ZIELONY KOKTAJL ZE SPIRULINĄ

Dawka zdrowia w zimowe dni! :)



Składniki:

• 1 banan


• 1 awokado


• 1 łyżeczka spiruliny


• 2 gałązki jarmużu


• pół szklanki mleka ryżowo – kokosowego


• 1 łyżeczka masła orzechowego

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą zblenduj.


2. Kokatajl podawaj zaraz po przygotowaniu lub lekko schłodzony.

Kalorie:

Całość (1 koktajl) – ok. 530kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

BEZGLUTENOWY ORZECHOWIEC

Grudzień to czas, kiedy możemy pozwolić sobie na nieco więcej słodyczy w życiu! Warto to wykorzystać!

U mnie oczywiście zdrowo jak zawsze ;) Można zajadać się bez wyrzutów sumienia ;)



Składniki:

• 10 łyżek mąki gryczanej


• 5 łyżek mąki ryżowej


• 2 łyżki mąki ziemniaczanej


• szczypta wanilii


• 1 łyżeczka cynamonu


• 1 łyżeczka sody


• 3 jajka


• 2 banany


• pół szklanki mleka ryżowego


• 2 garście orzechów włoskich

Przygotowanie:

1. Mąki wymieszaj z wanilią, cynamonem i sodą.


2. Jajka zblenduj z bananami i mlekiem.


3. Mokre składniki dodaj do suchych, dodaj posiekane orzechy i całość dokładnie wymieszaj.


4. Masę przełóż do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i piecz około 35 minut w temperaturze 180 stopni.


5. Podawaj z ulubionymi dodatkami, u mnie był to syrop z agawy i pomarańcza.

Kalorie:

Całość (16 kawałków) – ok. 1910kcal

1 kawałek – ok. 119kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

WEGAŃSKI ŚWIĄTECZNY SERNIK Z RODZYNKAMI I POMARAŃCZĄ

Święta bez sernika to nie święta! Szczególnie takiego w wersji wegańskiej :)



Składniki:

Spód

• 14 łyżek płatków owsianych


• 7 łyżek wiórków kokosowych


• 2 banany


• 2 łyżki kakao

Masa

• 360g tofu naturalnego


• 3 łyżki ksylitolu


• stała część mleczka kokosowego (z 1 puszki)


• sok z połowy cytryny


• garść rodzynek


• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Polewa i dodatki

• 2 banany


• 2 łyżki kakao


• 5 łyżek mleka ryżowego

Przygotowanie:

1. Wiórki oraz płatki owsiane zmiel na drobno.


2. Dodaj zblendowane banany oraz kakao, po czym dokładnie wymieszaj.


3. Masę wyłóż na spód blaszki.


4. Tofu zblenduj z mlekiem kokosowym, sokiem z cytryny, ksylitolem oraz mąką ziemniaczaną, a następnie do masy wmieszaj rodzynki.


5. Masę przełóż na wcześniej przygotowany spód.


6. Całość piecz około 30 minut w 180 stopniach.


7. Gotowe ciasto polej polewą ze zblendowanych bananów, mleka oraz kakao i udekoruj plastrami pomarańczy.

Kalorie:

Całość (18 kawałów) – ok. 3275kcal

1 kawałek – ok. 182kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

CZOSNKOWY TWAROŻEK ZE SŁONECZNIKA

A'la twarożek, a na pewno świetna czosnkowa pasta!

Sycąca, pełna witamin i minerałów :)



Składniki:

• 10 łyżek słonecznika łuskanego


• ½ szklanki mleka ryżowego


• 3 ząbki czosnku


• 1 łyżka soku z cytryny


• kawałek czerwonej cebuli


• szczypiorek


• przyprawy: sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Słonecznik, mleko, czosnek, sok z cytryny oraz przyprawy zblenduj.


2. Następnie wmieszaj posiekany koperek oraz cebulkę.


3. Na koniec schłodź w lodówce.

Kalorie:

Całość (10 porcji) – ok. 680kcal

1 porcja – ok. 68kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KREMOWA ZUPA PIECZARKOWA Z RYŻEM

Na przystawkę, na lekką kolację - jak kto woli! Wegańska, dietetyczna, ale smaczna! Zupa pieczarkowa :)



Składniki:

• 1kg pieczarek


• 1 duża biała cebula


• 4 marchewki


• 3 ząbki czosnku


• 3 łyżki suszonych warzyw jarzynka


• 1 łyżka oleju ryżowego


• 1 szklanka mleka ryżowego


• 4 łyżki płatków drożdżowych


• 200g ryżu brązowego


• przyprawy: sól, pieprz


• szczypiorek

Przygotowanie:

1. Na rozgrzanym oleju ryżowym podsmaż drobno posiekaną cebulkę.


2. Następnie dodaj pokrojone w plastry pieczarki oraz marchewki.


3. Całość duś przez kilka minut dodając sól oraz pieprz.


4. Następnie wlej 2 litry wody, dodaj suszone warzywa, przeciśnięty przez praskę czosnek i gotuj przez 30 minut.


5. Pod koniec dodaj mleko ryżowe oraz płatki drożdżowe.


6. Gotową zupę podawaj z ugotowanym brązowym ryżem oraz szczypiorkiem.

Kalorie:

Całość (7 porcji) – ok. 1350kcal

1 porcja – ok. 193kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

OWOCOWY BOWL Z WEGAŃSKIM BIAŁKOWYM TWAROŻKIEM

Dawka witamin i białka na śniadanie? Bardzo proszę! Zdrowo i kolorowo :)



Składniki:

Twarożek

• 1 kostka tofu naturalnego


• 1 łyżka białka roślinnego raw


• 1 łyżeczka soku z cytryny


• 1 łyżeczka ksylitolu


• 3 łyżki mleka migdałowego

Dodatki

• banan


• mandarynka


• mango


• kaki


• orzechy nerkowca


• masło z nerkowców

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na twarożek zblenduj dokładnie.


2. Twarożek wyłóż na talerz z pozostałymi dodatkami.

Kalorie:

Całość (2 porcje) - ok. 1350kcal

1 porcja - ok. 675kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KREMOWY KUSKUS Z BAKALIAMI

Święta tuż tuż, a więc wszelkie wariacje na temat bakalii jak najbardziej wskazane :)



Składniki:

• 250g kuskusu


• 2,5 szklanki mleka ryżowego


• 100g moreli suszonych


• 100g śliwek suszonych


• 150g orzechów włoskich


• 2 łyżki ksylitolu

Przygotowanie:

1. Kuskus zalej wrzącym mlekiem z ksylitolem i odstaw pod przykryciem na 15 minut.


2. Morele, śliwki oraz orzechy posiekaj, a następnie wmieszaj do kuskusu.


3. Tak przygotowany deser serwuj na ciepło lub na zimno.

Kalorie:

Całość (7 porcji) - ok. 2875kcal

1 porcja - ok. 410kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.