BANAN NA SZYBKI DESER

Dzisiaj banalny i pyszny w swojej prostocie banan z dodatkami!
Nie masz czasu? Za to masz ochotę na deser? Nie ma problemu!
Chwytasz banana i kilka dodatków- gotowe!

Składniki:

• 1 banan
• 1 łyżka kremu kokosowego
• 1 łyżeczka wiórków kokosowych
• kawałek granatu
  

Przygotowanie:

1. Banana obrać i przekroić wzdłuż na pół. 
2. Na każdą z połówek nałożyć krem kokosowy, posypać wiórkami i ziarenkami granatu.

Jeśli masz więcej czasu i marzy ci się taki deser na ciepło- nic prostszego! Zapiecz najpierw przekrojonego banana w piekarniku przez kilkanaście minut, a następnie podaj z ulubionymi dodatkami! ;)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 260kcal

PIECZONE PLACKI ZIEMNIACZANE

Zdrowsza wersja bardzo popularnych i powszechnie lubianych placków!
Nie są w smaku identyczne, ponieważ nie zawierają tłuszczu. Jednak zaraz po upieczeniu posiadają chrupiący wierzch ;)

Składniki:

• 5 ziemniaków
• 2 jajka
• 3 łyżki mąki jaglanej
• pół cebuli
• 2 ząbki czosnku
• natka pietruszki
• przyprawy: sól himalajska, pieprz czarny
  

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
2. Ziemniaki wymieszać z posiekaną cebulą, czosnkiem, mąką, jajkami, przyprawami i natką.
3. Na blaszkę (wyłożoną papierem do pieczenia) wyłożyć masę w formie placuszków i piec około 20 minut w 180 stopniach.

Kalorie:
Całość (20 placków)- ok. 630kcal
1 placek- ok. 32kcal

HUMMUS Z PIECZONĄ PAPRYKĄ

Przekąsek ciąg dalszy... a w zasadzie hummusów ciąg dalszy!
Ostatnimi czasy nie mogę opamiętać się z ich konsumpcją ;) Co z kolei sprawia, że muszę wciąż wymyślać jego nowe odsłony i muszę się przyznać, że sprawia mi to dużo frajdy i napełnia zdrowo mój brzuch ;)

Dzisiaj rozpływająca się w ustach... nieco słodka... czerwona papryka łączy się z ciecierzycą i wychodzi coś wspaniałego!

Składniki:

• 250g ciecierzycy
• 5 łyżek tahini
• 2 papryki
• 3 łyżki oleju z pestek dyni
• sok z połowy cytryny
• przyprawy: sól himalajska, papryka słodka

Przygotowanie:

1. Ciecierzycę namoczyć przez noc, a następnie ugotować do miękkości.
2. Z papryk wydrążyć gniazda nasienne, przekroić na pół i upiec w piekarniku.
3. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą zblendować. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (5 porcji)- ok. 1650kcal
1 porcja- ok. 330kcal

KRUCHE TARTALETKI Z KREMEM JAGLANYM I MANDARYNKĄ

Weekend rozpoczęty, więc trzeba w niego wkroczyć na słodko! ;)
Dawno nie było kruchych tartaletek, a tym bardziej ze soczystymi mandarynkami!

Składniki:
Spód

• banan
• 1 łyżka tahini
• 6 łyżek mąki jaglanej
  

Krem

• 5 łyżek kaszy jaglanej
• szklanka mleka
• 20g cukru waniliowego
• pół laski wanilii
• mandarynki
• daktyle
  

Przygotowanie:

1. Banana zblendować z tahini i wymieszać z mąką- wyrobić ciasto.
2. Powstałym ciastem wyłożyć foremki na małe tarty- piec około 15/20 minut w 180 stopniach.
3. Kaszę jaglana opłukać w wodzie, a następnie zalać mlekiem, dodać miąższ z laski wanilii i ugotować, pod koniec gotowania dodać cukier- całość zblendować na gładki krem.
4. Gotowy krem wyłożyć na upieczone spody, na wierzchu poukładać kawałki mandarynek oraz daktyli. 

Kalorie:
Całość (3 tartaletki)- ok. 960kcal
1 tartaletka- ok. 320kcal

PIECZONE GRUSZKI Z KASZĄ JAGLANĄ I ORZECHAMI

Nigdy specjalnie nie przepadałam za gruszkami, jednak, aby nie dosięgnąć nudy w kuchni postanowiłam wykorzystać je do przygotowania deseru... i wiecie co? To był genialny pomysł!
Ciepłe, miękkie, wręcz rozpływające się w ustach, słodkie gruszki!
Od teraz zmieniam zdanie- uwielbiam gruszki! A na pewno pod postacią ciepłego deseru ;)

Składniki:

• 3 gruszki
• 4 łyżki kaszy jaglanej
• garść orzechów włoskich
• kilka daktyli
• pół granatu
• szczypta cynamonu
• szczypta stewi
• trochę miodu leśnego
  

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglana dokładnie opłukać, po czym ugotować w wodzie.
2. Ugotowaną kaszę wymieszać z cynamonem, stewią oraz posiekanymi orzechami i daktylami.
3. Gruszki przekroić na połówki, lekko wydrążyć gniazda nasienne, a następnie upiec w piekarniku (20min/180 stopni).
4. Upieczone gruszki podać z kaszą, całość posypać ziarenkami granatu oraz polać miodem leśnym. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Całość (3 porcje)- ok. 780kcal
1 porcja- ok. 260kcal

KREM PIECZARKOWO- ZIEMNIACZANY

Może kolor nie zachwyca, ale za to smakiem nadrabia :)
Pożywna, ciepła i sycąca kolacja na dzisiaj gotowa ;)

Składniki:

• 500g pieczarek
• 4 ziemniaki
• 4 szklanki bulionu warzywnego
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka oleju kokosowego
• 1 łyżka pestek dyni
• kiełki brokułu
• przyprawy: sól himalajska, cząber
  

Przygotowanie:

1. Olej rozgrzać na głębokiej patelni, podsmażyć cebulkę i czosnek.
2. Kolejno dodać obrane i pokrojone ziemniaki oraz pieczarki.
3. Całość zalać bulionem i ugotować, aż warzywa będą miękkie- w między czasie przyprawić.
4. Całą zawartość patelni zblendować na gładki krem, który podawać z pestkami dyni oraz kiełkami. 

Kalorie:
Całość (3 porcje)- ok. 560kcal
1 porcja- ok. 187kcal

PAPRYKA FASZEROWANA KASZĄ JAGLANĄ I PIECZARKAMI

Papryka to bardzo zdrowe, ale i wdzięczne warzywo. Pięknie się prezentuje, dodaje koloru każdej potrawie, a i może posłużyć również, jako miseczka, którą możemy po brzegi wypełnić pysznym farszem... całość następnie zapiec i rozkoszować się lekkiem, zdrowym daniem!
Brzmi nieźle? To już spieszę z przepisem! ;)

Składniki:

• 4 czerwone papryki
• 6 łyżek kaszy jaglanej
• 300g pieczarek
• 3 łyżki passaty pomidorowej
• ząbek czosnku
• cebula
• 1 łyżka oleju z pestek winogron
• koperek
• trochę pestek dyni
• przyprawy: sól himalajska, kurkuma, papryka słodka, estragon
  

Przygotowanie:

1. Z papryk odciąć kapelusze, wydrążyć środek i upiec (20 minut/180stopni).
2. Kaszę jaglana opłukać i ugotować.
3. Olej rozgrzać na patelni, podsmażyć posiekaną cebulkę i czosnek, a następnie dodać pokrojone pieczarki, przyprawić solą i papryką słodką- całość podsmażyć.
4. Podsmażone pieczarki połączyć z kaszą, posiekanym koperkiem oraz passatą i pozostałymi przyprawami.
5. Papryki wyciągnąć z piekarnika po 20 minutach, nałożyć do środka farsz i ponownie piec przez około 10 minut. 

Kalorie:
Całość (4 papryki)- ok. 655kcal
1 papryka- ok. 164kcal