KOTLETY Z CIECIERZYCY I BOBU

Czyli inna- sezonowa wersja falafela ;)

 

Uwielbiam bób i już od dawna miałam na niego ogromną ochotę!
Jak tylko wpadł w moje ręce od razu pomyślałam, że świetnie będzie smakował w połączeniu z ciecierzycą i sezamem- tak właśnie powstały kotleciki :)

Składniki:

• pół szklanki ciecierzycy
• 200g bobu
• 1 jajko lub 3 łyżki lnu mielonego
• 3 łyżki sezamu
• koperek
• przyprawy: garam masala, papryka słodka, curry
  

Przygotowanie:

1. Ciecierzycę namoczyć przez minimum 4 godziny (najlepiej całą noc) i gotować do miękkości przez około 45 minut.
2. Bób również ugotować i obrać ze skórek.
3. Ugotowane ciecierzycę i bób zblendować.
4. Do całości dodać jajko lub w wersji wegańskiej wcześniej zaparzony len i ponownie wszystko razem zblendować z dodatkiem koperku i przypraw.
5. Uformować średniej wielkości kotlety i obtoczyć w sezamie.
6. Piec około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni.

Kotlety wyłożyłam na liście sałaty z dodatkiem kiełków brokuła.
Są idealne jako dodatek do obiadu, bądź samodzielnie. Na lunch, czy kolację. Do pracy, czy na piknik!

Smacznego!

Kalorie:
Całość (14 kotletów)- ok. 720kcal
1 kotlet- ok. 51kcal