WEGAŃSKA KIEŁBASA Z SUSZONYMI POMIDORAMI

Wegańska kiełbasa?

Dla niektórych to zaprzeczenie istoty kiełbasy, dla innych zdrowsza alternatywa ;)

Zwał jak zwał... kiełbaska jest pyszna i nigdy nie zamienię ją na taką "zwykłą"!



Składniki:

• 480g czerwonej fasoli (konserwowej lub gotowanej)


• 3/4 szklanki słonecznika


• słoik suszonych pomidorów


• 1 szklanka mąki gryczanej


• 1 łyżka oleju ryżowego


• 1 duża cebula


• przyprawy: sól himalajska, pieprz mielony, papryka słodka, papryka wędzona

Przygotowanie:

1. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulkę na złocisty kolor.


2. Fasolkę zblenduj wraz z suszonymi pomidorami i zmielonym słonecznikiem.


3. Następnie dodaj cebulkę oraz mąkę gryczaną wraz z przyprawami - całość wymieszaj.


4. Masę zwiń w folię spożywczą w formie kiełbasek, mocno zawijając końce (masa musi być mocno zwarta).


5. Tak przygotowane kiełbaski ugotuj we wrzątku (ok. 10-15 minut).

Kalorie:

Całość (12 kiełbasek) - ok. 1960kcal

1 kiełbaska - ok. 163kcal

JESIENNE CIASTECZKA Z GRUSZKAMI

Szykuje się szaro- bury weekend...

A ja umilę go sobie słodkościami, a co! :)

Bogate w wartości odżywcze ciasteczka u każdego wywołają uśmiech na twarzy!



Składniki:

• 6 łyżek mąki z komosy


• 8 łyżek mąki kukurydzianej


• 2 jajka


• 2 banany


• 1 szklanka mleka migdałowego


• 3 łyżki erytrolu


• 2 łyżki białka konopnego


• 2 łyżki kakao


• cynamon


• 1 łyżeczka miodu


• 1 gruszka

Przygotowanie:

1. Jajka zblenduj z bananami i mlekiem.


2. Następnie dodaj erytrol, kakao, białko konopne oraz mąki - całość wymieszaj.


3. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wyłóż masę w formie dużych ciasteczek.


4. Na każdym ciastku ułóż kawałek gruszki, całość oprósz cynamonem i skrop miodem.


5. Ciasteczka piecz około 20 minut w 180 stopniach.

Kalorie:

Całość (14 ciasteczek) - ok. 1320kcal

1 ciasteczko - ok. 94kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

DYNIOWE BABECZKI Z BANANEM

Szybkie, proste i w uroczym kolorze!

U mnie zniknęły w mgnieniu oka!

Koniecznie wypróbuj :)



Składniki:

• pół dyni hokkaido


• 2 banany


• 4 łyżki erytrolu


• 2 jajka


• 1 szklanka mleka


• 4 łyżki mąki z komosy


• 6 łyżek mąki kukurydzianej


• 4 łyżki mąki orkiszowej

Przygotowanie:

1. Dynię pokrój, ugotuj i odcedź.


2. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą zblenduj.


3. Masę przełóż do foremek i piecz około 20 minut w 190 stopniach.

Kalorie:

Całość (22 babeczki) - ok. 1160kcal

1 babeczka - ok. 53kcal

BEZGLUTENOWY MAKARON Z GRZYBAMI

Skarby jesieni - grzyby!

Aromatyczne, pachnące i bardzo smaczne!

A dzisiaj serwuję je w postaci sycącego bezglutenowego makaronu :)



Składniki:

• 400g makaronu kukurydzianego


• 4 garście grzybów


• mała cebula


• pół szklanki bulionu warzywnego


• 5 łyżek płatków drożdżowych


• 2 łyżki oleju ryżowego


• 3 łyżki słonecznika


• przyprawy: sól himalajska, pieprz

Przygotowanie:

1. Makaron ugotuj i odcedź.


2. Na patelni rozgrzej olej, podsmaż posiekaną cebulę i pokrojone grzyby - dopraw solą i pieprzem.


3. Na patelnię dodaj ugotowany makaron, zalej bulionem i dodaj płatki drożdżowe - całość wymieszaj.


4. Gotowanie danie posyp słonecznikiem.

Kalorie:

Całość (4 porcje) - ok. 2015kcal

1 porcja - ok. 504kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

CIASTO BANANOWE Z RODZYNKAMI

Banany to naturalna słodycz, której nigdy sobie nie odmówię :)

A można ją wykorzystać to osłodzenia pysznego ciacha! :)



Składniki:

• 2 szklanki mąki orkiszowej


• 3 banany


• 2 łyżki erytrolu


• garść rodzynek


• 2 jajka


• pół szklanki mleka


• szczypta sody

Przygotowanie:

1. Jajka zblenduj z mlekiem i jednym bananem.


2. Do miski dodaj pokrojone 2 banany oraz mąkę, sodę, erytrol i rodzynki - całość wymieszaj.


3. Masę przelej do formy i piecz około 30 minut w 180 stopniach.

Kalorie:

Całość (10 kawałków) - ok. 1425kcal

1 kawałek - ok. 143kcal

KRUCHE CIASTO Z JABŁKAMI I MIECHUNKĄ

Polskie słodkie jabłka to nasz skarb!

Sezon w pełni, więc korzystajmy z tego!

Desery, sałatki, ciasta... lista jest długa. Ja sięgam po nie kilogramami i wykorzystuję przy każdej okazji :)



Składniki:

• 1 szklanka mąki kukurydzianej


• 1/2 szklanki mąki z brązowego ryżu


• szczypta soli


• 2 łyżki tahini


• 2 duże banany


• 2 jabłka


• garść miechunki


• szczypta cynamonu

Przygotowanie:

1. Mąki wymieszaj z solą, a następnie dodaj zblendowane banany i tahini - wyrób ciasto.


2. Większą część ciasta wyłóż na spód blaszki (wyłożonej papierem do pieczenia).


3. Jabłka obierz ze skórki, pokrój w drobną kostkę, a następnie wymieszaj z miechunka i cynamonem.


4. Tak przygotowane owoce wyłóż na spód (dociskając wszystko).


5. Na wierzch wyłóż resztę ciasta w formie kruszonki.


6. Ciasto piecz około 25 minut w 170 stopniach.

Kalorie:

Całość (20 kawałków) - ok. 1260kcal

1 kawałek - ok. 63kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

OMLET Z MĄKĄ Z CZERWONEJ SOCZEWICY

W zasadzie na każdy posiłek w ciągu dnia!

Pełen roślinnego białka, pożywny, sycący i pyszny! :)



Składniki:

Omlet

• 1/3 szklanki mąki z czerwonej soczewicy


• 1 jajko


• pół szklanki mleka ryżowego


• 1 łyżeczka oleju ryżowego

Dodatki

• 1 duża łyżka hummusu paprykowego


• 1 ogórek kiszony


• pół pomidora


• kilka liści kapusty pekińskiej


• kawałek selera naciowego


• odrobina czarnuszki

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na omleta zblenduj ze sobą.


2. Masę usmaż na rozgrzanym oleju pod przykryciem (z obu stron).


3. Gotowy omlet posmaruj hummusem i podaj z dodatkami.

Kalorie:

Całość (1 omlet) - ok. 510kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.