MAKARON Z POMIDOROWYM PESTO

Makaron... mało kto go nie lubi, a możliwości na jego przygotowanie jest naprawdę sporo!
Jednym z najbardziej popularnych sposobów na jego podanie jest makaron z pesto ;)
A że odnalazłam w swoich zapasach genialny słoiczek suszonych pomidorów to od razu zabrałam się do przygotowania czegoś na kształt pesto ;)

Składniki:

• 200g makaronu kukurydziano- ryżowego
• słoiczek pomidorów suszonych w oliwie
• 3 ząbki czosnku
• 100g nasion słonecznika
• 2 łyżki oleju z nasion wiesiołka
• kiełki brokułu
• szczypta soli himalajskiej
  

Przygotowanie:

1. Makaron ugotować i odcedzić.
2. Pomidory wraz z oliwą zblendować dokładnie z czosnkiem, olejem wiesiołka, słonecznikiem oraz szczyptą soli.
3. Makaron wymieszać z pesto, przed podaniem posypać kiełkami brokułu. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (4 porcje)- 2070kcal
1 porcja- ok. 518kcal