KOTLETY Z FASOLI MUNG

Dzisiejszy obiad zapowiada się bardzo smacznie! :)

Fasola mung o zielonym kolorze, dość drobna różni się smakiem od tej zwykłej białej. Jest o wiele bardziej delikatna, ma kremowy, charakterystyczny smak. Najbardziej lubię ją wykorzystywać właśnie we wszelkiego rodzaju burgerach.

Kotleciki świetnie nadają się do zjedzenia same, ale również jako "wkładka" do zdrowego burgera! :)

Składniki:

• 100g fasoli mung
• 2 łyżki mąki sojowej
• 2 łyżki sezamu
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• przyprawy: majeranek, czosnek niedźwiedzi, pieprz ziołowy, sól sezamowa
  

Przygotowanie:

1. Fasolkę namoczyć przez 8 godzin, a następnie ugotować do miękkości.
2. Mąkę sojową wymieszać z 6 łyżkami wody.
3. Ugotowaną fasolę zblendować z mąką, przyprawami i sosem sojowym.
4. Uformować kotleciki i obtoczyć je w sezamie.
5. Piec około 35 minut w temperaturze 180 stopni.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (12 kotletów)- ok. 540kcal
1 kotlet- ok. 45kcal

AMARANTUSOWO- ŻOŁĘDZIOWE BABECZKI Z POLENTĄ

Tego jeszcze nie było!
Troszkę odchodząc od typowych świątecznych smaków, jednak pozostając przy słodkościach- prezentuję kruche babeczki z delikatną polentą!

Chrupiące spody i słodkie, a zarazem delikatne nadzienie to dla mnie połączenie wręcz idealne :)
A przy tym są nietypowe i odchodzące od tych tradycyjnych kruchych tartaletek ;)

Użycie niezwykle wartościowej mąki amarantusowej i bardzo aromatycznej mąki żołędziowej sprawia, że babeczki są niezmiernie bogate nie tylko w smak, ale również wartości odżywcze :)

"Wisienką na torcie" w tym przypadku jest suszona morwa biała, która przykładowo stabilizuje poziom cukru we krwi, działa również oczyszczająco na nasz organizm.

Składniki:
Spód

• 3 łyżki mąki amarantusowej
• 2 łyżki mąki żołędziowej 
• pół banana
• 1 łyżeczka masła orzechowego

Masa

• 4 łyżki kaszy kukurydzianej
• 1 łyżeczka stevi
• garść suszonej morwy białej (firmy OWOCOWY RAJ)*

Przygotowanie:
Spód

1. Banana zblendować i połączyć z obiema mąkami oraz masłem orzechowym.
2. Zagnieść ciasto i wyłożyć do foremek (najlepiej sylikonowych), piec około 15 minut w temperaturze 180 stopni.
   

Masa

1. Kaszę kukurydzianą ugotować z dodatkiem stevi.
2. Gotową polentą nadziać babeczki i ozdobić suszoną morwą białą.

Był to bardzo spontaniczny przepis! Otworzyłam szafkę z zapasami, chwyciłam obie mąki i kaszę- pierwsze o czym pomyślałam to były właśnie te babeczki! :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (5 babeczek)- ok. 580kcal
1 babeczka- ok. 116kcal

MAKOWE BABECZKI

Makowe babeczki, czyli ciąg dalszych zdrowych świątecznych słodkości!

Kochani jeżeli zabrakło już wczoraj zjedliście większość przygotowanych ciast polecam te babeczki. Są szybkie i smaczne!

Składniki:

• 4 łyżki płatków jaglanych
• 2 łyżki maku
• 2 łyżki kaszy kuskus
• 1/3 puszki mleczka kokosowego
• 1 banan
• 2 białka jajek

Przygotowanie:

1. Płatki jaglane zmielić na mąkę.
2. Banana zblendować.
3. Mleczko kokosowe zagotować z makiem, po czym dodać kuskus i odstawić pod przykryciem na 10 minut.
4. Do masy makowej dodać zmielone płatki i zblendowanego banana- dokładnie wymieszać.
5. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszać w masę.
6. Masę przełożyć do sylikonowych foremek i piec około 30 minut w 180 stopniach.

Wesołych i Zdrowych Świąt dla Wszystkich!!

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (8 babeczek)- ok. 645kcal
1 babeczka-ok. 81kcal

KUKURYDZIANY BISZKOPT Z MASĄ MAKOWĄ

Lekko i świątecznie! A przecież taki kukurydziany i lekki biszkopt może być również świetnym ciastem nie tylko na święta, ale na każdego typu imprezę! :)

Niezbyt skomplikowane wykonanie i lekkie składniki, czynią to ciasto bardzo dietetycznym. Myślę, że każdy może sobie pozwolić na kawałek nawet na diecie! :)

Składniki:
Biszkopt

• 1/2 szklanki kaszy kukurydzianej
• 1/3 szklanki mleka 0,5%
• 2 białka jajek
• 1 mały banan
• 1 łyżeczka maku
• 1 łyżeczka stevi
  

Masa

• 4 łyżki kaszy kuskus
• 1 i 1/2 szklanki mleka 0,5%
• 4 łyżki maku
• 1 łyżeczka stevi
  

Przygotowanie:
Biszkopt

1.  Mleko zblendować ze stevią i bananem.
2. Do miski dołożyć kaszę kukurydzianą, wymieszać i odstawić do napęcznienia (15- 20 minut).
3. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z całością.
4. Masę przełożyć do małej tortownicy (średnica 180 cm) wyłożonej papierem do piczenia, na wierzch posypać równomiernie łyżeczką maku.
5. Ciasto piec około 30- 35 minut w temperaturze 180 stopni, a następnie odstawić do wystygnięcia.

Masa

1. Mleko zagotować ze stevią i makiem- gotować przez 20 minut, a następnie wsypać kaszę kuskus i odstawić pod przykryciem do wchłonięcia płynu przez kaszę.
2. Całość zblendować na gładką masę.
3. Gotowe ciasto pokroić na 2 części i przełożyć masą makową.

Lekko, smacznie i zdrowo :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (10 kawałków)- ok.1025kcal
1 kawałek- ok. 103kcal

SAJGONKI Z MASĄ JAGLANO- MAKOWĄ

Świąteczne sajgonki? Tego jeszcze u mnie nie było! A przepis jest dość szybki i pyszny! Taka alternatywa dla tradycyjnej kutii, czy kawałka makowca. Miało być niebanalnie i chyba wyszło :)

Składniki:

• 3 arkusze papieru ryżowego
• 5 łyżek kaszy jaglanej
• 3 łyżki maku
• szklanka mleka ryżowego o smaku waniliowym VALSOIA
• 1 łyżeczka żurawiny
• 1 łyżka orzechów nerkowca
  

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać, po czym ugotować w mleku ryżowym razem z makiem- odstawić do wystygnięcia.
2. Do kaszy z makiem dodać żurawinę i pokruszone nerkowce, a następnie wymieszać.
3. Każdy arkusz papieru ryżowego namoczyć, jak zmięknie nakładać masę makową i zawijać.

Mleko ryżowe o smaku waniliowym podbija smak masy makowej. Daje jej wyjątkową słodycz :)

Kalorie:
Całość (3 sajgonki)- ok. 690kcal
1 sajgonka- ok. 230kcal

DELIKATNA KRAJANKA Z BAKALIAMI

Gdy nachodzi mnie ochota na coś słodkiego, a nie mam weny, czy szafki pełnej produktów zawsze robię coś prostego, a zazwyczaj wychodzi z tego coś pysznego!
Tak też było tym razem. Kilka prostych produktów i pyszna, a do tego lekka krajanka gotowa! :)

Składniki:

• 150g kaszy kuskus (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 3 łyżki kaszy manny
• 2 banany
• 2 białka jajek
• garść orzechów włoskich
• garść rodzynek i moreli suszonych

Przygotowanie:

1. Kaszę kuskus zalać wrzątkiem na 0,5cm ponad poziom kaszy i odstawić pod przykryciem d wchłonięcia całej wody.
2. Banany zblendować z białkami, a następnie dodać kaszę kuskus i mannę oraz rodzynki i pokrojone suszone morele- całość dokładnie wymieszać.
3. Masę przelać do formy i piec około 35 minut w temperaturze 190 stopni.
4. Gotową krajankę podawać z orzechami włoskimi.

To proste ciasto przekonało nawet zagorzałych zwolenników tradycyjnych ciast i zniknęło w mgnieniu oka. A na następny dzień rano musiałam upiec je po raz kolejny :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (16 kawałków)- ok. 1315kcal
1 kawałek- ok. 82kcal 

ŚWIĄTECZNE MAKOWE CIASTECZKA

Wypieków świątecznych ciąg dalszy! Tym razem makowe ciasteczka do pochrupania! Jak zwykle propozycja dietetyczna i zdrowa, zatem można sobie na nie pozwolić i wcinać bezkarnie :)

Składniki:

• 3 łyżki mąki jaglanej
• 3 łyżki mąki kokosowej
• 4 łyżki maku
• 1 łyżeczka tahini
• 1 dojrzały banan
• 1 łyżeczka stevi
  

Przygotowanie:

1. Banana zblendować lub rozgnieść widelcem.
2. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą połączyć i zagnieść ciasto.
3. Z ciasta wycinać ciasteczka w kształcie gwiazdek.
4. Piec około 15 minut w 180 stopniach.

Prawda, że proste? A przy tym są to same zdrowe kalorie! :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (16 ciasteczek)- ok. 640kcal
1 ciasteczko- ok. 40kcal