BROWNIE Z FASOLI ADZUKI

Już od dłuższego czasu zamierzałam upiec brownie, jednak w tym zdrowszym wydaniu ;)
W końcu przyszła na to pora, a podstawowym składnikiem jest nietypowa odmiana fasoli- adzuki!

Muszę przyznać, że ta odmiana fasoli przypadła mi do gustu. Ma łagodniejszy posmak, niż tradycyjna czerwona fasola. Świetnie sprawdziła się w moim wypieku.

Składniki:

• 300g fasoli adzuki
• 2 dojrzałe banany
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka lnu mielonego
• 2 łyżeczki stevi
• 3 łyżki kakao niskotłuszczowego
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  

Przygotowanie:

1. Fasolę namoczyć przez 12 godzin. W międzyczasie kilkakrotnie wymienić wodę (fasola zwiększy swoją objętość).
2. Len zaparzyć w niewielkiej ilości przegotowanej, wrzącej wody.
3. Następnie wszystkie składniki (namoczoną fasolę, banany, jogurt naturalny i wszystkie proszki) zmiksować na gładką masę.
4. Przełożyć do dużej sylikonowej formy (bądź zwykłej wyłożonej papierem do pieczenia).
5. Piec około 35-40 minut w temperaturze 180 stopni.

* Ciasto należy pozostawić do całkowitego wystygnięcia, wtedy bardziej stężeje. Najlepiej przechowywać je w chłodnym miejscu (lodówce).

Jest to na pewno jeden z bardziej udanych eksperymentów jeśli chodzi o moje wypieki z fasoli. Polecam dla wszystkich amatorów słodkości, tym bardziej, że jeden kawałek to tylko 87 kcal ;)

Kalorie:
Całość (16 kawałków)- ok. 1390kcal
1 kawałek- ok. 87kcal