KASZA GRYCZANA Z BURACZKAMI I FETĄ

Lekki lunch pełen żelaza i witamin z grupy B!
Pyszne, sycące danie z charakterem!

Składniki:

• 200g kaszy gryczanej
• 4 duże buraki
• 200g chudej fety
• pół cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 2 łyżki nasion słonecznika
• kiełki brokułu
• przyprawy: sól himalajska, pieprz, imbir, estragon

Przygotowanie:

1. Kaszę gryczaną ugotować.
2. Buraki ugotować, obrać ze skórki i zetrzeć na tarce (na dużych oczkach).
3. Rozgrzać olej, podsmażyć posiekaną cebulę i czosnek.
4. Następnie dodać buraki, a po chwili również ugotowaną kaszę, całość przyprawić- całość jeszcze chwilę podsmażyć.
5. Gotową kaszę przełożyć na talerz, posypać fetą, kiełkami i uprażonymi na suchej patelni nasionami słonecznika.

Kalorie:
Całość (4 porcje)- ok. 1550kcal
1 porcja- ok. 388kcal