foodmania

30 czerwca 2016

KREM POMIDOROWO- DYNIOWY Z KASZĄ JAGLANĄ I KUKURYDZĄ

Lekki, ale pożywny! Delikatny i z kaszą jaglaną ;)
Idealna propozycja posiłku podczas detoksu!

Składniki:

1/2 dyni
500g passaty pomidorowej
1 szklanka bulionu warzywnego
240g kukurydzy
100g kaszy jaglanej (Green Essence)*
czarnuszka
świeża kolendra
przyprawy: kurkuma, sól himalajska, ajowan

Przygotowanie:

Dynię obrać ze skórki, pokroić i ugotować do miękkości.
Następnie ugotowaną dynię zblendować z bulionem i passatą pomidorową oraz przyprawami.
Gotowy krem podać z ugotowaną kaszą, kukurydzą, czarnuszką oraz świeżą kolendrą.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (4 porcje)- ok. 795kcal
1 porcja- ok. 199kcal

29 czerwca 2016

WEGAŃSKA TARTA Z HERBATĄ MATCHA

Herbata matcha z jedna z najzdrowszych herbat. Pisałam już o niej przy okazji Kokosowych babeczek z jej zastosowaniem. Ma specyficzny posmak, jednak jej właściwości prozdrowotne wynagradzają wszystko ;)

Składniki:
Spód

2 szklanki amarantusa ekspandowanego
garść daktyli

Masa

100g kaszy jaglanej
2 łyżeczki herbaty matcha
garść daktyli
1 łyżka masła z nerkowców
chipsy jabłkowe

Przygotowanie:
Spód

Daktyle sparzyć wrzątkiem, odcedzić i zblendować na mus.
Amarantus wymieszać z musem daktylowym, masę wyłożyć na spód blaszki (wyłożony folią spożywczą).

Masa

Kaszę jaglaną opłukać i ugotować do miękkości, a daktyle sparzyć wrzątkiem i odcedzić.
Ostudzoną kaszę zblendować z herbatą matcha, daktylami i masłem z nerkowców.
Krem wyłożyć na wcześniej przygotowany spód- całość schłodzić.
Przed podaniem na wierzchu tarty poukładać chipsy jabłkowe.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (10 kawałków)- ok. 1040kcal
1 kawałek- ok. 104kcal

28 czerwca 2016

HUMMUS BURACZKOWY

Takie pasty to idealna przekąska do świeżych warzyw lub domowych krakersów!
Sprawdzi się również, jako smarowidło do chleba.

Zawiera mnóstwo roślinnego białka dzięki ciecierzycy oraz żelaza pochodzącego z buraków :)

Składniki:

150g ciecierzycy
3 buraki
1 łyżka tahini
2 łyżki soku z cytryny
czarnuszka (Green Essence)*
świeża kolendra
przyprawy: sól sezamowa

Przygotowanie:

Ciecierzycę namoczyć w wodzie przez całą noc, a następnie wymienić wodę i ugotować (około 60 minut).
Buraki umyć, przekroić na połówki, obsypać kolendrą i zawinąć w folię- zapiec w piekarniku (30minut/200stopni).
Ostudzoną ciecierzycę zblendować z upieczonymi burakami, tahini, sokiem z cytryny oraz solą sezamową.
Gotowy hummus posypać czarnuszką.

27 czerwca 2016

KOTLETY ZIEMNIACZANE Z PŁATKAMI DROŻDŻOWYMI I JARMUŻEM

Do obiadu- zamiast tradycyjnych ziemniaków!
Pyszne, niebanalne kotlety ziemniaczane, które urozmaicą każdy obiad!

Składniki:

1kg ziemniaków
5 łyżek płatków drożdżowych
3/4 szklanki mąki z ciecierzycy
pęczek koperku
2 łyżki sproszkowanego jarmużu
kilka łyżek czarnuszki
przyprawy: sól himalajska, curry

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotować, ostudzić i zblendować z płatkami drożdżowymi, mąką z ciecierzycy, koperkiem, jarmużem i przyprawami.
Z masy uformować kotleciki, które obtoczyć w czarnuszce.
Następnie ułożyć je na blaszce (wyłożonej papierem do pieczenia) i piec około 25 minut w 180 stopniach.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (28 kotletów)- ok. 1330kcal
1 kotlet- ok. 48kcal

26 czerwca 2016

KOKOSOWE BABECZKI Z TRUSKAWKOWYM KREMEM JAGLANYM

Weekendowych pyszności ciąg dalszy!
Korzystam z truskawek dopóki jeszcze są łatwo dostępne i robię pyszne babeczki z truskawkowym kremem jaglanym! ;)

Składniki:
Babeczki

4 jajka
1/2 szklanki mleka 0,5%
2 łyżki płatków owsianych
5 łyżek mąki kokosowej

Krem

100g kaszy jaglanej
garść truskawek
20g waniliowego cukru trzcinowego
2 szklanki mleka 0,5%
do ozdoby: migdały, morwa biała (Green Essence)*

Przygotowanie:
Babeczki

Wszystkie składniki na babeczki zblendować ze sobą.
Masę przełożyć do foremek, babeczki piec około 20 minut w 180 stopniach.

Krem

Kaszę jaglaną opłukać, a następnie ugotować w mleku z dodatkiem truskawek.
Ostudzoną kaszę zblendować na gładki krem z cukrem waniliowym, po czym nałożyć na babeczki.
Babeczki ozdobić migdałami i morwą białą.

25 czerwca 2016

PASTA JAGLANA Z MAKRELĄ

Idealna propozycja na śniadanie, czy kolację!
Pasta jest bardzo wartościowa, a ponadto delikatna za sprawą kaszy jaglanej!
Myślę, że może też posłużyć jako przekąska i dodatek do domowych krakersów, czy warzyw :)

Składniki:

100g kaszy jaglanej
1 słoiczek makreli w oliwie z oliwek
świeży koperek
czarnuszka
przyprawy: pieprz czarny mielony

Przygotowanie:

Kaszę jaglaną dokładnie opłukać i ugotować, po czym odstawić do wystygnięcia.
Ostudzoną kaszę zblendować z makrelą (bez zalewy) oraz pieprzem, a następnie dodać posiekany koperek i całość wymieszać.
Pastę posypać czarnuszką i podawać z pieczywem lub ulubionymi dodatkami.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (4 porcje)- ok. 765kcal
1 porcja- ok. 192kcal

24 czerwca 2016

BANANOWE LODY Z MASŁEM ORZECHOWYM I DAKTYLAMI

Wam też upały dają popalić? Ja w takie dni, jak dzisiaj ratuję się słodkimi lodami! :)
Bardzo proste, naturalne i gwarantują schłodzenie!

Składniki:

4 banany
3 łyżki masła z nerkowców
garść daktyli
4 łyżki mleka kokosowego
do podania: plastry suszonego mango (Green Essence)*

Przygotowanie:

Banany pokroić w plastry i zamrozić.
Daktyle sparzyć wrzątkiem, odcedzić i zblendować z mrożonymi bananami, mlekiem kokosowym i masłem z nerkowców.
Lody podawać z plastrami suszonego mango.