WARSTWOWY DESER Z OWSIANKĄ

Bo na śniadanie najlepiej smakuje deser!



Składniki:

• 4 łyżki płatków owsianych


• 2 łyżki chia


• 2 łyżeczki syropu z agawy


• 1 szklanka mleka ryżowego


• trochę winogron


• pół banana


• 3 łyżki jogurtu konopnego


• pół łyżeczki musu kokosowego


• kilka rodzynek


• 2 kostki raw czekolady cynamonowej

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane wymieszaj z połową szklanki mleka ryżowego oraz łyżeczką syropu z agawy i odstaw na kilka godzin do lodówki, aż płatki wchłonął płyn.


2. Nasiona chia namocz w pozostałej połowie mleka ryżowego również z łyżeczka syropu z agawy.


3. Na spód słoiczka wyłóż kolejno warstwę z płatków owsianych, winogrona i warstwę chia.


4. Na warstwie chia poukładaj plastry banana, po czym nałóż jogurt konopny.


5. Całość posyp rodzynkami, musem kokosowym i udekoruj czekoladą.

Kalorie:

Całość (1 duży deser) – ok. 690kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

MAKARON Z SOSEM KOPERKOWYM I PIECZONĄ MARCHEWKĄ

Trochę kombinacji... trochę prostoty i tadam! Obiad gotowy :)



Składniki:

• 300g makaronu konjac spaghetti


• Garść nerkowców


• 1 pęk koperku


• 3 łyżki passaty pomidorowej


• 1 łyżeczka oleju z nasion marchwii


• 1 łyżeczka masła z nerkowców


• 2 marchewki


• Pestki dyni


• Przyprawy: sól himalajska

Przygotowanie:

1. Makaron ugotuj we wrzącej wodzie (około 5 minut) i odcedź.


2. Nerkowce zblenduj z koperkiem, olejem, passatą i solą.


3. Gotowy sos wymieszaj z makaronem.


4. Masło orzechowe wymieszaj z 2 łyżkami wod, marchwkę pokrój na kawałki, a następnie wymieszaj w maśle orzechowym – piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (około 15 minut).


5. Gotowy makaron wyłóż na talerz, posyp plasterkami pieczonej marchewki, koperkiem i pestkami dyni.

Kalorie:

Całość (2 porcje) – ok. 400kcal

1 porcja – ok. 200kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

WEGAŃSKA POTRAWKA Z BATATAMI

Tego jeszcze nie było! Jest pysznie :) i pożywnie :)



Składniki:

• 400g ryżu brązowego


• 2 duże bataty


• 1 łyżka oliwy


• 1 cebula


• 4 ząbki czosnku


• 4 garście jarmużu


• 250g ugotowanej ciecierzycy


• Pół szklanki płatków drożdżowych


• Świeża bazylia


• Kiełki jarmużu


• Przyprawy: sól himalajska, imbir, papryka wędzona, oregano

Przygotowanie:

1. Ryż ugotuj i odcedź.


2. Na rozgrzanej oliwie podsmaż posiekane cebulkę oraz czosnek.


3. Następnie dodaj obrane i pokrojone w drobną kostkę bataty – całośc zalej 3 szklankami wody i dopraw.


4. Gdy bataty zmiękną dodaj jarmuż oraz płatki drożdżowe i ciecierzycę – całośc wymieszaj.


5. Potrawkę podawaj z ugotowanym ryżem, świeżą bazylią i kiełkami.

Kalorie:

Całość (6 porcji) – ok. 2375kcal

1 porcja – ok. 396kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

DESER Z MUSEM KAKAOWYM I LODAMI

Nie ma nic lepszego, niż deser na śniadanie! A szczególnie taki ze sporą dawką białka :)



Składniki:

Mus kakaowy

• 250g tofu


• pół szklanki mleka ryżowego


• 1 łyżka syropu z agawy


• 2 łyżki kakao

Lody

• 1 banan


• 2 garście mrożonych malin


• pół szklanki mleka ryżowego

Dodatki

• kawałek ananasa


• trochę granatu


• granola


• wegańska czekolada kokosowa

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na mus kakaowy dokładnie ze sobą zblenduj i przełóż na spód słoiczków, na nim poukładaj kawałki ananasa.


2. Następnie zblenduj wszystkie składniki na lody i również przełóż je do słoiczków, jako kolejna warstwa.


3. Na koniec wylej pozostałą część musu kakaowego, całośc posyp granatem, granolą i na wierzchu ułóż czekoladę.

Kalorie:

Całość (2 duże desery) – ok. 1595kcal

1 duży deser – ok. 798kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

MAKARON Z TOPINAMBUREM I SZPARAGAMI

Są! Nareszcie są! Moje ukochane szparagi... delikatne... chrupiące... i do tego oryginalny smak topinamburu!

Bomba smakowa! :)



Składniki:

• 50g makaronu kukurydzianego penne


• ćwierć czerwonej cebulki


• trochę topinamburu


• kawałek żółtej papryki


• kilka szparagów zielonych


• kawałek awokado


• 1 łyżeczeka masła migdałowego


• 1 łyżka soku z pomarańczy


• 1 łyżka hummusu


• koperek


• przyprawy: kostka warzywna, czosnek granulowany

Przygotowanie:

1. Makaron ugotuj i odcedź.


2. Na rozgrzaną patelnię wrzuć obrony i pokrojony w podłużne kawałki topinambur oraz posiekaną cebulkę i paski papryki.


3. Całość zalej 1 filiżanką wody i dodaj kostkę warzywną oraz czosnek – całość duś do momentu, aż warzywna zmiękną.


4. Pod koniec dodaj pokrojone na kawałki szparagi i duś jeszcze chwilkę.


5. Gdy już warzywa będą miękkie, a nadmiar płynu odparuje do całości wmieszaj masło migdałowe i koperek.


6. Gotowy makaron przełóż na talerz, a następnie udekoruj kawałkami awokado i hummusem – całość skrop sokiem z pomarańczy.

Kalorie:

Całość (1 porcja) – ok. 495kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

TARTALETKI Z OWSIANĄ KASZĄ MANNĄ

Uwielbiam lekkie i zdrowe desery, które z powodzeniem mogą zastąpić posiłek!

Dzisiaj jeden z nich - pyszne i pożywne tartaletki :)



Składniki:

Spód

• 5 łyżek mąia gryczanej pełnoziarnistej


• 8 łyżek mąki kukurydzianej


• 1 duża łyżka masła migdałowego


• 1 duży banan

Krem

• 6 łyżek kaszy manny owsianej


• 2 szklanki mleka konopnego


• 2 łyżki musu kokosowego


• Ulubione owoce


• Świeża bazylia


• Syrop z agawy

Przygotowanie:

1. Banana zblenduj, a następnie wymieszaj z pozostałymi składnikami na spód.


2. Porządnie wyrób ciasto, po czym przełóż je do foremek i piecz około 15/20 minut wtemperaturze 180 stopni.


3. Kaszę manną ugotuj w mleku z dodatkiem musu kokosowego.


4. Ostudzoną kaszę nałóż do tartaletek, całość ozdób ulubionymi owocami i świeża bazylią, a na koniec polej syropem z agawy.

Kalorie:

Całość (6 dużych tartaletek) – ok. 1790kcal

1 tartaletka – ok. 298kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

PĘCZAK Z KURKUMĄ I WARZYWAMI

Lubię jak na talerzu jest kolorowo!



Składniki:

• 400g kaszy pęczak


• 2 łyżeczki kurkumy


• 1 łyżka oleju słonecznikowego


• 1 cebula


• 4 ząbki czosnku


• Ulubiione warzywa (u mnie mrożone)


• Przyprawy: słodka papryka wędzona, oregano, pieprz mielony


• Natka pietruszki


• Orzechy włoskie


• Płatki drożdżowe

Przygotownie:

1. Pęczak ugotuj z dodatkiem kurkumy.


2. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulkę oraz czosnek, a następnie dodaj warzywa.


3. Warzywa smaż dopóki staną się miękkie, a następnie przypraw.


4. Do warzyw dodaj kaszę – całość wymieszaj.


5. Gotową kaszę z warzywami posyp płatkami drożdżowymi, natką pietruszki i pokruszonymi orzechami włoskimi.

Kalorie:

Całość (6 porcji) – ok. 1995kcal

1 porcja – ok. 333kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.