkowców.
3. Lody podawać z plastrami suszonego mango. 

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 
 
Kalorie:
Całość (3 porcje)- ok. 1195kcal
1 porcja- ok. 398kcal

JAGIELNIK Z CHIA I TRUSKAWKAMI

Nareszcie nadeszły przez wielu z Was wyczekiwane upały!
To czas, kiedy nikt nie ma apetytu na ciężkie i mocno sycące potrawy... ale desery to już całkiem inna sprawa! Na taki lekki owocowy deser każdy się skusi! :)

Składniki:

• 100g kaszy jaglanej
• 750ml mleka gryczanego
• 2 garście orzechów nerkowca
• 4 łyżki chia
• 2 garście truskawek
• 3 łyżeczki stevi

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać w wodzie, a następnie ugotować w mleku gryczanym z dodatkiem stevi i 1 garści truskawek.
2. Ostudzoną kaszę wymieszać z chia oraz zmielonymi orzechami nerkowca- masę przełożyć do formy wyłożonej folią spożywczą i odstawić do lodówki na kilka godzin.
3. Po stężeniu na wierzchu ciasta poukładać plastry truskawek i całe nerkowce.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1335kcal
1 kawałek- ok. 112kcal