20 października 2015

KRUCHE CIASTECZKA ZAWIJASY

Odkąd po raz pierwszy wymyśliłam kruche ciasto bez białej mąki, cukru i niezdrowych tłuszczów gości ono u mnie bardzo często! W ciastach, ciasteczkach... na przykład takich, jak dzisiaj!

Tym razem troszkę inaczej, bo ciasteczka są zawijane i mają w środku niespodziankę ;)


Składniki:
Ciasto
  • 4 łyżki mąki ryżowej
  • 4 łyżki mąki migdałowej
  • 1 łyżeczka tahini
  • 1 mały banan
Nadzienie 
  • 6 suszonych daktyli
  • 2 łyżeczki nasion chia
Przygotowanie:
Ciasto
  1. Banana zblendować.
  2. Połączyć mąki, tahini i zblendowanego banana- wyrobić ciasto.
  3. Odstawić na 15 minut do lodówki, po czym rozwałkować.
Nadzienie 
  1. Daktyle namoczyć i odcedzić, po czym zblendować na gładki mus z nasionami chia.
  2. Na rozwałkowane ciasto nałożyć nadzienie i zawinąć.
  3. Gotowy zwinięty "rulon" pokroić na mniejsze kawałki.
  4. Ciasteczka piec około 15 minut w 180 stopniach. 
Słodkie, kruche i zdrowe ciasteczka gotowe! ;)


Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (20 ciasteczek)- ok. 775kcal
1 ciasteczko- ok. 39kcal

18 komentarzy:

  1. O jakie cuda! :) Czy jeżeli nie mam tahini, to mogę zastąpić je czymś innym? Np zmiksowanym sezamem?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jeśli sezam zmiksujesz do konsystencji tahini to jasne ;) ale możesz dać też zamiast tahini masło orzechowe ;)

      Usuń
    2. Na pewno wypróbuję. Dziękuję bardzo za odpowiedź :)

      Usuń
  2. Urocze maleństwa :) lubię takie zawijaski...

    OdpowiedzUsuń
  3. Przede wszystkim cudownie to wygląda! Jestem jednak pewna, że smakuje równie wspaniale! Ale Ty jesteś zdolna, Twoje pomysły są niesamowite. :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo fajne te ciasteczka, do schrupania :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. a czy zamiast mąki migdałowej można użyć więcej mąki bg?

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo apetyczne :) Nasiona chia jako zamiennik maku wyglądają obiecująco :)

    OdpowiedzUsuń
  7. ooo akurat wszystko mam, na pewno spróbuję! :)

    OdpowiedzUsuń
  8. świetnie wyglądają te ciasteczka :) Chyba spróbuję je zrobić na niedzielę :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Nono, takie ciasteczka to zprzyjemnością bym teraz zjadła:) mniam!!:)

    OdpowiedzUsuń
  10. nie ma to jak zdrowa i pyszna przekąska :)!

    OdpowiedzUsuń