GRANOLA PEŁNA ZIAREN

Domowa granola.... uwielbiam! Niestety znika w mgnieniu oka... :)

Zawsze robię ją w innej wersji. Dzisiaj zdecydowałam się na dodatek w postaci ziaren i orzechów mniam! :)



 

Składniki:

• 200g płatków owsianych


• 200g płatków żytnich


• 200g rodzynek


• 100g pestek dyni


• 100g nasion słonecznika


• 100g orzechów laskowych


• 100g sezamu


• 1 jabłko


• 1 banan


• 2 łyżki miodu

Przygotowanie:

1. Rodzynki namocz przez kilka minut i odcedź.


2. Jabłko zblenduj z bananem i miodem.


3. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą wymieszaj.


4. Granolę rozłóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz ją około 35 minut (kilkukrotnie mieszając, aby się nie przypaliła).

Ja zjadłam granolę dzisiaj rano w towarzystwie domowych lodów bananowych :)

 

Kalorie:

Całość (20 porcji) - ok. 4735kcal

1 porcja - ok. 237kcal

CIECIERZYCA W SOSIE POMIDOROWYM Z PIECZONĄ DYNIĄ

Dynia, dynia i jeszcze raz dynia!

A żeby nie było monotonnie to dodatek w postaci ciecierzycy :)

Pyszne, pożywne, jesienne danie! Mmmmm..... :)



 

Składniki:

• 720g ciecierzycy (ugotowanej lub konserwowej)


• 50g koncentratu pomidorowego


• 2 czerwone cebule


• 2 łyżki oleju ryżowego


• pęczek natki pietruszki


• mała dynia hokkaido


• przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, sos sojowy, papryka słodka, papryka wędzona, kumin, kolendra

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzej olej, posiekaj cebulkę, a następnie podsmaż ją wraz z zielem angielskim i liściem laurowym.


2. Po kilku minutach dodaj ciecierzycę i pozostałe przyprawy - całość podsmaż przez kilka minut.


3. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy i szklankę wody, całość duś około 10/15 minut.


4. Pod koniec dodaj posiekaną natkę, gotowe danie podaj z upieczoną dynią.

Kalorie:

Całość (5 porcji) - ok. 1410kcal

1 porcja - ok. 282kcal

DYNIOWO - KOKOSOWE CURRY Z KASZĄ JAGLANĄ

Jak już nie raz wspominałam - dynia to warzywo nr 1 w mojej kuchni!

A żeby nie rzucać słów na wiatr to dzisiaj kolejne danie z dynią w roli głównej :)



Składniki:

• 350g kaszy jaglanej


• 1 spora dynia hokkaido


• 250ml mleczka kokosowego


• 100g nerkowców


• 1 łyżka oliwy z oliwek


• kiełki jarmużu


• 1 cebula


• spory kawałek imbiru


• 1 łyżeczka syropu z agawy


• przyprawy: sól himalajska, kolendra mielona, kurkuma, kumin

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglana opłucz i ugotuj, a następnie rozdziel do 4 miseczek.


2. Cebulę, imbir, syrop z agawy i przyprawy porządnie zblenduj na pastę.


3. Gotową pastę podsmaż na rozgrzanej oliwie, dodaj pokrojoną w dużą kostkę dynię, a następnie zalej 1 szklanką wody wymieszaną z mleczkiem kokosowym.


4. Całość duś, aż dynia będzie miękka.


5. Gotowe curry podaj z kaszą jaglaną, całość posyp uprażonymi orzechami nerkowca i kiełkami jarmużu.

Kalorie:

Całość (4 porcje) - ok. 2640kcal

1 porcja- ok. 660kcal

BUŁECZKI KOKOSOWO - OWSIANE Z JAGLANYM SEREM I CZEKOŚLIWKĄ

Niedzielny deser to obowiązek!

Dzisiaj coś w rodzaju bułeczki z wykorzystaniem pysznej czekośliwki! :)



Składniki:

• pól szklanki mąki kokosowej


• pół szklanki zmielonych płatków owsianych


• 2 jajka


• pół szklanki mleka


• 1 duża łyżka miodu z sokiem z bzu


• 100g kaszy jaglanej


• 5 łyżeczek czekośliwki

Przygotowanie:

1. Jajka zblenduj z mlekiem, po czym wymieszaj z mąką i płatkami.


2. Z masy uformuj bułeczki, które poukładaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.


3. Kaszę jaglaną ugotuj i zblenduj z miodem, następnie wyłóż masę jaglaną na wcześniej uformowane bułeczki.


4. Na wierzch każdej bułeczki wyłóż po łyżeczce czekośliwki.


5. Bułeczki piecz około 20 minut w 180 stopniach.

Kalorie:

Całość (5 bułeczek) - ok. 1180kcal

1 bułeczka - ok. 236kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KOKOSOWO - JAGLANE CIASTO ZE ŚLIWKAMI

Żółte śliwki - myślę: "Dawno nie jadłam".

Zatem napakowałam kilogram i do kasy... a za "chwilę" już w całym mieszkaniu roznosił się zapach kokosa i śliwek...

Pyszne, bardzo pożywne ciasto kokosowe z kaszą jaglaną i wspaniałymi żółtymi śliwkami!



Składniki:

• 200g kaszy jaglanej


• 4 łyżki maki kokosowej


• 2 łyżki syropu z agawy


• 2 banany


• 2 jajka


• kilka żółtych śliwek

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłucz, ugotuj i ostudź.


2. Następnie dodaj rozgniecione banany, jajka, syrop z agawy i mąkę kokosową - całość dokładnie wymieszaj i wyłóż do blaszki (wyłożonej papierem do pieczenia).


3. Na wierzchu ciasta poukładaj pokrojone śliwki.


4. Ciasto piecz około 40 minut w 180 stopniach, przed podaniem pozostaw do wystygnięcia.

Kalorie:

Całość (24 kawałki) - ok. 1435kcal

1 kawałek - ok. 60kcal

PĘCZANKA Z OWOCAMI I MIODEM Z SOKIEM Z BZU

Owsianka... Jaglanka... Gryczanka... Pora na Pęczankę!

Brzmi nieco komicznie, ale smakuje rewelacyjnie...!

Pożywne, ciepłe, pełne witamin śniadanie :)



Składniki:

• 200g kaszy pęczak


• 2 nektarynki


• 3 garście malin


• 3 garście borówek


• 2 banany


• chlust mleka jaglanego


• 2 łyżki lnu mielonego


• do podania: miód z sokiem z bzu, mleko jaglane

Przygotowanie:

1. Kaszę pęczak ugotuj, a następnie wymieszaj z pokrojonymi owocami i zblenowanymi bananami, mlekiem oraz lnem.


2. Całość przełóż do naczynia i zapiekaj przez około 35 minut.


3. Pęczankę podawaj z mlekiem polaną miodem.

Kalorie:

Całość (6 porcji) - ok. 1600kcal

1 porcja - ok. 267kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

DYNIOWE KLUSKI Z CZEKOŚLIWKĄ

Dynia - królowa jesieni i królowa w mojej kuchni!

Uwielbiam pod każdą postacią! Na słodko, na wytrawnie, pieczona solo!

Dyniowe kluski - niebo w gębie! Malutkie, urocze i delikatnie słodkawe!



Składniki:

• 2kg ziemniaków


• 2 szklanki musu dyniowego


• 4 łyżki lnu


• 4 łyżki mąki kokosowej


• 1,5 szklanki mąki ziemniaczanej


• szczypta soli


• domowa czekośliwka

Przygotowanie:

1. Ziemniaki ugotuj, ostudź i porządnie ugnieć.


2. Następnie wszystkie składniki bardzo dokładnie ze sobą połącz.


3. Masę odstaw na około 20 minut, a następnie uformuj z niej kuleczki, które ugotuj w lekko osolonej wodzie.


4. Gotowe kluski podaj z czekośliwką.

Kalorie:

Całość (40 klusek) - ok. 2810kcal

1 kluska - ok. 70kcal