PASTA Z FASOLI KIDNEY Z SUSZONYMI POMIDORAMI

Małe co nieco, dodatek do dań głównych lub przekąska!
Pasta z fasoli zawiera w sobie wiele roślinnego białka i smaku ;)

Składniki:

• 200g fasoli kidney
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• kilka pomidorów suszonych
• 1 łyżeczka czarnuszki
• przyprawy: sól himalajska, papryka słodka
  

Przygotowanie:

1. Fasolę namoczyć przez całą noc, a następnie ugotować do miękkości (około godziny).
2. Ostudzoną fasolę zblendować z przecierem, pomidorami suszonymi i przyprawami.
3. Gotową pastę posypać czarnuszką i udekorować pomidorami suszonymi- podawać z ulubionymi dodatkami.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (4 porcje)- ok. 935kcal
1 porcja- ok. 234kcal

POLENTA Z SOSEM W STYLU MEKSYKAŃSKIM

Treściwe, ale lekkie danie!
W wersji niecko meksykańskiej, ale zdecydowanie mniej ostrej, niż "oryginał" ;)

Składniki:

• 8 łyżek polenty 
• 4 łyżki kukurydzy konserwowej
• 4 łyżki fasoli czerwonej konserwowej
• 1/2 zilonej cukinii
• 400g passaty pomidorowej
• garść świeżej magi
• kilka listków świeżej mięty
• 1 łyżka świeżego koperku
• przyprawy: chilli, sól himalajska, bazylia, papryka słodka (Green Essence)*

Przygotowanie:

1. Polentę ugotować w 4-krotnej ilości wody (do polenty) ze szczyptą soli, a następnie przełożyć do prostokątnego naczynia i odstawić do stężenia.
2. Passatę pomidorową podgrzać na patelni, dodać kukurydzę, fasolę, cukinię pokrojoną w półksiężyce oraz magi, koperek i przyprawy- całość dusić przez około 10/15 minut.
3. Gotową polentę pokroić na kawałki, na wierzchu polać sosem i ozdobić miętą.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 680kcal
1 porcja- ok. 340kcal

SUROWA GRYCZANKA Z JAGODAMI ACAI I FIGAMI

Tak- to prawda, że z surowej kaszy gryczanej można wyczarować cuda, np. pyszne śniadanie!

O tym, że kasza gryczana to jedna z kasz, które są bardzo wartościowe wie każdy.
Nie poddając jej wysokiej temperaturze zachowujemy jeszcze więcej jej prozdrowotnych właściwości.
Do tego typu śniadań warto wykorzystać kaszę gryczaną niepaloną, która jest o wiele bardziej delikatna, niż jej prażona wersja :)

Składniki:

• 100g kaszy gryczanej niepalonej
• 1/2 szklanki mleka migdałowego
• 1 łyżka mąki kokosowej
• 1 łyżeczka jagód acai
• 1 łyżeczka sproszkowanego kakao (nieodtłuszczonego)
• banan
• kilka fig suszonych
• świeże jagody
  

Przygotowanie:

1. Kaszę gryczaną namoczyć w odzie przez kilka godzin (najlepiej całą noc), następnie kaszę przepłukać, zalać mlekiem i zblendować z bananem, mąką kokosową, jagodami acai i kakao.
2. Gryczankę przełożyć do miseczki i ozdobić świeżymi jagodami oraz plasterkami suszonych fig. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 695kcal
1 porcja- ok. 348kcal

CHLEBEK CIECIERZYCOWY Z WARZYWAMI

Uwielbiam śniadania na słodko, ale czasem przychodzi ochota na coś wytrawnego ;)
Wtedy biegnę do kuchni i piekę chlebek ciecierzycowy, który z resztą jest świetną propozycją nie tylko na śniadanie, ale również kolację ;)

Składniki:

• 1 szklanka mąki z ciecierzycy
• 2 jajka
• 1/2 szklanki wody
• kilka suszonych pomidorów
• 3 łyżki groszku
• 150g bobu
• 1 łyżeczka koperku
• 1 łyżka czarnuszki (Green Essence)*
• szczypta soli himalajskiej
  

Przygotowanie:

1. Mąkę z ciecierzycy zblendować z jajkami, wodą oraz solą, a następnie dodać czarnuszkę i wymieszać.
2. Mąkę przełożyć do formy, na wierzchu położyć groszek, ugotowany i obrany bób i suszone pomidory.
3. Chlebek piec około 35 minut w 190 stopniach- gotowy chlebek posypać koperkiem.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 
 
Kalorie:
Całość (20 kawałków)- ok. 945kcal
1 kawałek- ok. 47kcal

WANILIOWA JAGLANKA Z LETNIMI OWOCAMI

Dzisiaj niedziela- dzień wolny, więc i śniadanie musi być pyszne, kolorowe i zdrowe! ;)
Jaglanka na bazie płatków jaglanych z odrobiną wanilii oraz owoce i nerkowce... nie ma nic lepszego, niż weekendowe śniadania!!!

Składniki:

• 5 łyżek płatków jaglanych
• 1 szklanka mleka migdałowego
• 1/2 garści jagód
• 1/2 garści malin
• 1/2 garści borówek
• kilka nerkowców
• szczypta sproszkowanej wanilii
• szczypta sproszkowanej stewi

Przygotowanie:

1. Płatki jaglane ugotować w mleku z dodatkiem wanilii i stewi.
2. Gotową jaglankę podać z owocami i nerkowcami.

Smakuje znakomicie zarówno na ciepło, jak i na zimno! :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 420kcal

ZIOŁOWA SAŁATKA Z KASZĄ JAGLANĄ, BOBEM I ANANASEM

Dzisiaj pogoda w 100% letnia, zatem posiłki nie mogą być inne!
Pyszna, lekka i orzeźwiająca sałatka w sam raz na posiłek w upalny dzień :)

Składniki:

• 8 łyżek kaszy jaglanej
• świeży ananas
• woreczek bobu
• garść migdałów (Green Essence)*
• kilka pomidorów koktajlowych
• świeża kolendra
• świeża mięta
• kawałek cytryny
• przyprawy: sól himalajska

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać dwukrotnie, lekko osolić, następnie ugotować na sypko.
2. Ananasa obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
3. Bób ugotować i obrać ze skórek.
4. Ostudzoną kaszę wymieszać z kawałkami ananasa, pomidorkami, bobem, posiekaną miętą i kolendrą oraz migdałami- całość skropić sokiem z cytryny.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 
 
Kalorie:
Całość (4 porcje)- ok. 1185kcal
1 porcja- ok. 296kcal

FILET Z INDYKA W CHRUPIĄCEJ PANIERCE

Wszyscy dobrze znamy zamiłowanie polskiej kuchni to wszelakich panierek ociekających tłuszczem...
A przecież, żeby zjeść kotleta, czy nuggetsy nie trzeba od razu decydować się na pochłanianie ogromnych ilości zbędnych i niezdrowych tłuszczów!

Dzisiejsza moja propozycja to udowadnia :)
Dietetyczny filet z indyka pełen białka i chrupkości, dzięki panierce z płatków kukurydzianych (bez dodatku tłuszczu!) :)

Składniki:

• 500g filetu z indyka
• 1,5 szklanki płatków kukurydzianych
• jajko
• przyprawy: sól himalajska, papryka słodka, kurkuma, bazylia

Przygotowanie:

1. Fileta poporcjować, oprószyć przyprawami i odłożyć do lodówki na kilka godzin, aby przeszedł aromatem przypraw.
2. Następnie roztrzepać jajko, a płatki kukurydziane rozdrobnić (można pognieść je dłońmi).
3. Kawałki fileta obtoczyć w jajku i płatkach- piec około 20 minut w 180 stopniach.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (8 kawałków)- ok. 635kcal
1 kawałek- ok. 79kcal