HUMMUS Z GROSZKIEM

Prosty, szybki i nieklasyczny ;)
Idealny na przekąskę podczas sobotniego seansu filmowego? ;)

Składniki:

• 240g ciecierzycy (konserwowej lub ugotowanej)
• 240g groszku konserwowego
• 3 łyżki tahini
• 3 łyżki oleju z pestek dyni
• szczypta soli himalajskiej
• do podania: sezam, pestki dyni, świeży koperek

Przygotowanie:

1. Groszek i ciecierzycę odcedzić i opłukać, a następnie zblendować na gładko z pozostałymi składnikami.
2. Hummus podać ze świeżym koperkiem, posypać pestkami dyni i sezamem.

Kalorie:
Całość (4 porcje)- ok. 945kcal
1 porcja- ok. 236kcal

MAKARON Z POMIDOROWYM PESTO

Makaron... mało kto go nie lubi, a możliwości na jego przygotowanie jest naprawdę sporo!
Jednym z najbardziej popularnych sposobów na jego podanie jest makaron z pesto ;)
A że odnalazłam w swoich zapasach genialny słoiczek suszonych pomidorów to od razu zabrałam się do przygotowania czegoś na kształt pesto ;)

Składniki:

• 200g makaronu kukurydziano- ryżowego
• słoiczek pomidorów suszonych w oliwie
• 3 ząbki czosnku
• 100g nasion słonecznika
• 2 łyżki oleju z nasion wiesiołka
• kiełki brokułu
• szczypta soli himalajskiej
  

Przygotowanie:

1. Makaron ugotować i odcedzić.
2. Pomidory wraz z oliwą zblendować dokładnie z czosnkiem, olejem wiesiołka, słonecznikiem oraz szczyptą soli.
3. Makaron wymieszać z pesto, przed podaniem posypać kiełkami brokułu. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (4 porcje)- 2070kcal
1 porcja- ok. 518kcal

BAKALIOWE PRALINY Z CIECIERZYCY

Jutro tłusty czwartek, więc i ja zjem coś słodkiego ;)
Robię to codziennie no, ale w tłusty czwartek trzeba to jeszcze bardziej celebrować ;)

Na tą okazję przygotowałam praliny z ciecierzycy i bakalii- też słodkie tylko trochę mniej tłuste, niż pączki ;)

Składniki:

• 240g ciecierzycy (ugotowanej lub konserwowej)
• banan
• 60g suszonych moreli
• 150g mieszanki studenckiej
• do obtoczenia: wiórki kokosowe

Przygotowanie:

1. Morele suszone sparzyć wrzątkiem, odcedzić i zblendować na mus.
2. Mieszankę studencką również dokładnie zblendować.
3. Ciecierzycę zblendować z bananem oraz musem morelowym, a następnie połączyć z mieszanką studencką.
4. Z masy uformować kulki, po czym każdą obtoczyć w wiórkach kokosowych.

Kalorie:
Całość (20 pralin)- ok. 1450kcal
1 pralina- ok. 73kcal

BANAN NA SZYBKI DESER

Dzisiaj banalny i pyszny w swojej prostocie banan z dodatkami!
Nie masz czasu? Za to masz ochotę na deser? Nie ma problemu!
Chwytasz banana i kilka dodatków- gotowe!

Składniki:

• 1 banan
• 1 łyżka kremu kokosowego
• 1 łyżeczka wiórków kokosowych
• kawałek granatu
  

Przygotowanie:

1. Banana obrać i przekroić wzdłuż na pół. 
2. Na każdą z połówek nałożyć krem kokosowy, posypać wiórkami i ziarenkami granatu.

Jeśli masz więcej czasu i marzy ci się taki deser na ciepło- nic prostszego! Zapiecz najpierw przekrojonego banana w piekarniku przez kilkanaście minut, a następnie podaj z ulubionymi dodatkami! ;)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 260kcal

PIECZONE PLACKI ZIEMNIACZANE

Zdrowsza wersja bardzo popularnych i powszechnie lubianych placków!
Nie są w smaku identyczne, ponieważ nie zawierają tłuszczu. Jednak zaraz po upieczeniu posiadają chrupiący wierzch ;)

Składniki:

• 5 ziemniaków
• 2 jajka
• 3 łyżki mąki jaglanej
• pół cebuli
• 2 ząbki czosnku
• natka pietruszki
• przyprawy: sól himalajska, pieprz czarny
  

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
2. Ziemniaki wymieszać z posiekaną cebulą, czosnkiem, mąką, jajkami, przyprawami i natką.
3. Na blaszkę (wyłożoną papierem do pieczenia) wyłożyć masę w formie placuszków i piec około 20 minut w 180 stopniach.

Kalorie:
Całość (20 placków)- ok. 630kcal
1 placek- ok. 32kcal

HUMMUS Z PIECZONĄ PAPRYKĄ

Przekąsek ciąg dalszy... a w zasadzie hummusów ciąg dalszy!
Ostatnimi czasy nie mogę opamiętać się z ich konsumpcją ;) Co z kolei sprawia, że muszę wciąż wymyślać jego nowe odsłony i muszę się przyznać, że sprawia mi to dużo frajdy i napełnia zdrowo mój brzuch ;)

Dzisiaj rozpływająca się w ustach... nieco słodka... czerwona papryka łączy się z ciecierzycą i wychodzi coś wspaniałego!

Składniki:

• 250g ciecierzycy
• 5 łyżek tahini
• 2 papryki
• 3 łyżki oleju z pestek dyni
• sok z połowy cytryny
• przyprawy: sól himalajska, papryka słodka

Przygotowanie:

1. Ciecierzycę namoczyć przez noc, a następnie ugotować do miękkości.
2. Z papryk wydrążyć gniazda nasienne, przekroić na pół i upiec w piekarniku.
3. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą zblendować. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (5 porcji)- ok. 1650kcal
1 porcja- ok. 330kcal

KRUCHE TARTALETKI Z KREMEM JAGLANYM I MANDARYNKĄ

Weekend rozpoczęty, więc trzeba w niego wkroczyć na słodko! ;)
Dawno nie było kruchych tartaletek, a tym bardziej ze soczystymi mandarynkami!

Składniki:
Spód

• banan
• 1 łyżka tahini
• 6 łyżek mąki jaglanej
  

Krem

• 5 łyżek kaszy jaglanej
• szklanka mleka
• 20g cukru waniliowego
• pół laski wanilii
• mandarynki
• daktyle
  

Przygotowanie:

1. Banana zblendować z tahini i wymieszać z mąką- wyrobić ciasto.
2. Powstałym ciastem wyłożyć foremki na małe tarty- piec około 15/20 minut w 180 stopniach.
3. Kaszę jaglana opłukać w wodzie, a następnie zalać mlekiem, dodać miąższ z laski wanilii i ugotować, pod koniec gotowania dodać cukier- całość zblendować na gładki krem.
4. Gotowy krem wyłożyć na upieczone spody, na wierzchu poukładać kawałki mandarynek oraz daktyli. 

Kalorie:
Całość (3 tartaletki)- ok. 960kcal
1 tartaletka- ok. 320kcal