BUDYŃ KOKOSOWY Z BIAŁKIEM ROŚLINNYM

Składniki:

• pół litra napoju owsianego
• 2 łyżki mąki kokosowej
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 20 g białka waniliowego
• borówki mrożone
• ananas suszony
• płatki kokosowe
• gorzka czekolada
• masło z nerkowców

Przygotowanie:

1. Mleko zagotuj, a następnie bardzo energicznie mieszając dodaj porcjami mąki oraz białko.
2. Gotowy budyń przełóż do miseczek i ozdób dodatkami.

Kalorie:
Całość (2 porcje) - ok. 930 kcal
1 porcja - ok. 465 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

POMARAŃCZOWY KOKTAJL Z SOKIEM Z ALOESU

Składniki:

• 1 pomarańcza
• 1 banan
• 1 łyżeczka curcuma latte
• 1 szklanka soku z aloesu
• pół szklanki mleka migdałowego
• 1 łyżeczka masła orzechowego
• 1 łyżeczka camu camu

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą zblenduj.
2. Koktajl możesz lekko schłodzić przed podaniem.

Kalorie:
Całość (1 koktajl) - ok. 380 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

SZARLOTKA BEZ PIECZENIA

Składniki:

• 100 g amarantusa ekspandowanego
• 200 g daktyli suszonych
• 2 garście orzechów włoskich
• 100 g kaszy jaglanej
• pół łyżeczki cynamonu
• 2 szklanki mleka migdałowego
• banan
• duże jabłko
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika
• 1 łyżka syropu z agawy

Przygotowanie:

1. Daktyle sparz wrzątkiem, odcedź i zblenduj na mus.
2. Mus daktylowy połącz z garścią rozdrobionych orzechów oraz amarantusem. Masę wyłóż na spód blaszki, formując również brzegi.
3. Kaszę jaglaną wypłucz, ugotuj w mleku, a następnie zblenduj z bananem oraz cynamonem - wyłóż na wcześniej przygotowany spód.
4. Jabłko pokrój na plastry, a następnie podsmaż na suchej patelni teflonowej. Dodaj przyprawę i syrop z agawy, po kilku minuta plastry przełóż na wierzch ciasta.
5. Całe ciasto posyp garścią pokruszonych orzechów włoskich.

Kalorie:
Całość (20 kawałków) - ok. 1975 kcal
1 kawałek - ok. 99kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

JABŁKOWE BABECZKI Z MASŁEM ORZECHOWYM I KOKOSEM

Składniki:

• 2 jajka
• 2 banany
• 250 ml napoju owsianego
• 1 łyżeczka cynamonu
• pół łyżeczki przyprawy do piernika
• 1 jabłko
• 4 łyżki mąki kukurydzianej
• 4 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
• 2 łyżki masła orzechowego
• garść pieczonych płatków kokosowych

Przygotowanie:

1. Banany zblenduj z jajkami oraz mlekiem.
2. Dodaj suche składniki, tj. cynamon, przyprawę piernikową i mąki - całość wymieszaj.
3. Na koniec dodaj drobno pokrojone jabłko, masę przelej do foremek.
4. Babeczki piecz około 20 minut w 185 stopniach, gotowe polej masłem orzechowym i posyp kokosem.

Kalorie:
Całość (12 babeczek) - ok. 1190 kcal
1 babeczka - ok. 99 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

PIERNIKOWA OWSIANKA

Składniki:

• 10 łyżek płatków owsianych
• 1 łyżka lnu mielonego
• 1 łyżka chia
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika
• pół łyżeczki cynamonu
• 350 ml napoju owsianego
• 150 ml wody
• banan
• pół jabłka
• 1 łyżka pestek dyni
• 3 orzechy włoskie
• pasek gorzkiej czekolady
• 2 łyżki masła orzechowego
• 2 daktyle

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane wymieszaj z lnem, chia, cynamonem, przyprawą piernikową.
2. Następnie zalej mlekiem oraz wodą i ugotuj.
3. Gotową owsiankę przełóż do dwóch misek, udekoruj bananem pokrojonym w plastry, jabłkiem, pestkami dyni, kawałkami czekolady, orzechami włoskimi oraz masłem orzechowym i daktylem.

Kalorie:
Całość (2 porcje) - ok. 1350 kcal
1 porcja - ok. 675 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

ENERGETYZUJĄCY KOKTAJL NA DZIEŃ DOBRY

Składniki:

• pół marchewki 
• pół ugotowanego buraka
• garść mrożonych malin
• garść mrożonych truskawek
• garść mrożonej cukinii
• 20 g białka roślinnego
• 1 łyżka masła orzechowego
• 150 ml napoju migdałowego
• 150 ml soku z aloesu
• do dekoracji: łyżeczka pieczonych płatków kokosowych

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą zblenduj i przelej do szklanki.
2. Udekoruj płatkami kokosa.

Kalorie:

Całość (1 koktajl) - ok. 380 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

BIAŁKOWY WEGAŃSKI KUSKUS Z BAKALIAMI

Składniki:

• 300 g kuskusu
• 1 litr napoju sojowego z wanilią
• 300 ml wody
• 70 g białka roślinnego waniliowego
• 150 g nerkowców
• 50 g żurawiny
• 6 garści borówek
• 6 łyżeczek pieczonych płatków kokosowych

Przygotowanie:

1. Kuskus zalej napojem zagotowanym z wodą i odstaw pod przykryciem na kilka minut.
2. Następnie wymieszaj z białkiem oraz bakaliami.
3. Gotowe kuskus rozłóż do miseczek, każdą porcję ozdób borówkami i kokosem.

Kalorie:

Całość (6 porcji) - ok. 2940 kcal 

1 porcja - ok. 490 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.